在廈門繁華熱鬧的中山路中華城旁,沿著小小的樓梯走上小坡,有個數百年歷史的石照巷,民族英雄陳化成的故居就在這兒。
在石照巷7號,我發現了一家很有味道的小餐廳,叫阿福小館,安靜悠閑仿佛世外桃源,我這就去一探究竟!
小館門口是個小院子,綠樹掩映鮮花點綴,清新怡人。
店內不大,但溫馨舒適自然放松,氣氛很棒。
老板是個叫阿福的女生,活潑開朗很有想法和個性,前些年走過了世界很多地方,現在開了這家小館,按自己的想法打理,率性而為令人贊賞。店里很多精致的擺設裝飾都是阿福從世界各地淘回來的,聽她娓娓道來也是大開眼界。
菜品以日式為主,有套餐也可以單點,單人套餐有388和588兩款,還有適合3-4人的秋川雞整雞套餐,精選優質當季的食材,因此套餐菜品會根據季節不同而變化,我今天就點388的套餐來品嘗!
烹制前店里會準備好套餐所需的食材,品質優秀一目了然。
小菜清新爽口,胃口大開。
雞湯,香醇濃郁,熱乎乎喝一碗無比舒暢。
百合泥,優質百合研磨成泥,色澤溫潤潔白如玉,點綴上魚子醬,讓人迫不及待想品嘗。
研磨的很細致,口感綿柔細膩毫無雜質,百合天然的香甜和魚子醬天然的鮮美融為一體,完美的口感和滋味令人驚艷!
北海道元貝和赤貝刺身,元貝好大顆,柔嫩肥美入口即化,鮮美清甜一口入魂,不蘸醬油原汁原味就很好吃!
赤貝大片厚實,貝肉緊實彈牙鮮美有嚼勁,贊不絕口!
河豚魚皮凍,QQ彈彈滑滑嫩嫩,鮮美滋味在口中碰撞,愛不釋手!
秋川雞燒鳥串,帥氣的小哥哥選取雞的不同部位精心烤制,今天安排了三款,香氣四溢讓人垂涎三尺。
每款都配上不同的調料,匠心精神令人欽佩。
每一串肉肉都真材實料份量十足,烤的香噴噴吃起來美滋滋,太過癮啦!
鴿腿,色澤焦黃閃著誘人的光澤,烤的火候恰到好處,不干不柴,嬌嫩多汁,皮脆肉嫩,香濃滿口!
托斯卡納的夏天,名字好美好浪漫,也就是炸南瓜花,選用春天水靈的南瓜花,加入三種芝士炸至金黃香酥,吃的時候要小心哦,會爆漿會拉絲,吃的到春天的滋味,仿佛春風拂面,心曠神怡。
烤菠蘿,酸酸甜甜汁水豐富,烤后讓菠蘿的香氣更沉凝更濃郁,一下就瓜分一空。
北海道芝士年糕,第一次吃到這么綿柔軟糯的年糕,有米的清香和芝士的香甜,回味無窮!
店里還有河豚套餐,只在河豚的季節供應。
中午還有定食,我點了一份鰻魚飯定食,搭配好豐富,有大片厚實的烤鰻魚,細膩香濃的黑松露茶碗蒸,香醇濃郁的雞湯,清新爽口的小菜,清香可口的米飯,一看就很有食欲!
鰻魚烤的很棒,大大一塊誠意滿滿,肉質嫩滑肥而不膩,吃的好滿足!
河豚魚湯,只需加鹽不用其他任何調料,再加入春天的嫩筍和娃娃菜,一碗鮮美清甜的河豚魚湯就完成了,喝上一碗,滿滿的春天的氣息,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。
店里還有不少好酒,選幾款自己喜歡的口味搭配菜品,自然是極好的。
吃飽喝足,周日的午后,陽光灑在小院子里,如此溫暖讓人流連忘返,店里還有手沖咖啡,不如就再喝幾杯咖啡吧,讓美好的時光延續~
有趣的阿福老板,有趣的阿福小館,吃美食品美酒喝咖啡,人生就該如此美好,不是嗎?
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