浙江
又到了每周食譜時間！
今天要給大家分享的是由食栗派注冊營養師@謝睿制作的500大卡夏日能量晚餐！
話不多說，上食譜！
主食：雜糧飯，用到25g大米，20g燕麥米，5g玉米糝。
菜譜做法，小栗子展開說說：
<熗炒空心菜>
食 材
（1人份）
空心菜 200g
大蒜 2瓣
干辣椒 2個
食用油 5g
雞精 2g
難度
●○○○○
步 驟
01/空心菜洗凈切段，蒜拍碎，干辣椒切段備用
02/鍋中倒油燒熱，加入辣椒和蒜爆香
03/倒入空心菜，大火快速翻炒后加雞精，繼續把雞精翻炒均勻
04/取小碗，放入蒜末、小米辣、芝麻，用小鍋燒熱花椒油，淋上（不喜歡花椒油口感，可以用食用油替代）
05/起鍋，開吃
美味小貼士
1.空心菜不要炒太久，1分鐘左右就夠了
2.翻炒時加點水，可以減少油的用量
<肉末蒸豆腐>
食 材
（1人份）
內脂豆腐 200g
肉泥 50g
輕鹽榨菜 5g
油 3g
薄鹽生抽 5g
料酒 適量
蔥姜蒜 適量
難度
●○○○○
步 驟
01/豆腐切小塊鋪入蒸碗中，撒上切碎的榨菜
02/鍋燒熱放蔥姜蒜爆香，倒入肉末快速劃散，加入料酒、薄鹽生抽翻炒
03/把炒好的肉末淋在豆腐上放入蒸鍋，水燒開后再蒸10分鐘即可
美味小貼士
1.榨菜已經有了咸味，所以其他調味料可以少放一點
2.豆腐在蒸的過程中也會出水，炒肉末的時候加水不需要太多哦
3.現在許多食品都出了減鹽版，方便日常減少鹽的攝入，比如這次我買的榨菜居然是輕鹽榨菜，大家在采購的時候也可以關注一下呢
趕緊下廚房試試吧！祝大家吃得開心！
編輯 | 茉莉
設計 | 柚子
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