四川
我74年中學畢業插隊下鄉，買了幾本書，小鎮沒有書店，就供銷社的門市部有點書賣。其中一本書就是《農村實用手冊》。
農村實用手冊的內容包括，生產知識。這部分我基本不看，跟著老農一起干活就行了。經歷豐富的老農就是最好的老師。
第二部分是科學知識，選看了一些內容，了解一些基本常識是必須的。
第三部分是醫藥衛生知識，實用性很強
第四部分是文化知識
第五部分是生活知識，有各種生活小竅門，還有一些食物制作方法，如豆豉，豆瓣醬，腐乳，泡菜，腌菜，咸蛋和皮蛋的做法，我仿照制作，既有成功，也有失敗。
書中介紹的豆豉制作方法不錯，推薦大家，多次成功過。
現在有發酵好了的豆子賣，買回家加鹽百分之18，加酒百分之1，拌勻入壇，放置半年就可成功。
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