湖北
2023年8月22日，海南的風，夾雜著陽光和海水的味道，強勢吹到了武漢，武漢胖恭喜·糟粕醋火鍋武漢首店正式開業，媒體品鑒會超前嘗鮮，和品牌方一起度過了一個愉快而有意義的七夕之夜。
胖恭喜·糟粕醋火鍋，文昌雞基地直供，吃椰蓉長大的文昌雞，肉質鮮嫩細膩。海南鮮活海鮮，空運直達更講究。
500年歷史，非物質文化遺產，海南獨特飲食文化，鍋底非炒制，酸爽不油膩，吃多不上火。講究的就是一個健康養生，風味獨特，以“酸，辣，鮮，甜，香”五味縱橫，瞬間打開你的味蕾。
糟粕醋發源于海南文昌鋪前鎮，在海南當地，糟粕醋冬天用它做湯底打邊爐，夏季則是街頭開胃解暑的小吃。
糟粕醋火鍋，不同于川式火鍋的咸香麻辣，也有別于粵式火鍋的醇香鮮厚，更勝過泰式冬陰功的酸爽，海南的寶藏糟粕醋火鍋，遵循古法工藝自然發酵，白色的湯底上漂浮著紅色的辣油，酸甜鮮辣，這也是糟粕醋火鍋的魅力所在，它融合了醋香、米香、蒜香和椒香，煮出來看似冬陰功，但微酸微甜中點綴新鮮的辣度和醇厚的蒜味，回味無窮。主打一個“鮮”，不管是陸鮮、海鮮、河鮮還是時蔬主食，百搭皆可涮。糟粕醋也被稱為“女人醋”，能夠喝的鍋底，女孩子經常吃還能減脂養顏。糟粕醋火鍋走紅的背后，是年輕人們對健康的重視與追求。
健康成為風向標，火鍋食材里的低脂/高蛋白的涮品成為新寵，“吃火鍋”和“減肥”看起來是風馬牛不相及的兩件事，但年輕人的答案是：我全都要！
吃糟粕醋火鍋前先喝湯，第一口更多是鮮、甜，越煮越濃郁，喝起來非常開胃，仿佛全身的細胞都放松了，先放海鮮再放雞肉，讓熟得快的海鮮的鮮味全部滲入鍋底，再煮鮮嫩的吃椰蓉長大的文昌雞，這樣湯底才會清甜爽滑。酸辣的鍋底，新鮮的食材，搭配秘制蘸料，簡直不要太美味。
祝胖恭喜·糟粕醋火鍋武漢首店開業大吉，生意興隆。期待在武漢三鎮多開門店，遍地開花，下個樓就能吃到正宗美味的胖恭喜糟粕醋火鍋。
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