由福建商務最新資訊可知，柴米油鹽醬醋茶人間有味是清歡，9月25至26日“2024黑珍珠餐廳指南食見先鋒大會”在福州隆重舉辦。

數百位國內外餐飲主廚、非遺傳承人、黑珍珠餐廳創新代表齊聚福州，并以“破局”為主題，帶來了一場涵蓋廚藝、經營以及餐飲文化的思潮盛宴。同時，為進一步加深中外美食文化交流，助力地方菜系走向世界，“食見先鋒國際精品食材展”同步舉辦。

大會的舉辦，標志著福州餐飲產業品牌化、高端化、國際化發展取得了重大進展，申創“世界美食之都”工作取得了顯著成效，也為閩菜高質量發展注入源源不斷的動力，煥發出蓬勃發展的無限生機。

福州，一座承載著深厚文化底蘊與豐富美食傳統的城市，自古以來便是“閩菜”的發源地與集大成者。從佛跳墻的奢華精致到魚丸的市井煙火，從荔枝肉的酸甜適口到肉燕的Q彈滑嫩，每一道菜肴都蘊含著福州人對食材的極致追求與烹飪藝術的深刻理解。如今，隨著“黑珍珠”大會的盛大召開，福州的美食文化將再次閃耀全球舞臺，吸引無數食客與美食愛好者的目光。

“黑珍珠”作為餐飲界公認的權威榜單，以其嚴格的評選標準與專業的評審團隊，成為了高品質餐飲的象征。此次大會選擇在福州舉辦，不僅是對福州美食實力的高度認可，更是對福州申創“世界美食之都”的有力支持。大會期間，來自全國各地的頂尖大廚、美食評論家、文化學者將齊聚一堂，共同探討美食文化的傳承與創新，為福州美食的國際化傳播獻計獻策。

大會亮點紛呈，不僅將舉辦多場主題論壇，分享全球美食趨勢與福州美食的國際化路徑；還將舉行美食展覽，集中展示福州乃至福建地區的特色美食與小吃，讓參會者親身體驗福州美食的獨特魅力。此外，更有精彩的廚藝表演與品鑒活動，讓大師們的精湛技藝與福州美食的醇厚味道相得益彰，為參會者帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

“黑珍珠”大會的舉辦，是福州美食文化發展歷程中的一個重要節點，更是福州向世界發出的一張璀璨名片。我們堅信，在全體福州人民的共同努力下，福州定能成功申創“世界美食之都”，讓福州的美食文化在全球范圍內綻放異彩，成為連接世界、傳遞友誼的橋梁。讓我們攜手并進，共同期待福州美食的輝煌未來！

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