河南
走街串巷NO. 288
【石記腸粉】
光明路夜市的熱鬧
是住在附近的人習以為常的事情
藏不住的生活感
鏡頭畫面定格在目光所及的每一處
沒有門店
13年來好評不斷
落日，是夜攤集結的信號
臨近學生放學，光明路上的攤主們紛紛出動
搶占位置，讓食材、調料各就各位
準備好迎接饞急眼的學生們
喧鬧、蒸汽、光束
拼湊成熱氣騰騰的生活
落日余暉不偏不倚
打落在石記腸粉小攤的制作臺上
老板一個人控場
說話都是插著空隙講兩句
轉頭就忙著操控手里的腸粉屜
13年的手藝讓每個動作都爛熟于心
倒漿、敲蛋打蛋、放菜肉粉
推進蒸屜一氣呵成
做起腸粉，速度那叫一個快
??
常被點單的腸粉是基礎款
想加配料的也有玉米、培根、臘腸等
瘦肉7元就能拿下一份
有腸粉有蛋有肉有粉有菜，份量很足
一絲一絲的肉沫夾雜在
彈軟香糯的腸粉中
咸甜適中，肉香濃郁
一口溫柔多姿的碳水+蛋白質
滿足感油然而生
粉皮偏薄，裹滿醬汁
嗦起來足夠嫩滑
??
香腸腸粉，透亮軟嫩
米香味濃的同時還有一些彈牙的口感
伴著料汁的香味在口腔中留下余香
不知不覺中就吃完了一盤
蒸籠打開的瞬間
米香、肉香、蛋香在空氣中擴散
屬于生活的煙火氣彌漫在心頭
石記腸粉開著開著便過了多年光景
也留住了食客的夜宵記憶
雞蛋/玉米/香腸 腸粉 6元
瘦肉/臘腸/培根 腸粉 7元
·商家信息·
·石記腸粉·
店家地址
魏都區向陽路與光明路交叉口
營業時間
17:00-24:00
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·李亞杰企業法律顧問團隊
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