對于特色面館加盟這個事，大家不要想的太多，只要把握住一點就可以了，那就是在將客源穩定住的基礎上，不斷的有所增加，這樣你的面館才能從一家開成兩家，兩家開成三家，一直開成連鎖店，不想開連鎖面館的老板不是好老板。可是這個穩定那是需要多方條件的，單憑一腔熱情那是無法駕馭市場，引領人們的口味的。

一、學對技術為開面館打下堅持的基礎

天下面館何其多，如果你的面館沒有好的技術做支撐的話，想要在林林總總的面館中脫穎而出，那估計就是在做白日夢。所以當你準備開面館的時候，首先要學對技術，對于這一點，給大家一點建議，不妨去關注一下鹵多喜面館。

二、宣傳到位吸引八方來客

有些人覺得“酒香不怕巷子深”，其實那是一個錯誤的觀念，酒香也要善于宣傳，讓更多的人知道，銷路才能更好。對于特色面館加盟也是如此，當你開面館的時候，坐等客人那肯定是不行的，現在面館那么多，你的面館毫不起眼的話，怎么能吸引人們的目光。所以宣傳到位很重要，特別是要打響第一炮，通過一系列的宣傳引起人們的興趣，讓人們愿意來你的面館品嘗。

三、店面布置溫馨舒適衛生

人可以說都是感觀動物，來到面館以后，都會有一個感覺，如果店面布置溫馨舒適的話，那無疑會增加食客的好感。特別是衛生要過關，給人一種清潔感，這又能給你的面館加分不少。

四、店員待客要熱情周到

店員在接待客人的時候一定要把握好度，不要過于熱情，給人一種獻媚的感覺，也不要過于冷淡，給人一種不熱情的感覺，要不卑不亢，以舒服為度。

五、上面速度一定要快

現在的許多人都沒有什么耐心的，更何況要是在早晨的話，人們更是趕著去上班，如果太慢，肯定等的心急，為了吃一碗面而遲到了，這對于許多人來說，是不值得的。所以上面的速度一定要快。

六、美味營養吸引人們成為回頭客

大家不要小瞧一碗面，讓人們吃的舒服了，那是會吸引許多回頭客的，對于面館來說，如果沒有自己穩定的客源，那簡直是經營不下去的。一旦有了穩定的客源，通過口口相傳的力量，發展出許多新的客源，這樣你的面館生意才能長長久久的做下去。

道理說一千道一萬，如果沒有自己穩定的客源，想要長久的經營下去那非常的不容易。不過如果你做到了上面這六點的話，也就有了發展的空間了。而這六點中第一點和最后一點才是關鍵，其他都是經營的一些小技巧，而第一點和最后一點那是需要技術含量的。而鹵多喜的面不僅有“兩醬兩湯一油”，還有“鹵多喜”的助力，讓面的味道更加美味。