莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蟲草花雞肉湯”的美食做法。不知不覺，三月已經走過了一半。時間過的也太快了，轉眼之間又到了一年一度的春季了。春季有好的一面，也有不好的一面，好的一面是春暖花開，萬物蘇醒，感覺特別有生機，而且作為吃貨，可以吃的東西真多；不好的一面是隨著氣溫升高，氣候越發干燥，人容易困乏疲勞。俗話講“春困秋乏”就是這個道理。所以，一旦進入春季，在飲食上就要做好相應的調整，多喝一些湯，而且最好常喝一些補肝養肝的湯最好。今天中午，我家吃米飯，我不僅炒了幾個硬菜下飯，而且做了這道“蟲草花雞肉湯”的滋補湯。春天這湯一定要多喝，養肝護肝，清淡營養又美味，越喝越健康

春天這個季節正是補肝養肝的季節，經常吃一些蟲草花對身體健康特別有益。常吃蟲花草對肝臟和脾胃很有好處，吃起來的口感清爽，味道鮮美，燉湯十分鮮美。眾所周知，春天北方風沙大，天氣太干燥了，平日里大家除了需要大量補水之外，也要做一些滋補營養湯喝一喝。在我家里，我喜歡每天燉一鍋湯水，我家經常做蟲草花燉雞湯喝。蟲草花它屬于菌類植物，跟我們平時見到的蘑菇差不多，看上去就像黃色的花朵，大家都叫它蟲草花。尤其是用蟲草花和雞肉搭配在一起熬出來的湯，那個味道鮮美醇厚，雞肉鮮嫩多汁，湯汁呈現出金黃色，散發著誘人的香味。現在，我把這道“蟲草花雞肉湯”的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【蟲草花雞肉湯】

食材：蟲草花，雞肉、白玉菇、生姜、蔥、料酒、鹽。

做法：

1、雞肉洗凈后，切成小塊，并用清水漂洗2-3次，以去除血水和雜質。

2、適量的蟲草花，用水清洗干凈，如果是干的蟲草花一般要在水中浸泡半個小時左右即可。

3、把白玉菇的根部切掉不要，用清水清洗干凈，白玉菇口感脆嫩鮮滑，清甜可口，非常好吃。

4、雞肉放入沸水中，加點蔥段和少許料酒，水大火燒開后舀出上面的浮沫，焯水后的雞用溫熱水沖洗后瀝干水分。

5、在砂鍋內加入足夠量的清水，然后放入雞肉，六片姜片，大火煮開后，蓋上鍋蓋，繼續轉小火燉煮30分鐘左右。

6、在燉的最后10分鐘，加入準備好的白玉菇煮10分鐘。

7、加入蟲草花，繼續燉煮10分鐘，讓蟲草的香氣融入到湯中，放入1勺鹽和少許枸杞，簡單攪拌一下出鍋裝入湯碗中。

8、這是一道做法非常簡單，味道鮮美，好喝不膩， 建議每周食用一次，以達到保健滋補的效果。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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