夏萬峰大師，男，1967年出生，江蘇省南京人，大專學歷。1985年進入金陵飯店餐飲部，從廚37年，中式烹飪高級技師、金陵飯店行政總廚、金陵工匠、江蘇省飯店業協會廚師聯盟副會長、客座講師、中國非物質文化遺產——素食烹制技藝傳承人，CCTV-2財經頻道“廚王爭霸”比賽與中外名校量中一路過關斬將，贏得了全國“廚王”的最高榮譽。

夏萬峰大師，案板出身，勤勉務實、專注敬業，手藝精巧堪比庖丁解牛，而更精于菜肴搭配、營養配伍。儒雅倜儻的外形，如同涓細精致的淮揚美食。立志將最高品質的金陵淮揚菜成為賓客心中最難忘的南京味道。從業以來參與過80多個國家地區政要名流的宴會設計和制作，深悟“色、香、味、料、功、法、形、器、儀、養”十字要訣，美食盛宴手到擒來。他 “胸懷凌云志，但求美食傳”，是廚界的明星翹楚。

參與主理過各項重大接待，包括鄧小平等黨和國家領導人，以及美國、法國、德國、意大利、奧地利、澳大利亞、丹麥、新加坡、古巴、越南等國的首腦政要，聯合國秘書長潘基文、國際奧委會主席羅格和巴赫等國際政要700多名，金陵飯店每年接待世界500強企業董事長、總裁等各界精英和社會名流5000余人次，高端商務活動、國際會議3.5萬批次，累計接待168個國家、2520萬人次的賓客，均能看到他的身影。

個人榮譽

l 2021年度優秀工會干部。

l 2020金陵飯店分公司年度單項獎。

l 2019年度江蘇省國資委優秀共產黨員。2018 年、2015年、2014 年、2011 年四度榮獲 ?陵飯店集團“優秀共產黨員”稱號。

l 2019年7月夏萬峰總廚與太平洋西餐廳意大利主廚Nino領銜，攜手兩位米其林大廚Alex & Francesco聯袂獻技 “星空‘蝦’的傳說——金陵米其林龍蝦盛宴”，獲巨大成功。

l 2019年、2017年、2014年帶隊參與南京青年奧林匹克運動會和江蘇發展大會的千人招待晚宴工作。

l 2019年作為編委出版《金陵經典美點199款》。

l 2018年11月，夏萬峰做為領隊，參加首屆“金陵飯店杯”省屬企業酒店職業技能大賽中榮獲一等獎；在第四屆江蘇技能狀元大賽中，獲得職工組中式烹調項目三等獎。

l 2018年作為編委出版《金陵美食99款》。

l 2018 年6 ? 金陵集團崗位技能??——“金陵?匠”稱號。

l 2017年，在江寧金鷹，參加由南京市政府與餐飲協會舉辦的淮揚菜美食表演。

l 2016年榮獲南京金陵飯店集團有限公司“總經理單項獎”。

l 2016 年3 ? 央視CCTV-2財經頻道“廚王爭霸”賽“廚王”稱號。

l 2016年，夏萬峰帶領金陵飯店頂級廚師團隊打造”金陵飯店&吃貨金小妹“私家廚房，推出學廚藝體驗課，推廣金陵淮揚菜。

l 2013年榮獲南京金陵飯店集團有限公司“杰出員工”稱號。

l 2013年赴澳?利亞皇冠酒店（珀斯）表演美?。

l 2012年赴北京珀悅酒店，參加《美食與美酒》主辦的新派菜肴表演。

l 2010年、2011年，在南京電視臺的美食節?中進?表演。

l 2010年至今多次帶領團隊在國內（北京、西安、長沙、廈門等地）召開的美?節。

l 2009 年 ?陵飯店集團2009 年度“優秀標兵”。

l 2009年，隨江蘇省政府代表團赴臺灣圓山飯店參加經貿洽談會，表演淮揚美?。

l 2008年，帶隊赴?港帝苑酒店舉辦淮揚菜美?節。

l 2005年作為編寫人員出版《烹飪實用辭典》。

1999 年3 ?赴美國夏威夷，參加“第五?屆?仙花?姐”活動，獲“最佳廚師”稱號。

個人作品