夏夜已至，又是石板滋滋冒油、煙火人間的專場時間。金姐將石板烤盤微微傾斜，放置層次分明的五花肉。

隨著高溫逐漸爬升，已然能感覺到微熱襲來，五花肉變色微卷，逼仄的油花積少成多，順勢而下流出烤盤。高溫炙烤，緊鎖肉汁。

這樣的傳統(tǒng)石板烤肉，縱然在烤肉越開越多的銀川，都顯得十分小眾和另類。

而這樣的傳統(tǒng)的另類，在金姐和愛人的店已經(jīng)堅持多年。這是金姐，她和愛人在銀川的【又來烤肉】。

如果算上最初店面的“前生”，已然十幾年了。而如今在銀川，每次有人討論“銀川真正好吃的烤肉店到底有哪些”?答案里一定會有：又來烤肉。而過去，如果提到【又來烤肉】。

可能很多人想到的一定是雪絨巷那家店，最初取名叫做“又來”，店里說：因為好吃，所以又來。

而如今，在唐徠小區(qū)41號樓。西橋巷與興仁巷交叉路向東50米，這里也有了一家又來烤肉，這就是我們今次前去的【又來烤肉唐徠分店】。

相比如今大街上各類拼裝修、走高端路線的烤肉店，這里一看就是那種多了很多老店氣息的那種踏實和溫馨，沒有華麗的裝修，很韓式的氛圍和街巷小店的氣質(zhì)。

看到每個桌上都有一個小煙囪，特色的還有石板的烤盤，從硬件上就很有自己的特色。而除了硬件，一家開的久的餐廳，真正的靈魂是人。

這是軟的，也是命脈，和在銀川其他地方吃烤肉不一樣的地方是：在這里，能吃到很多特色的少見的菜品，有人評價說這里是銀川能吃到地道的韓式特色差異化菜品的地方。

金姐和老公在十八年前，就是在銀川開烤肉店也算是最早的那一批人之一。如今有些客人也都對當(dāng)時的那些店鋪印象深刻，時隔很多年后，這口味道重現(xiàn)銀川，而且雪絨巷那家店，一直有很多熟客，口碑也一直不錯，生意也很穩(wěn)定。

而這家唐徠分店，則是把那種街巷文藝小店的氣質(zhì)表現(xiàn)出來了。整體的感覺很安逸，在這里吃烤肉，尤具情趣。但這樣的一個能開很多年，口碑還不錯的店，自然最最關(guān)注的，還是肉。只有舌頭的感受，才勝過千言萬語。

看看這些菜名，讓你不出銀川，感受不一樣的烤肉體驗：豪橫豬排、韓式炒燴肉、調(diào)味牛肉筋、烤蔥腸、辣味牛腸、海鹽檸檬草五花肉、火焰蒜香豬扒、筆管魚、韓式打糕、鐵板雞蛋、拌冷面、蘇子葉、藍(lán)莓酸奶冰粉。

烤肉是時間的賽跑，一桌人期待的凝神。雙眼緊盯石板烤盤，滋滋啦啦，烤肉開始了。

吃韓式烤肉首選一定有是五花肉!這里的五花肉尋常一點的選擇就自然都少不了，今天來點不尋常的，這里的五花肉都有一種新的吃法和你沒吃過的口味!海鹽檸檬草五花肉!

和一般的五花肉都不太一樣，切成小塊的五花肉，粉潤色澤和清晰紋路，還沒開烤就對它充滿期待了!

層次分明，肥瘦均勻，像名字一樣，烤制金黃誘人焦香的五花肉會散發(fā)著淡淡的檸檬香氣，讓五花肉又多了一絲絲清新和不同的體驗!

蘸上秘制醬料，再用生菜葉加上蒜片和泡菜包起。油脂香在口中炸裂，大快朵頤!

而豪橫豬排，像名字一樣，看起來就的確非常豪氣，很大塊，看起來就很過癮。

烤制的過程更是香氣四溢，油脂和瘦肉奇妙結(jié)合，烤制焦香，剪開，真的大口吃肉非常過癮。

而這里有一個韓式炒燴肉可以說是老店的爆款之一了，很多人都非常喜歡。

和本地的炒燴肉不同，是一個很韓式的菜品，錫紙呈現(xiàn)，十分下飯，而且很濃郁，吃起來很過癮入味!

烤制的菜品還有用錫紙呈現(xiàn)的火焰蒜香豬扒，這樣的制作過程加持就有了很不一樣的觀賞體驗。

剪開錫紙后，蒜香撲鼻，很不一樣的豬扒吃法，而且石板烤制，和一般的烤法明顯不同。

還有調(diào)味牛肉筋、也是這里很值得吃的牛肉系列的烤制菜品!

肉香濃郁，這里的牛肉也是非常值得吃的，這個牛肉筋，入口醇香濃郁!

而老顧客都很熟悉的烤蔥腸、辣味牛腸、這兩個菜，可以說是很多人專程來這里的核心原因。

因為這兩道菜實在經(jīng)典，味道實在獨特，尤其是烤蔥腸，很多人第一次吃這道菜就是在這里。

外炙內(nèi)烤，最大程度鎖住豐富汁水。烤到表皮金黃焦香，滋滋冒油，蔥香和肉感，肉食控已被“控制”!

還有香辣的筆管魚這樣的烤肉搭檔!香辣過癮，而且很入味，這個就能感受到這里的秘制醬料的優(yōu)秀程度和差異化了。

而同樣承載金姐和家人記憶的獨特菜品還有韓式打糕、鐵板雞蛋、拌冷面這樣的獨特小吃，也是烤肉的絕佳伴侶。

對于很多人來說拌冷面也是那種很少嘗試甚至不能想象的味道和類型，韓式打糕有嚼頭有米香，滋味悠長。

在這樣的小店，捧腹而出。從入內(nèi)的驚喜，再感受到店里對食材本身的專注度，體驗很深刻。

乘著夏日微風(fēng)，飽足微醺。在這樣的街邊小店吃烤肉，多了一份獨特的非凡體驗，還有種閑適和溫馨。這樣的夜色，在【又來】剛好。

地址：銀川市興慶區(qū)唐徠小區(qū)41號樓(西橋巷與興仁巷交叉路向東50米) 又來烤肉唐徠店