他們都說：好吃的燒烤，一定要在太陽落山后。華燈初起，遠(yuǎn)處的車燈和夜幕一起捧場(chǎng)，需要幾串燒烤“續(xù)命”的人都陸陸續(xù)續(xù)前來。這個(gè)屬于燒烤的煙火氣、熱絡(luò)氛圍，為這頓飯最后好不好吃，著實(shí)加了分!

燒烤，經(jīng)過了人類最原始的烹飪方式之一演變到如今的各地飲食文化。在中國(guó)燒烤版圖里，少不了寧夏燒烤，縱然東北燒烤、新疆燒烤名氣更大。但是寧夏燒烤，就地取材，羊好手藝好，燒烤過癮，各大博主來寧夏也都贊不絕口。

不管是盛夏的夜晚還是秋冬，銀川人吃燒烤，甚至是無關(guān)季節(jié)。升騰的煙火氣、點(diǎn)幾個(gè)肉串，擼串吃肉。

夏天是熱騰的煙火氣，秋冬是貼秋膘，算是很多人心中的鐵律。哪怕是在銀川美食云集的懷遠(yuǎn)市場(chǎng)，也不例外!

西夏區(qū)懷遠(yuǎn)西路自治區(qū)醫(yī)院斜對(duì)面。【寧羊八方燒烤餐廳】，這是在這個(gè)貼秋膘的季節(jié)，我在銀川發(fā)現(xiàn)的“不尋常的”一家燒烤店。

甚至，同行的人感嘆：下次帶外地朋友來懷遠(yuǎn)，終于也有一個(gè)可以帶過來感受寧夏鹽池灘羊燒烤的餐廳了。

【寧羊八方】，單聽這個(gè)名字，大概就能猜到這里的特色了。從最簡(jiǎn)單的字面意思就能感受到想要把寧夏鹽池灘羊、匯聚八方來客！恰好是在銀川的外來游客夜生活門戶地區(qū)，懷遠(yuǎn)夜市。

這里的裝修風(fēng)格從進(jìn)店后，還沒有上樓，只是在樓下都感受到了。這應(yīng)該是懷遠(yuǎn)夜市附近比較少有的燒烤餐廳了，整體的風(fēng)格很年輕潮流，屬于當(dāng)下大家喜歡的那種時(shí)尚的氣息。

而且整體單從墻面上的那些話語都可以看到，店里的：紅柳羊肉也好、只撒鹽的羊肉也好，主打鹽池灘羊主題的燒烤。

但如果你以為就是常規(guī)的燒烤，那就錯(cuò)了，這里的雞翅也好，叉燒牛肉筋也好，蒜蓉板筋蒜蓉肚片也好，又給你一種完全不同的燒烤的全新體驗(yàn)!

而且店里上了二樓，整體的環(huán)境，也會(huì)讓你感受到一種截然不同，在懷遠(yuǎn)這邊想要聚餐或者過生日或者宴請(qǐng)，這樣的環(huán)境都很適合!

而且還有一點(diǎn)，從進(jìn)門就可以看到：羊肉串一元一串!這個(gè)價(jià)格別說是在銀川的燒烤店了，在懷遠(yuǎn)的夜市小攤?cè)缃褚埠茈y吃到一塊一串的羊肉串了。

而旁邊的兩句話也描述了店里的其他特色：田螺是招牌，蝦尾是特色!

總的來說，這里的菜品，不是我們印象里的一般燒烤店常見的樣子!也并非是一般地方清一色的各種辣爆，這里能選擇的菜品，和帶來的新鮮感，還是讓我們沒有想到的。

單是看菜單的話，就大概的能感受到：香辣鐵板魷魚須、暖鍋燜蝶魚、私房龍蝦尾、蒜蓉龍蝦尾、壓鍋海鮮拼盤、拔絲紅薯。

八方絕味鹵鳳爪、烤羊肉串、紅柳烤羊肉、蜂蜜雞翅，秘制雞翅，蒜蓉雞翅，香辣雞翅，黑椒雞翅、蒜香板筋、蒜香肚片、秘制田螺、烤面包片、漿水土豆絲、叉燒牛肉筋。

先來看烤串，這里的燒烤主打鹽池灘羊主題的各類烤肉，除了羊肉串，還有各類尋常的牛肉串之類的!

烤羊肉串、紅柳烤羊肉，羊肉精選，烤法老練，上桌的一瞬間就被這個(gè)淳樸的羊肉香氣吸引!這個(gè)作為店里的拿手菜，自然味道沒得說!

還有蜂蜜雞翅，秘制雞翅，蒜蓉雞翅，香辣雞翅，黑椒雞翅，一個(gè)雞翅都能做出這么多的口味和特色，蜂蜜和蒜蓉黑椒一般地方也很少吃到!

而還有一個(gè)燒烤一定要吃!就是店里的叉燒牛肉筋!完全顛覆我們?nèi)粘?duì)肉筋的印象，叉燒甜味，濃郁的醬汁包裹，肉筋又軟又糯。

同樣顛覆一般燒烤的是店里的蒜香板筋、蒜香肚片、一類的濃郁的蒜蓉覆蓋在上面，板筋和肚片這類尋常的食材，一瞬間被蒜蓉和紅油覆蓋后，都呈現(xiàn)出完全不一樣的誘惑力!

主食的話還可以選擇金黃酥軟，外層散發(fā)誘惑的烤面包!真的一個(gè)人就可以吃三塊!

烤制的除了串，還有上桌很誘惑的香辣鐵板魷魚須、滋滋啦啦作響，冒著熱氣，超級(jí)誘人。

這里的招牌特色，一定要吃的有辣爆田螺，和一般的田螺從賣相上就不一樣，濃郁的醬汁和鹵汁，田螺精選的個(gè)頭也很大，醬汁包裹，而且是香辣和甜味都有，越吃越香，搭配一份方便面吸滿了湯汁更是迷人!

還有私房龍蝦尾、蒜蓉龍蝦尾這種看起來是尋常的食材到處都有。

但是他們家的食材上桌，你就看到蝦尾的個(gè)頭很大，而且私房的底料炒制，味道聞起來就不一樣。

還有一道拔絲紅薯、除了小時(shí)候吃席吃過，如今在外面都很難吃到這道菜了。這個(gè)真的做的非常好，我個(gè)人很喜歡，一大份我一個(gè)人就吃了好多，真的是拔絲，脆甜的外皮和香糯的內(nèi)里，古早的小時(shí)候的味道!

高壓鍋海鮮拼盤這個(gè)適合當(dāng)作夜宵，一份當(dāng)中的各類小海鮮種類不少，而且搭配了兩種醬汁，蘸料，蒸制好的海鮮，在這樣的蘸料中，當(dāng)作夜宵也無壓力!

店里的經(jīng)典特色菜，而且也很獨(dú)特的，一定少不了暖鍋燜蝶魚。

這個(gè)菜也很符合當(dāng)下的季節(jié)，時(shí)令。咕嘟咕嘟的，當(dāng)中有豆腐和蝶魚，很入味，很誘人!哪怕在懷遠(yuǎn)這樣美食眾多的地方，這個(gè)店還是給人很大的不同和體驗(yàn)!

不論是環(huán)境還是食材的多樣性和口味的多元化，在這里也不用擔(dān)心是尋常的那些燒烤辣爆菜品。

貼秋膘的季節(jié)，屬于銀川的夜生活。寧羊八方，好食材遇到八方客。

地址：銀川市西夏區(qū)懷遠(yuǎn)西路自治區(qū)醫(yī)院斜對(duì)面 寧羊八方燒烤餐廳

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代

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