啤博士薦語：

年 年歲歲花相 似，歲歲年年人不同 。 又到了 每年一度 誕生中國精釀新 晉 大師的 時間！ 坐標杭州，時間 明晚 （11月4日 ） ，啤博士與你一起，見證歷史的同時，伴著酣暢的Techno 電音， 暢飲36位 國內頂級釀酒師的 作品，名額有限，報名時間截止今天午夜，僅剩5小時 ！

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本次入圍2023塔羅斯·大師杯總決賽職業釀造組的18位選手（釀造團隊），承載著大師杯“公平、合理、科學”的信仰和期待，將2023年度中國精釀啤酒大事件推向了最高潮。

無論是各位參賽選手、廠牌，還是大師杯的全體工作人員，都已摩拳擦掌，期待著這一盛況的到來，期待著2023年度屬于中國精釀的勝利之果。

請讓我們再次隔屏對話18位參賽廠牌，千萬別落下任何一個彩蛋。

（按照收到資料時間先后排序）

城中啤酒吧（Mid-town brewery）

堅守頂級原材料釀造的杭州城中香格里拉大酒店旗下的城中啤酒吧（Mid-town brewery）不但提供了高端舒適的飲酒空間。還提供了豐富的啤酒選擇，既有小麥、淡色艾爾、IPA、波特、皮爾森這幾款長期on tap，釀造團隊還會提供2款季節性啤酒和1款氮氣啤酒來豐富選擇。

愛咕嚕

以科技賦能釀造的智能釀造品牌，從一個程序員的夢想出發，到“愛咕嚕”釀造的應運而生，愛咕嚕團隊對于智能釀造設備的精雕細琢和精益求精，也玲離盡致的體現在其釀造過程中，來自世界各地的精選原料，確保啤酒的品質與口感，滿足來自不同味蕾的需求。

悠可友啤

悠可友啤團隊專注于各種以IPA作為后綴的啤酒風格，對酒花所帶來香與苦的結合情有獨鐘，他們堅持使用最優質的麥芽及酒花，樂于嘗試用不同的原料組合來使得IPA這種風格變得更有趣，釀造具有強烈沖擊力的啤酒，將友誼轉化為活力，凝聚于每一款精釀。

玩啤

“好玩、愛玩、懂玩”，打破東西方文化界限和團隊束縛的昆明玩啤素來不隨風逐浪，不在乎成本浮動，只使用進口麥芽、酒花、酵母、NFC果汁、云南香料植物釀造精釀啤酒。拒絕一切速成的、低成本的增味增香方式，愿意等待麥芽、酒花、酵母和其它天然香料不疾不徐，合而為一。

實效精釀培訓研習社

成立于2020年的實效精釀培訓研習社團隊以“商業模型梳理+實操釀造+工藝提升”為核心。秉承“精釀不是奢侈品，但好的啤酒必然是輕奢品。釀造尊重傳統，死磕基本功，且迭代創新。”的釀造理念，無論是基礎款，還是野酸桶陳類風格都有涉獵。

荒野釀造

荒野釀造，由一群熱愛大自然，倡導善待生命的獨立精釀人運營的微型精釀酒廠，一路追求安守四季花開和陽光的意境，擅長運用酵母，培養各種有益菌群，利用最天然的材料，釀造出凸顯食材本身最純甄的發酵味道。

東河精釀

東河精釀作為創新杭州生活方式的新銳，為傳遞精釀文化、東河文化、杭州文化和工匠精神不懈努力,高品質原料的選擇，精益求精的釀造工藝，不斷創新、提供高標準的用戶服務，讓啤酒回歸精釀，讓精釀回歸啤酒，釀造“新鮮、好喝、不貴”的啤酒。

望瀘精釀

曾經的爆破工程師老白是望瀘精釀合伙人和釀酒師，容不得一絲馬虎的爆破工作成就了他對釀造品質近乎偏執的性格，因此望瀘精釀團隊會反復的嘗試不同原材料的改變帶來的樂趣和變化，尋找新的原料和酒融合變成更有趣的酒，好好釀酒、坦誠做事。

硬舌爽啤

硬舌的釀造理念建立在對過往經典與傳統風格充分理解的基礎之上，他們喜歡且從不拒絕新的表達，相信每一次有意義的“新”的嘗試，都需要“舊”的根基與土壤作為支撐。硬舌堅持“做自己喜歡的事并堅持把事做好”，硬氣的把不確定性變為確定。

無邪釀造

第十屆大師杯總冠軍馬海濤和他的無邪釀造“以本真之心釀無邪好酒”，主要釀造酒花類型的酒款，作為由大師杯孕育出來的新品牌，馬海濤希望大師杯能夠延續這份美好，為無數像他一樣普通平凡的精釀愛好者提供更多展示自我、實現夢想的平臺。

艾格釀造

坐落于福仙湖畔，釀造著“天造之酒”的艾格釀造一直恪守著人與自然之間的平衡，秉承“服務至上、顧客至上”的理念，現已經打造出多款精釀系列產品：森林科隆、比利時四料、草莓黑森林甜世濤、美式西海岸IPA，及專為年輕人的代號9精釀系列等多款產品。

優布勞

曾經中國境內規模最大的精釀啤酒廠，現在的國產精釀巨頭——優布勞，以源于德國的品質，歷經10年的發展，每年都有數十個新產品推向市場。他們相繼推出了船長系列等具有明顯新世界風格的啤酒，包括西海岸、渾濁、雙倍渾濁等多種IPA。以釀造高品質精釀啤酒的基本原則，砥礪前行。

信使精釀

開在徐州、前店后廠的信使精釀想要成為傳遞人們情感的信使，鏈接古今，浪漫傳情。團隊在釀造風格上以傳統經典風格為主，考慮到麥芽酒花酵母產生的風味復雜且脆弱，因而極少使用增味。并秉承釀造愛好者真正能夠重復飲用，豐富、平衡、耐喝啤酒的釀造理念。

蜘蛛釀造

作為大連最早專業做生啤的精釀品牌，蜘蛛釀造已成長為大連本土精釀的代表之一。這是一個年輕、創意、富有活力的品牌，釀造的創意來源于當地特色和飲食習慣，并善于捕捉年輕人情緒，在蜘蛛釀造，“喝酒”不是最重要的事，與大家分享一杯酒的快樂，享受社交生活的空間，這才是精釀啤酒的魅力。

啤魂釀造

啤魂希望做一個年輕人喜歡的，有意思的品牌，創立之初就是想讓更多的人進入到精釀啤酒的大門，品嘗到干凈標準，更易接受的啤酒。啤魂不但擅長做酒花類的渾濁IPA,美式IPA,皮爾森，還擅長做一些復合水果類的古斯酸艾爾等果泥類產品。未來將嘗試釀造更多的品類，帶給大家更多的驚喜。

火力釀造

白天做無人潛航器，夜晚釀造啤酒，“火力釀造”品牌已發展到坐擁18個50升到1噸的發酵罐和一間前店后廠的工作室。作為對熱情熱烈與美好的憧憬，象征自由與創造。火力重視啤酒的基礎元素，鐘愛酒花與發酵風味，擅長做酒花類型的啤酒和酸啤酒。

杯吾

在玉溪，杯吾正釀造干凈、有趣、創新的啤酒，營造幸福而溫暖的意境。杯吾想讓大家感受到純粹、自由、放松的真實生活狀態，喜歡嘗試和探索各類風格，通過釀酒師之手帶領大家沉醉于酒花品種的多樣性和各種風格搭配的可能性讓大家更加著迷。

一層浪

一層浪啤酒團隊是一群酒精愛好者，也是曾經的互聯網從業者，為了一起創立好玩的啤酒而相聚創業。他們要打破精釀啤酒的傳統規則與分類，甄選原產地天然原料，尊重自然的新鮮感，創造出自由的風味體驗。即創造也許這是一杯不像啤酒的啤酒，探索年輕人愛喝啤酒的與中國傳統文化的平衡點。

第十二屆 塔羅斯·大師杯總決賽

將于2023年11月3-4日正式開賽

11月4日塔羅斯·大師杯總決賽之夜

將于杭州 東河啤酒EastRiverBrewing舉辦

年度家釀總冠軍

家釀組十個組別的金銀銅獎

職業組十個組別的年度最佳釀酒師團隊

都將一一揭曉

總決賽之夜門票·早鳥票已開售一周

今天是早鳥票最后一天！

早鳥票價169元/人

到11月3日晚24時

票價將恢復原價199元/人

請朋友們抓緊機會

趁早購票， 享受優惠！

總決賽之夜詳情見下圖

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請所有的參賽選手、媒體合作伙伴、城市合作伙伴、志愿者以及其他對塔羅斯·大師杯興趣的朋友加大師杯小秘書企業微信

大師杯郵箱：committee@mastercupbeer.com

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【啤博士】由來自中國、歐洲和美國的十幾位博士組成，在科研學習之余，致力介紹全球精釀啤酒文化的發展方向。我們會采訪世界知名酒廠、協會、酒吧、釀酒師等，譯制各類精彩的視頻供大家欣賞與學習，分享自己的釀酒經驗，同時在各類官方平臺發布優秀文貼或譯文。歡迎關注公眾號啤博士（DoctorBeer）及其他平臺同名賬號。