在繁華的北京，不缺各種高端的餐廳

但能帶給大家非凡體驗(yàn)的餐廳應(yīng)該只有

「未來味覺?Taste Lab」

餐廳位于北京四惠高碑店

這是一個(gè)獨(dú)棟的“古典建筑”

面積約有3000+平方米

初入店內(nèi)仿佛穿越到了未來時(shí)代

不僅是未來味覺，更是視覺和觸覺的多方位感受

店內(nèi)被打造成了純白色的空間

整體環(huán)境超凡脫俗，非常具有藝術(shù)氣息

所見所感，到處都是巧奪天工的設(shè)計(jì)元素

把簡(jiǎn)與靜高級(jí)質(zhì)感發(fā)揮的淋漓盡致

進(jìn)入這里后整個(gè)心態(tài)都慢了下來

仿佛給快節(jié)奏的生活按下暫停鍵

而且隨處都是打卡點(diǎn)，隨手一拍就是大片

餐廳的正中間還有一個(gè)圓形水池

流動(dòng)感俘獲每一位食客的心

在這里，食物成為色彩的點(diǎn)綴

堪稱“白色展廳”中的展品

人們的注意力全部聚焦在食物上

而且就餐空間大量引用自然光

不同時(shí)節(jié)、不同層次的光線

形成了生動(dòng)微妙的層次

讓就餐氛圍更貼近自然

回歸食物的自然屬性

?清口冷湯?

「西瓜 青檸 鐵觀音 冷湯」

炎炎夏日，你可以來一份西瓜制作的飲品

治愈有些燥熱的心情

這份冷湯的制作也是比較繁瑣

萃取西瓜汁然后加入青檸汁、薄荷、鐵觀音

抿一口猶如初夏的微風(fēng)，輕撫周身

這么神奇的西瓜特飲，確定不來一杯嘛~

?前菜?

「8味實(shí)驗(yàn)室錦盒」

這8味實(shí)驗(yàn)室錦盒讓你一口氣嘗遍多重美味

其中有酥脆清爽的酥皮牛油果雪燕

咸鮮回甜的鹵水榛子鵝肝

回味醇香的野菜千張包

椒麻濃香的大紅袍椒麻鴨掌

每一樣都讓人回味無窮

?湯品?

「虹吸九層塔沖浪貴妃蚌」

這份湯在制作的過程就讓人感到驚奇

虹吸的獨(dú)特制湯方式

讓人看起來簡(jiǎn)直不像是在做飯，而是在做實(shí)驗(yàn)

除此外，食材的選擇更是讓人期待

貴妃蚌又叫西施舌，味道鮮美，肉質(zhì)甘脆嫩滑

民間有“吃了貴妃蚌肉，百味都失靈”的說法

在制作湯品時(shí)，用沸騰的高湯將西施舌燙熟

再加入九層塔令湯帶有奇香，清澈晶瑩，口感鮮美

?主菜?

「萃取金湯 茉莉花 大黃魚」

精選東海大黃魚

用茉莉花和濃郁的雞湯一同蒸制而成

茉莉的清甜散入蒸氣將魚肉包裹

傳說中“細(xì)皮嫩肉”說的就是它吧

魚肉簡(jiǎn)直軟嫩到不像話！

筷子輕挑就分開，入口即化

一下子就把人的味蕾

拽到了水波蕩漾的江南

「空氣春卷 豆泥 松葉蟹肉」

原本以為是普通的春卷

但卻是一位“隱藏大佬”

這是一道原創(chuàng)菜品

選用鮮活松葉蟹取鮮嫩蟹肉

然后融入了椒麻味型豆泥

用春卷皮包裹炸制而成

酥脆的外皮，咬一口漏出鮮甜的蟹肉

有種撿到寶的感覺

「花椒 辣汁 牛三寶」

美味牛三寶試問誰不愛？

這道菜品選用牛舌、牛腱心、黑毛肚

搭配自制椒麻汁煮制而成

椒麻可口，鮮辣開胃

忍不住想要暴風(fēng)吸入

「扇貝 九年百合 三重奏」

海鮮和動(dòng)物脂肪互相搭配

會(huì)發(fā)生什么樣奇妙的口感？

這道菜選用鮮活扇貝

用西班牙5J火腿包裹

并用火腿油低溫慢煮而成

還搭配了九年百合泥

九年百合和九年百合泡沫三種不同的呈現(xiàn)方式

鮮甜味在疊加中恣意彌漫

并伴有火腿發(fā)酵的香氣

不忍停筷連吃幾口，感受夏天的美好盡數(shù)在舌尖綻放

「冬瓜 夜香花 海鮮清湯」

夏日炎炎，太適合來一碗精致的海鮮清湯了

選用了鮮活梭子蟹和干貝萃取的清湯

來燜煮冬瓜并簡(jiǎn)單調(diào)味來呈現(xiàn)食材的本味

咸鮮爽口，還搭配了檸檬葉油和夜香花

為菜品增添清冽草本沁香

迫不及待地來一口湯，感覺十分清甜

海鮮與冬瓜的鮮甜簡(jiǎn)直發(fā)揮得淋漓盡致

?主食?

「招魂三蝦拌面」

這道江蘇名菜只有在夏季才能吃到，錯(cuò)過又要等一年

而且做三蝦面，費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)力

仿佛“給蝦做一個(gè)細(xì)致的外科手術(shù)”

選用河蝦身上的蝦籽，蝦腦， 蝦仁做成澆頭

然后用蝦殼進(jìn)行煉油，可謂是把蝦用到了極致

筷子快速攪拌起伏

直到每根面條都裹上了星星點(diǎn)點(diǎn)的蝦籽

面條的熱氣帶著蝦的鮮味，直接撲鼻而來

一口下去，面條吸飽了高湯

又包裹了蝦籽，入口鮮甜

回味一下，唇齒間又有種綿長(zhǎng)的咸鮮

?甜品?

「燕窩綠豆糕」

大餐過后，以一道仙氣繚繞的

燕窩綠豆糕收局就再好不過了

綠豆糕色澤金黃，造型玲瓏可愛

不僅貌美如花，內(nèi)餡更是用料實(shí)在

輕輕掰開綠豆糕，晶瑩透亮的官燕溢滿而出

綠豆綿密細(xì)滑，甜而不膩

非常適合喜歡甜食的小姐姐

「生椰冰淇淋 香米布丁 椰子奶凍」

本椰子控就要強(qiáng)烈安利這款冰淇淋了

多重組合沒有人能拒絕！

吃起來細(xì)膩無冰渣，口感多元

仿佛飛向了種滿椰樹的海島避暑！

?咖啡飲品?

說到飲品下午茶，不得不提一句他家的咖啡

特選用Synesso Mvp Hydra咖啡機(jī)

搭配了ComPak磨豆機(jī)

總設(shè)備價(jià)值30w+，喝到就是賺到！

店內(nèi)還有兩款精選咖啡豆

巴拿馬哈特曼莊園·瑰夏以及埃塞俄比亞·花魁

每一款都有自己獨(dú)特的風(fēng)味

周末閑暇時(shí)光，來這里喝杯咖啡，真的愜意滿滿！

沉穩(wěn)、潔凈、大氣

是「未來味覺食驗(yàn)室」的首要印象

純凈的白，燈光的暖

桌花的新給予了空間精致的質(zhì)感

提煉了“簡(jiǎn)潔線條”、“侘寂風(fēng)”等現(xiàn)代元素

與中式的傳統(tǒng)飲食文化相呼應(yīng)

也是東方秘境的多種表達(dá)方式

店內(nèi)有多個(gè)獨(dú)立包廂，每一間大小不一

家庭聚會(huì)、朋友聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)都非常合適

餐廳的第三層是VIP區(qū)域

配置的直達(dá)電梯充分滿足客人的隱私需求

還有管家式的接待服務(wù)

只是為了讓你在這里感受到回家般的舒適輕松

在這里所有餐食與宴集的煙火氣息

皆可在純白的世界里

找到名為Taste Lab的美學(xué)定義

“湯勺邊的藝術(shù)"

低頭為餐，抬頭是美！

未來味覺?Taste Lab

-營(yíng)業(yè)時(shí)間-

10:00-21:00

-地址-

北京市朝陽區(qū)高碑店惠河南街1096號(hào)

-電話-

010-52591555

010-52591556