河南
走街串巷NO. 285
【馬武胡辣湯】
在許昌
叫醒吃貨的永遠不是鬧鐘
而是樓下剛開門就飄出的早餐香氣
有人說他家是
從童年追著吃到中年
古槐街，之所以讓吃貨們向往
一是美食云集，二是煙火氣十足
但提起街上的這家胡辣湯
大多食客對它的喜愛好像怎么說都說不完
馬武胡辣湯在這里
每天就是以“人擠人”開始
以“盆光碗凈”結束
哪怕已經過了早餐高峰期
在上午將近10點的時間
依然能看到排隊的壯觀景象
1
2
屋子里每張桌子都擠滿了人
屋外你也要眼尖手快瞄準小板凳
每人捧著碗，配著油饃水煎包
埋頭呼呼喝湯
這畫面，煙火氣十足
胡辣湯的魅力
就在于無形中給你的沖擊力
頗有特色的大盆中盛滿了香噴噴的湯
勺子隨意翻動間飄出的香味兒
就能讓正在排隊的吃貨百爪撓心
迫不及待吸溜上一口
咸、香、辣各種滋味匯聚在口腔
瞬間讓人來了食欲
回味中帶著絲絲的胡椒辛辣，卻不刺激
勺子翻動間，大塊兒的牛肉沉沉浮浮
要細嚼慢咽，讓牛肉的醇香和
胡辣湯的滋味盡情在嘴巴里交織
剛出鍋的水煎包
金黃的色澤和熱氣騰騰的油香引來垂涎
底部煎的金黃酥脆
上面還是煊軟的口感
內里餡料油潤咸香
捏水煎包的阿姨十指翻飛
一刻不停歇
盡管如此，等待的顧客依然很多
有人說，胡辣湯得配油餅才行
剛出鍋的油餅外皮酥脆
里層柔韌但又不失嚼勁
蘸上胡辣湯，辛麻香氣渲染進每個氣孔
讓人飽足感滿滿
晨光熹微，蒸汽翻騰
一口水煎包，再喝上一口胡辣湯
大汗淋漓一碗下去，疲勞頓消
生生不息的一天又開始了
胡辣湯 7元
水煎包 6元十個
油饃 6元一張
·商家信息·
·馬武胡辣湯·
店家地址
魏都區西大街道古槐街50號
營業時間
05:00-11:00
??編輯：甜水兒
攝影：阿林哥
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·李亞杰企業法律顧問團隊
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