提起格蘭杰（Glenmorangie），很多威士忌愛好者都不陌生了。
創立于1843年，位于蘇格蘭高地地區，2005年被世界最大奢侈品集團路威酩軒（Mo?t Hennessy Louis Vuitton，LVMH）收購。
格蘭杰的蒸餾器是全蘇格蘭最高的，有5.14米，也被戲稱為長頸鹿。
蒸餾器越高，新酒（New Make）就會越清潔、干凈，這也造就了格蘭杰比較細膩、優雅的主體風格。
其最經典的酒款就是格蘭杰10年單一麥芽威士忌，堪稱教科書級別的威士忌，將格蘭杰細致、花果香的酒體充分表達出來！
此外，格蘭杰蘇玳桶也是貴腐酒桶熟成威士忌的典型代表。
格蘭杰出品，必屬經典！
2008年，格蘭杰推出的還有一款酒，被全世界的威士忌愛好者追捧和仰望。
這就是格蘭杰.稀印（Glenmorangie Signet）。

稀印不像高地威士忌，也不像斯佩塞地區，更沒泥煤味，但卻是非常有記憶點的一款威士忌。
這款由格蘭杰酒廠創意總監比爾·梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）打造的無年份酒款，至今暢銷不衰。

格蘭杰創意總監比爾·梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）

在梁思敦帶領下，格蘭杰一直堅持打破常規、挑戰一些傳統規則。這在蘇格蘭威士忌酒廠中，實屬不易。
稀印用了三種不同的麥芽，四種不同的橡木桶，集大成而生產。
第一種麥芽就是普通大麥麥芽，第二種是格蘭杰當地自己種植的麥芽，第三種是巧克力麥芽（麥芽深度烘焙，一般是用在啤酒中）。
四種不同的橡木桶包括初填波本桶、再填波本桶、Oloroso雪莉桶和梁思敦親自量身打造的設計桶。
原始混合物包括35%波本桶的巧克力麥芽威士忌，以及35%的Oloroso雪莉桶和10%的新烤焦橡木桶陳威士忌。剩下的20%是調味酒，其中包括一款70年代蒸餾年份的威士忌和其他老年份的原酒。
由于使用了巧克力麥芽，稀印帶著濃郁巧克力味和咖啡香，與格蘭杰其它兄弟酒款完全不同。
把稀印倒入酒杯有會聞到飽滿的香氣，有點類似女生化妝品的香氣，還有一點酸酸的味道，非常開胃。喝下去，沒有酒精的刺激感，炭烤可可的香氣一直彌漫在嘴巴里面。
香氣、口感、余韻，每一個表現都非常到位。
總之，稀印把威士忌氣質拿捏得死死的。
其實麥卡倫也推出過巧克力威士忌，就是麥卡倫臻味可可，不過與格蘭杰稀印比起來，臻味可可的巧克力味道就淡多了，層次也少了很多。
稀印的包裝也算尊貴大方，拿來作為節日禮物送給朋友，也不失面子。
唯一的小瑕疵就是沒有年份加持。
格蘭杰.稀印 單一麥芽威士忌
Glenmorangie.Signet 700 ML
產 地：蘇格蘭 高地
類 型：單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）
年 份：無年份
酒精度：46度
價 錢：1600元左右
口 感：深沉的琥珀色，香氣超級飽滿，入口沒有酒精刺激，巧克力香氣非常優雅，口感飽滿、扎實。