《中國天文年歷》權(quán)威宣布，本年度小暑節(jié)氣定于公歷7月6日晚22時19分49秒，星期六，恰值農(nóng)歷甲辰龍年六月初一。作為夏季的第五個節(jié)氣及二十四節(jié)氣中的第十一位，小暑預(yù)示著盛夏的深入與熱烈。

談及小暑節(jié)氣的飲食習(xí)俗，不得不提歷史悠久的“伏面”傳統(tǒng)，其根源可追溯至三國時期，深植于民間文化之中。

“傅粉何郎”就是一個有趣的典故。東晉史學(xué)家孫盛編著《魏氏春秋》記載，三國曹魏大臣何晏在伏日（小暑時節(jié)）食熱湯面，吃后依然面如冠玉，魏明帝這才相信他沒有搽粉，而是“天姿”白美。既生動描繪了古人伏日食面的習(xí)俗，又展現(xiàn)個人風(fēng)采，同時也映射時代風(fēng)尚。

在唐朝時期，一款獨特的夏日涼面美食——“槐葉冷淘”悄然興起。這款美食的創(chuàng)新之處在于將青槐的嫩葉汁巧妙地融入面粉之中，不僅賦予了面食清涼宜人的特性，還讓其自然香氣四溢，成為一道既美味又健康的佳肴。

同時，“槐葉冷淘”的尊貴地位在《大唐六典》這一唐代官修的行政性質(zhì)法典中得到了明確的記載。典中“太官令夏供槐葉冷淘，凡朝會燕饗，九品以上并供其膳食”。這說明在夏日盛大的朝會上，“槐葉冷淘”都是供給官員享用的美食。

這一記載不僅反映了“槐葉冷淘”在當(dāng)時社會的受歡迎程度，也彰顯了其在飲食文化中的重要地位。

關(guān)于“槐葉冷淘”的起源，一個廣泛流傳的說法與女皇武則天及其童年經(jīng)歷緊密相連。在武則天的童年記憶中，有三段與父親武士彟共度的溫馨時光，如同璀璨寶石鑲嵌心間。這些時光分別與揚州的溫婉陽春面、廣元的熱情蒸涼面、以及荊州的繁華早堂面相關(guān)，成為她珍貴的記憶。

在溫婉細膩的揚州，幼年的武則天隨父親沉浸在江南水鄉(xiāng)的韻味之中。那時的揚州，商貿(mào)與文化并盛，武士彟身為揚州都督府長史，既顯治世之才，又諳生活之趣。他常攜年僅兩歲的武則天漫步古運河邊，品嘗江南佳肴，其中陽春面的鮮美尤為難忘。

那細如銀絲的面條，清湯之上漂浮著點點金黃油花，與翠綠的蔥花、鮮嫩的豆芽相映成趣，每一口都是對味蕾的輕柔撫慰，也為她的幼年記憶添上了江南獨有的溫婉色彩。

隨后，武士彟調(diào)任利州都督（今四川廣元），這里是武則天的出生地。廣元，以其險峻壯觀的劍門關(guān)景致與淳樸熱情的民風(fēng)著稱于世，四歲的武則天在這里感受到了家鄉(xiāng)的溫暖與親切。夏日炎炎，廣元蒸涼面成了她解暑的佳品。

筋道滑爽的面條，搭配上酸辣適中的調(diào)料和時令蔬菜，不僅滿足了味蕾，更讓她對家鄉(xiāng)的味道產(chǎn)生了深深的眷戀，這份情感伴隨她日后的成長，成為心中永恒的印記。為了紀念這位傳奇女性，當(dāng)?shù)厝藢V元蒸涼面賦予了新的名字——“女皇蒸涼面”。

再后來，武士彟任荊州都督，雖不幸離世，但武則天在荊州度過了八至十二歲的時光。清晨，當(dāng)古城墻沐浴在第一縷陽光中，她隨父親品嘗荊州的早堂面，那醇厚的湯頭、飽滿的面條及豐富的配料，無不讓人回味無窮。

在荊州的時光里，她不僅學(xué)會了品味美食的細膩與精致，更在父親的關(guān)懷與教誨下，成長為一位聰穎過人、才華橫溢的少女。

當(dāng)12歲武則天踏入長安，32歲成為皇后之后，她對美食的熱愛與追求非但未減，反而愈發(fā)熾烈。一個夏日午后，或許因酷暑難耐，亦或是對童年味道的深切懷念，她靈感迸發(fā)，融合宮廷精致與民間智慧，創(chuàng)制出“槐葉冷淘”。

這道美食迅速風(fēng)靡宮廷，成為唐朝皇家夏季不可或缺的特供美食，每當(dāng)夏日炎炎之時，宮宴之上必有此清涼解暑之佳品。

對于武則天而言，每當(dāng)小暑時節(jié)悄然而至，她總會不由自主地回想起與父親共度的那些溫馨甜蜜時光，尤其是那些充滿情感與記憶的面條，總能勾起她內(nèi)心深處的柔軟。

而“槐葉冷淘”，則成為了她寄托這份深情厚誼與文化傳承的最佳媒介。它不僅僅是一道令人回味無窮的美食，更是武則天心中那份永遠無法割舍的家國情懷與對過往歲月的無限追憶的象征。

小暑之際，輕嘗“槐葉冷淘”，其翠綠盈碗，不禁引人遐思：若能穿越時空，與武則天并肩而坐，或許能在這碗清涼的綠意中，尋覓到一份跨越千年的心靈契合與溫情慰藉，共同體悟這份食物所承載的深厚文化底蘊與細膩情感力量。

談及“槐葉冷淘”，自然繞不開唐朝詩圣杜甫那首膾炙人口的詩作《槐葉冷淘》，我計劃在大暑節(jié)氣時深入解讀，細細咀嚼那些流淌在字里行間的清涼韻味和意境。謝謝閱讀！