“Paper, Scissors, Stone(剪刀石頭布)”正代表著烘焙過程中不能缺少的三種工具:牛油紙、剪刀及石窯。
踏入PAPER STONE上海靜安嘉里中心店,別出心裁的“石窯式烘焙”設計,近距離感受烤面包的溫暖力量。石元素代表烘焙過程中的石窯,更是PAPER STONE法包外脆內軟的秘密所在。
吐司墻陳列著十多款不同口味、不同口感的吐司,猶如一片片堆疊的金色磚瓦,散發出濃郁的麥香和烘烤后的誘人香味。
招牌牛角系列
擁有31層酥皮的牛角系列,是PAPER STONE的店內招牌。精選法國T45面粉,并搭配使用法國AOP échiré黃油,經烘焙師傅獨特的現場開酥工藝,使牛角完美呈現出可口酥皮。
穿上“美拉德皮膚”的焦糖牛角,泛著誘人的光澤。當脆脆的焦糖外皮遇上層次交織的牛角酥,香酥脆甜,悠長回味,不愧是累計銷量超100萬只的皇牌。
除了焦糖口味,醇粹抹茶牛角、金牛角、黑牛角等,也都是店內人氣產品。
明星T45丹麥系列
在烘焙的世界里,丹麥酥總能變化出無限可能。“T45爆汁巨肉腸丹麥船”嚴選T45法國面粉,配以新升級的雙重烘焗工藝,選用的自家定制肉腸,肉含量超80%;
“T45蘋果丹麥批”在酥到掉渣的外皮上,鋪滿新鮮清甜的蘋果片,內里藏有蘋果果茸醬,外觀還有開心果碎點綴。酥脆與甜蜜交織,從這一口改變你對apple pie的固有印象。
上海限定石窯法包
石窯獨有的高溫鎖水技術,使烤出來的法包表皮金黃酥脆,且相比普通面包會更加蓬松挺拔,口感濕潤柔軟。
“石窯紅顏荔枝核桃鄉村法包”便擷取傳統石窯烤面包的靈魂,運用控溫更專業的新式石窯烤箱,采用優質原料,挑選自家浸泡的蜂蜜荔枝干,搭配擁有天然色彩的紅菜頭面團,給舌尖帶來新奇的味蕾碰撞,松軟香甜,一口難忘。
PAPER STONE將春天的味道揉進一塊塊面團
不妨給自己多一點時間
用全新上市且香氣繚繞的“歐洲紫麥法包”
喚醒嶄新的一天
歐洲紫麥法包系列
“田園紫麥法包”將珍貴谷物“歐洲紫麥”融入面團,內餡則被貝貝南瓜與清甜的無花果干填滿;
“澳洲芝士藍莓紫麥法包”讓酸甜的藍莓干與澳大利亞甜芝士一起裹進面團;
“多谷紅豆紫麥法棒”則取玫瑰花瓣片,捏碎融入面團,包裹的紅豆泥香氣撲鼻。
那些精致甜點
帶來舌尖觸碰即化的輕盈
宛如揭開一段細膩的味覺序章
精致甜品系列
顏值與口味并存的“草莓泡芙”,綿密奶油如同初雪般柔滑,頂部還有鮮紅欲滴的草莓鑲嵌;
“提拉米蘇巴斯克”松軟可口,一口下去微透著墨西哥甘露咖啡力嬌酒的味道;
“比利時生巧奧利奧乳酪蛋糕”中絲滑的乳酪與香濃奧利奧碎勾勒出的微妙風味,仿佛奏響了一首關于甜蜜的交響樂。
在追求健康飲食的今天
循著PAPER STONE亞式面包的獨有魅力
感受生活的美好
松軟亞式面包系列
“旋風火腿芝士方包”以法國進口T45面粉揉制,營造出潤澤纖細的口感。方包+火腿芝士的黃金搭配,令咀嚼層次更加豐富,是適合與家人一同享用的健康之選;
宛如毛茸茸小獅子的“松一松米包”,肉松細膩不扎口,嘗起來還有一股大米的純粹清香,咬下去的每口綿密,都像是云朵在唇齒間的輕輕繾綣。
開心果小白兔
造型精致可愛的小白兔面包,像是從童話故事中跳躍而出的精靈,為視覺、嗅覺、味覺均帶來沉浸式意外之喜。
而PAPER STONE BAKERY,正是因著童年的美好回憶而誕生。相傳位于德國與法國邊界的小鎮奧芬堡,有位父親經常帶著小孩走到隔壁面包店買面包,小孩邊吃著面包,邊立志成為一位出色的烘焙大廚。以優質面包守護每個年輕家庭,一起陪伴孩童們快樂地成長。
一塊讓你歡喜的面包,是時間的醞釀,也是自然的饋贈。不妨前往「PAPER STONE BAKERY」,停駐在誘人的香甜里,擁抱自然的溫暖與愜意。
PAPER STONE BAKERY
浦東嘉里城店
上海市浦東新區花木路1378號
浦東嘉里城商場B136號單元
靜安嘉里中心店
上海市靜安區延安中路
1218號SB1-09室
前灘太古里店
上海市浦東新區東育路500弄1-9號
前灘太古里木區B1層W-B1-02
迪士尼小鎮店
上海市浦東新區申迪西路255弄609號
迪士尼小鎮1層1室
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