極目新聞記者 康旭陽

這個周末，新一輪“外賣大戰(zhàn)”再次開啟。

7月12日，周六，上午10時30分，武漢光谷一家古茗門店剛開門不久，店內(nèi)的訂單打印機就已吐出幾百張訂單小票，眾多顧客舉著手機上的取餐碼前來自取。

“沒有了，真的一杯也沒有了。”一名店員小哥用手臂抬起8排已經(jīng)長到拖地的訂單小票，又指了指墻上貼的兩長排訂單，試圖向顧客們證明：真的忙不過來，“檸檬沒有了、糖也沒有了，大家等一等，正在去別的店借。”

7月11日晚，美團官方微博發(fā)布“周六，快樂繼續(xù)”的預(yù)告，宣告本周末外賣狂歡開啟。7月12日一早，淘寶閃購官方也在微博宣布“周六吃點好的，‘超級星期六’188元大券包，五頓我全包”。

與上周末的突然發(fā)券不同，在平臺的提前預(yù)告下，消費者們顯然早有準備，不少消費者一大早就開始領(lǐng)券下單。極目新聞記者連續(xù)走訪多家參與平臺活動的茶飲店看到，均出現(xiàn)開門即爆單的盛況。有網(wǎng)友打趣道：“店員一上班，發(fā)現(xiàn)天塌了”。

武漢一家古茗店前排滿了等待取餐的顧客

武漢多家奶茶店上午開門即爆單

7月12日上午8時，極目新聞記者打開美團，隨即收到“0元外賣已到賬”的彈窗，點開即領(lǐng)取了0元喝飲品、0元喝瑞幸、古茗鮮活檸檬水兌換券3張到店自取優(yōu)惠券，以及瑞幸咖啡兌換券、早餐兌換券兩張外賣優(yōu)惠券。

古茗、瑞幸咖啡、滬上阿姨、幸運咖、益禾堂、書亦燒仙草、蜜雪冰城、喜茶等眾多品牌的奶茶和咖啡，是美團這輪免單券的主要產(chǎn)品。極目新聞記者嘗試用領(lǐng)到的優(yōu)惠券分別下單益禾堂薄荷檸檬水、瑞幸咖啡標準美式、古茗鮮活檸檬水發(fā)現(xiàn)，全部可以“0元購”。

記者實測多款奶茶咖啡可以“0元購”

淘寶閃購上同樣有滿18.8元減18.8元、滿20元減10元等多張滿減力度不等的大額優(yōu)惠券。極目新聞記者嘗試下單發(fā)現(xiàn)，一杯原價19元的奶茶，在平臺大額紅包加持下，最終僅需支付1.2元。

記者實測原價19元的奶茶只需支付1.2元

線下門店更是上演著開門即爆單的盛況。極目新聞記者走訪古茗、益禾堂、滬上阿姨等多家參與平臺活動的茶飲店看到，店內(nèi)墻上、冰箱上都貼滿了訂單，店門前一排又一排、一波又一波前來取餐的顧客和騎手。

奶茶店內(nèi)掛滿了一排排訂單

“29號做好了嗎？”光谷一家益禾堂店外桌子上，擺滿了薄荷檸檬水，店員正忙著在店內(nèi)接單出單，面對一波波前來取餐的顧客，顯然已經(jīng)顧不上核銷取餐碼：“都在外面放著，自己看取餐號取餐，沒找到就是還沒來得及做。”

益禾堂店外桌子上擺滿了薄荷檸檬水

“有糖沒糖、有冰沒冰都行。”一旁的古茗門店，一位顧客在人群中吶喊道：“你們隨便做，有啥就給啥，我不挑！”

“一家人共領(lǐng)了十幾張券，下單了6杯古茗、3杯喜茶、3份絕味鴨脖，都是‘零元購’。”湖北襄陽的張先生告訴極目新聞記者，他下單的古茗長虹路民發(fā)店，訂單多到已經(jīng)接近“癱瘓”，店員告知他今天已經(jīng)出不了單了，建議他下周工作日再來取。

襄陽一家喜茶門店擺滿了奶茶

“點了6杯古茗，一杯也沒有取到，券過了今天就失效了，店員沒有核銷也沒有登記，很擔心下周過來取他們不認賬了。”張先生抱怨道。

下午7時，有網(wǎng)友在小紅書上曬出自己的“戰(zhàn)績”：今天點了20單外賣，共消費9元，其中17單“0元購”。

網(wǎng)友曬出的戰(zhàn)績截圖

更有不少消費者薅回一堆“戰(zhàn)利品”在社交平臺分享道：“家里的冰箱都放不下了，這個商戰(zhàn)再打下去我就要囤胰島素了”“早上喝了4杯，下午又點了2杯囤冰箱，今天還沒有吃飯，已經(jīng)喝飽了”......

有網(wǎng)友稱自己“喝飽了”

消費者狂歡背后是平臺間的博弈

這場消費者的狂歡背后，是幾大平臺之間的博弈。

今年2月，京東官宣上線外賣業(yè)務(wù)，以“零傭金+品質(zhì)外賣”策略高調(diào)進軍。京東更是以創(chuàng)始人劉強東親自參與送外賣的營銷方式，為業(yè)務(wù)造勢，引發(fā)行業(yè)轟動。

隨后，阿里接棒發(fā)起沖鋒。4月30日，阿里將旗下淘寶“小時達”業(yè)務(wù)升級為“淘寶閃購”，聯(lián)合餓了么正式加入即時零售大戰(zhàn)，5月2日淘寶閃購提前4天全量上線，接入餓了么的全量供給，依托淘寶天貓豐富的品類寬度，為用戶提供“電商的低價，即時零售快速送達”的體驗。并于5月5日官宣，推出一項長期福利：領(lǐng)免單卡和請客卡，將聯(lián)合餓了么向消費者免單送出1億杯奶茶、咖啡等茶飲。

7月2日，淘寶閃購加碼優(yōu)惠，宣布啟動500億補貼計劃。在未來12個月內(nèi)，淘寶閃購將通過發(fā)放大額紅包、免單卡、官方補貼一口價商品等方式，用真金白銀的補貼給消費者帶來實惠和便利。補貼消費者的同時，淘寶閃購還將面向商家推出店鋪補貼、商品補貼、配送補貼、免傭減傭等措施，減輕商家負擔，為商家創(chuàng)造更大的生意增量。

7月5日，淘寶閃購發(fā)起“超級星期6”，計劃沖擊9000萬至1億單的日訂單峰值。面對淘寶閃購+餓了么的激烈攻勢，美團選擇正面應(yīng)戰(zhàn)。上周末，兩大平臺均放出大量大額外賣紅包券，包括“滿25減24”“滿15減15”“滿22減18”等多張無門檻外賣券。淘寶閃購平臺推出了“滿18減18”的新人專享紅包后，美團也聯(lián)合不同奶茶飲品品牌推出了“0元喝奶茶”的平臺福利活動。

平臺的這波“砸錢”，帶來了實打?qū)嵉臄?shù)據(jù)增長。

7月5日，美團宣布單日零售訂單達到1.2億單，其中餐飲訂單則超過1億單。當天晚間8點45分，美團內(nèi)網(wǎng)顯示平臺即時零售日訂單突破1億單。這也意味著，在2小時的時間內(nèi)，美團產(chǎn)生了超過2000萬筆訂單。

7月12日19：30分剛過，美團即時零售訂單量再創(chuàng)新高。美團神搶手項目負責人表示，僅神搶手實時訂單量接近4000萬單，其中禮贈量突破千萬單。

7月7日，淘寶閃購、餓了么聯(lián)合宣布：淘寶閃購日訂單數(shù)超8000萬，其中非餐飲訂單超1300萬；淘寶閃購日活躍用戶超2億。

此前，6月27日，“京東黑板報”披露，京東外賣日訂單量已突破2500萬單，入駐品質(zhì)餐飲門店超150萬家，全職騎手突破12萬人，業(yè)務(wù)覆蓋全國350個城市。

“短期內(nèi)，這場外賣補貼大戰(zhàn)還將繼續(xù)，但補貼數(shù)量和力度可能會慢慢縮減。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，平臺之間的補貼大戰(zhàn)，看似是“外賣大戰(zhàn)”，本質(zhì)是圍繞外賣流量到即時零售轉(zhuǎn)化的競爭，核心是爭奪用戶的即時消費場景，搶占本地生活服務(wù)的“最后一公里”高地。