記者出鏡：為了進(jìn)一步增強(qiáng)高校的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，9月份，陜西省高校校園食品安全宣傳教育活動(dòng)周在西安交通大學(xué)啟動(dòng)。結(jié)合活動(dòng)周的相關(guān)工作，中國食品安全報(bào)陜西記者站將持續(xù)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，今天我們來到了西安建筑科技大學(xué)，下面就請您跟隨我們的鏡頭一起去看看建大的校園食品安全都有哪些亮點(diǎn)工作！
根據(jù)總書記"四個(gè)最嚴(yán)"重要指示和《中華人民共和國食品安全法》要求，近年來，西安建筑科技大學(xué)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制，定期檢查食堂工作，嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，為校園食品安全工作提供必要的軟件硬件保障。通過走訪調(diào)研，加強(qiáng)與學(xué)生的緊密互動(dòng)，牢牢掌握了師生對(duì)飲食服務(wù)的滿意度和訴求。

西安建筑科技大學(xué)后勤服務(wù)中心總經(jīng)理 鄭成華：這兩年我們這個(gè)飲食工作這塊也有幾個(gè)亮點(diǎn)。一個(gè)就是我們在很早的時(shí)候，就成立了食品安全管理辦公室，同時(shí)我們在兩校區(qū)建立了食品安全快速檢測的工作室。那么第二個(gè)就是我們成立了這個(gè)合作經(jīng)營管理辦公室，對(duì)我們引進(jìn)的社會(huì)餐飲公司加強(qiáng)管理。第三個(gè)就是我們構(gòu)建了“即訴即辦”體系，及時(shí)的了解這個(gè)師生的訴求，第一時(shí)間解決他們的這個(gè)訴求和問題。第四個(gè)就是我們這個(gè)每學(xué)期都會(huì)舉行總經(jīng)理接待日，面對(duì)面的和我們的學(xué)生和我們的老師來進(jìn)行交流，傾聽他們好的建議。
來到雁塔校區(qū)學(xué)生第一餐廳，這里采用了簡潔、明亮、現(xiàn)代、工業(yè)風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)理念，體現(xiàn)出工業(yè)風(fēng)及現(xiàn)代化文化底蘊(yùn)。外部下沉餐廳的花園式設(shè)計(jì)更是別具一格，讓人眼前一亮。據(jù)了解，后勤服務(wù)中心利用今年暑期時(shí)間，對(duì)部分餐廳進(jìn)行了升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生餐廳空調(diào)全覆蓋。學(xué)生食堂的升級(jí)改造為全校師生的安全飲食、衛(wèi)生飲食、健康飲食提供了強(qiáng)有力的保障。
為充分發(fā)揮內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)管作用，西安建筑科技大學(xué)后勤服務(wù)中心積極構(gòu)建了與時(shí)俱進(jìn)的輿情處置體系。搭建起了線上線下相結(jié)合的立體化"即訴即辦"服務(wù)平臺(tái)。線下在食堂設(shè)置"即訴即辦"一線服務(wù)平臺(tái)，設(shè)立值班員和意見本，將關(guān)口前移、將矛盾前置，力爭第一時(shí)間現(xiàn)場解決師生就餐過程中的問題。確保聲音不再有隔閡，反饋?zhàn)兊糜|手可及。

學(xué)生A：我之前也反饋過，就是很快速，然后就會(huì)有反饋結(jié)果下來，我們也能很清楚明白的看到我們反饋的結(jié)果。然后讓我覺得學(xué)校真的有很認(rèn)真的在為我們食品安全考慮，我們也感覺吃的很安心放心。
為了強(qiáng)化與師生的互動(dòng)，增強(qiáng)監(jiān)督力度，學(xué)校后勤服務(wù)中心聘請學(xué)生代表擔(dān)任"后勤服務(wù)義務(wù)監(jiān)督員"，收集并反饋師生意見建議，參與食堂的日常管理。積極吸納學(xué)生代表參與食堂供貨商招標(biāo)遴選、餐廳考評(píng)、最美檔口評(píng)選等工作，提高師生參與度、獲得感，同時(shí)也進(jìn)一步提高師生的食品安全意識(shí)。

學(xué)生B：作為后勤服務(wù)的義務(wù)監(jiān)督員呢，我們可以定期的進(jìn)入到我們的后廚去參觀他們的一些衛(wèi)生環(huán)境，也能夠就是比較直觀的看到食品加工的一個(gè)流程，也保證了我們食品的安全衛(wèi)生。
民以食為天，教以育為先。食育是提升科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑，西安建筑科技大學(xué)不斷深化和改進(jìn)食育工作，從細(xì)節(jié)入手，從小處抓起，以食育德，讓學(xué)生明白只有厲行勤儉節(jié)約，幸福生活才能源遠(yuǎn)流長。
西安建筑科技大學(xué)后勤服務(wù)中心副總經(jīng)理 盧友鋒：我們一個(gè)是通過和校團(tuán)委、學(xué)生社團(tuán)組織我們組織共同的主題活動(dòng)，通過主題活動(dòng)倡導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行一個(gè)節(jié)約健康飲食。另外一個(gè)呢，是在我們的餐廳的顯著的位置進(jìn)行條幅的懸掛，還有我們桌面上進(jìn)行一些宣傳語的提醒，提醒學(xué)生們要節(jié)約糧食，愛護(hù)糧食。我們學(xué)生食堂會(huì)制作一些半份菜和小份菜，然后還有我們提供的這種營養(yǎng)健康套餐，整個(gè)來引導(dǎo)學(xué)生從我們之前的這個(gè)生活的這個(gè)飲食的規(guī)律慢慢走上我們節(jié)約的健康的規(guī)律。我們通過勞動(dòng)勞作教育來把我們大學(xué)生的這種節(jié)約的精神培育在更深一層次去。

西安建筑科技大學(xué)飲食人勇于擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)扣細(xì)節(jié)，積極發(fā)揮創(chuàng)新精神，全面構(gòu)建和完善了食品安全監(jiān)督管理、合作經(jīng)營餐廳管理、采購與成本核算管控、“即訴即辦”輿情反饋四大體系，緊緊抓住輿情管理這根弦，以"時(shí)時(shí)放心不下"的責(zé)任感，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，為廣大師生提供了安全、健康、營養(yǎng)、舒適的就餐體驗(yàn)，師生幸福感顯著提升。
高級(jí)記者 陳賢義 記者 陳茜 惠慶蓮報(bào)道
中國食品安全報(bào)陜西記者站組稿