一直以來，星級酒店的餐廳就披著奢華富貴的外衣，令普羅大眾望而卻步。而昨日品鑒了廈門康萊德酒店54樓海岸餐廳的早午餐，我想大家是時候重新認識一下酒店餐飲了。

海岸餐廳的景觀絕對是廈門數一數二，窗外即是世界文化遺產——鼓浪嶼的全景。

如果我不說價格，可能很多人看到這里就想把文章給關了。那就先放出勁爆的價格

二道式 ｜單人周末早午餐 168元（前菜+主菜）

三道式 ｜單人周末早午餐 198元（前菜+主菜+甜品）

另加28元可享用二選一精選湯品或咖啡

等等，這還不是最終價格，渠道平臺上做到了138元和168元。

如此壯觀的海景就已值回100元，再加38元吃一頓早午餐，還要什么自行車？

前菜四選一【凱撒沙拉】

羅馬生菜、煙熏雞胸肉、烤面包丁、帕瑪森芝士、凱撒汁

傳統的西餐前菜

前菜四選一【綠沙拉】

烤南瓜、羽衣甘藍、芝麻菜、櫻桃番茄、焦糖洋蔥、胡蘿卜、堅果、大紅袍、辣味油醋汁

相對比凱撒沙拉，我個人更喜歡這款前菜，烤南瓜和焦糖洋蔥的味道非常好。

前菜四選一【東山島巴浪魚】

炭烤茴香、柑橘、檸檬、蒔蘿、蜂蜜油醋

這道前菜就相當厲害了，據說是主廚FAY參加綜藝《主廚的榮耀》時所創的招牌菜。選用來自東山島的養殖巴浪魚，油脂豐厚，肉質細膩，而柑橘又很好的平衡了魚肉的油脂感。emmmm，一塊好像是意猶未盡。

前菜四選一【法式烤生蠔】

荷蘭醬泡沫、蒔蘿苗、培根、紅甜椒粉

主菜六選一【黑松露歐姆蛋】

烤番茄、綜合生菜、菌菇

實打實的黑松露，灑在歐姆蛋上，包裹著幾種菌菇，入口香氣十足。

主菜六選一【皇族牛排早餐】

牛胸排、雞蛋、迷迭香小土豆、時令蔬菜

牛胸排的分量十足，食肉動物估計都會選這道。

主菜六選一【經典班尼迪克蛋】

手工傳統英式馬芬、培根、荷蘭醬、芝麻菜

這也是經典到不能再經典的早午餐菜色了。昨天的培根似乎煎過頭了。

主菜六選一【番茄意大利面】

特級初榨橄欖油、意大利帕達娜干酪、羅勒

又是經典的意面，不需多說。

主菜六選一【牛油果吐司】

鄉村面包、牛油果、油封小番茄、溏心蛋

我喜歡的牛油果Tartine開放三明治，牛油果和面包的分量都很足，油封小番茄酸甜可口。

主菜六選一【煙熏三文魚可頌】這道需額外加38元

新鮮香草、酸奶油、芝麻菜、櫻桃蘿卜、蒔蘿、荷蘭醬、腌制黃瓜、黑橄欖、刺山甘

也算是開放三明治，只是將鋪底的面包換成了可頌，喜歡煙熏三文魚的應該是會很喜歡。

甜品二選一【法式布里歐修】

莓果、熱帶水果、加拿大楓樹糖漿、奶油泡沫

簡單但美味的餐后甜品，不會令人感覺太有負擔，配上一杯咖啡，可以再享受一會迷人的海景。

另外一款甜品是【巧克力三重奏】，因為肚子早已吃撐就沒有點上了。

目前早午餐僅在周末兩天中午供應，因餐廳位置有限，需提前預約。相信我，這個價格，已經是無可挑剔，趕緊沖吧！

那么我來靈魂拷問一下，當奢華酒店的早午餐打到了社會餐飲的價格，更好的環境、高水平的廚師、嚴選的食材、不俗的出品，而社會餐飲又該如何應對？