來源：中國新聞網

中新網麗水7月4日電(周健 陳翊)近日，在浙江麗水縉云，一款融合縉云黃茶獨特韻味與精釀啤酒工藝的創新飲品——黃茶啤酒步入量產階段。

縉云黃茶作為縉云縣特色農產品，一年只采一季春茶，采摘期一般集中在3月至4月，以清明后為主。面對采摘時間較晚帶來的二級黃茶銷售壓力，浙江龍轅茶業有限公司負責人鄭國楊坦言，“頭茶我們是不愁賣的，如何讓縉云黃茶發揮更大的經濟效益，一直是我們探索的方向?！睘榱私鉀Q這一問題，鄭國楊探索延長產業鏈，研發出黃茶啤酒這一創新飲品。

黃茶啤酒。 縉云縣委宣傳部 供圖

黃茶啤酒的黃茶原料來自大源鎮龍坑村地處于北緯28°58′世界公認的黃金產茶帶，坐落于此的龍轅黃茶基地位于海拔600米到850米，得天獨厚的自然環境孕育出茶湯清香甘醇的縉云黃茶，其富含葉黃素、TGGP及氨基酸(≥8%)等成分，營養價值遠高于普通綠茶。

為最大限度保留縉云黃茶天然香氣及有益成分，該黃茶啤酒采用28天慢工發酵工藝，通過將精品原葉與啤酒原料科學配比，嚴格控制發酵溫度，以確保茶葉中的成分與啤酒酵母的反應達到最佳效果。

飲品包裝亦突破傳統工業啤酒的單一風格，從東方山水意境中汲取靈感，以創新形式融入年輕人的生活。目前，黃茶啤酒已入駐縉云當地多家酒店與夜宵攤位，短短兩月即售出2萬多件，銷售額突破300萬元。

近年來，縉云以科技賦能驅動黃茶產業升級。依托智慧茶園管理系統與數字化加工中心建設，實現茶葉品質標準化與生產精細化管理。目前，縉云全縣黃茶種植規模達1.35萬畝，年產量58噸，綜合產值1.2億元，帶動就業1.5萬人，農戶人均增收3500元。

從黃茶咖啡、黃茶冰激凌、黃茶月餅到如今的黃茶啤酒，縉云借力“茶+N”產業生態，持續拓展品牌邊界。黃茶已不僅是杯中的鵝黃隱綠，更融合了時尚、現代理念，以多元形態“圈粉”年輕消費者。(完)