面食是我們生活中人們特別常吃的一種主食，我國的面食文化是豐富多樣的。在各個地方，都有著獨特的面食特色，其中一些更是因其獨特口味而聞名全國。今天，我將為大家盤點一下網評我國“最好吃”的10碗面，南北平分秋色，有你家鄉的嗎？

山西刀削面

刀削面流行于山西及其周邊，起源于元代。它最大的特點就是全憑刀削，面順滑爽口，又有嚼勁，湯汁鮮香濃郁，所以在我們國家全國各地都是特別受歡迎的。

北京炸醬面

炸醬面在中國北方十分流行，尤其是夏季特別受歡迎，它由菜碼、炸醬拌面條而成，咸香適口，吃完以后會讓你有種舔碗的沖動。

吉林冷面

吉林冷面是吉林地區著名的夏季特色面食。它由涼拌面條、酸菜、黃瓜、豆芽等配料組成，口感爽口清涼，是夏季消暑的好選擇。

河南燴面

河南燴面也是“中國十大面條”之一，它是以面條、羊肉、蔬菜和調料等為原料的小吃。湯底必須使用羊湯，香醇的肉湯配以口感光滑、柔軟且富有嚼勁的面條，輕而易舉地撫慰每一個河南人的胃和心。

蘭州拉面

蘭州拉面是甘肅蘭州的特色美食。近年來迅速擴張，在國內的店面也最多，它以拉面師傅的拉面技巧而著稱，面條勁道有嚼勁，湯底鮮美，常搭配上牛肉、羊肉等肉類，叫人忍不住一口接一口。

陜西油潑面

陜西油潑面是陜西地區的傳統名吃。它以寬而平的面條為基礎，再加上炒菜、燉肉和調料，最后淋上熱油，伴隨呲啦的聲響，撲鼻而來的便是無法抗拒的香氣。

武漢熱干面

熱干面是武漢特別有名的一種小吃，它是一種介于湯面和涼面直接的特色面，將蒸好以后再曬涼的面條放入鍋中煮大約一分鐘，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，色澤黃而油潤，誘人食欲。

江蘇陽春面

江蘇陽春面是江蘇地區非常有名的一道面食。它由細而短的面條、雞蛋、豆芽、黃瓜、火腿等多種配料組成，清淡可口，是人們早餐的常見選擇。

廣東云吞面

云吞面又稱餛飩面，在廣東大街小巷到處都可以看到的云吞面，是地道的特色小吃。還曾入選“中國十大名面”之一。

四川擔擔面

四川擔擔面以其麻辣味道而聞名，是四川成都非常有名的一道面食。它由細面條、花椒、辣椒油、花生碎等配料組成，口感麻辣，回味無窮。

鎮江鍋蓋面

鎮江鍋蓋面也是我國十大面條之一，又稱鎮江小刀面。鍋蓋面特點是軟硬恰當、柔韌性好等，它和重慶火鍋一樣，是碼頭文化的一種表現。碼頭附近，行人匆匆，一碗面條，方便快捷，滿足溫飽