由福建商務最新資訊可知，近日，第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會在四川宜賓開幕。此次盛會以“領全球食尚 品酒都宜味”為主題，包括“會”“展”“賽”三大板塊，活動從10月25日持續(xù)至10月27日。

本次廚師節(jié)匯聚了全國乃至世界各地的烹飪精英與美食愛好者，共同見證中國烹飪藝術的璀璨盛況。在這場味覺與視覺的雙重盛宴中，泉州菜以其獨特的風味、深厚的文化底蘊，成為了本次廚師節(jié)上一顆耀眼的明星，為泉州“申都”（申請世界美食之都）之路增添了濃墨重彩的一筆。

泉州，這座歷史悠久的海絲名城，不僅見證了東西方文化的交融，更孕育了豐富多彩、獨具一格的泉州菜系。從古樸的閩南古早味到創(chuàng)新的現(xiàn)代融合菜，每一道泉州美食都承載著這座城市的故事與記憶。在中國廚師節(jié)的舞臺上，泉州廚師們以精湛的技藝、對食材的極致追求，將這份傳承千年的味道完美呈現(xiàn)，讓現(xiàn)場每一位食客都為之傾倒。

本次廚師節(jié)上，泉州代表團帶來了多道經(jīng)典與創(chuàng)新并蓄的佳肴，如“沙茶牛肉”的香辣鮮美、“面線糊”的細膩滑爽，以及結合現(xiàn)代烹飪技術改良的“海鮮燴”，每一道菜都是對泉州美食文化的深刻詮釋。特別是那道融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的“泉州佛跳墻”，以其層次分明的口感、濃郁而不膩的湯汁，贏得了評委與觀眾的一致好評，成為了全場的焦點。

泉州正以滿腔的熱情與堅定的步伐，向著“世界美食之都”的目標邁進。中國廚師節(jié)不僅是一個展示泉州美食魅力的絕佳平臺，更是推動泉州美食文化走向世界的重要契機。通過此次活動，泉州不僅向全國乃至全球展示了其豐富的美食資源與深厚的文化底蘊，更促進了與其他地區(qū)美食文化的交流與融合，為泉州“申都”之路鋪設了堅實的基石。

在中國廚師節(jié)的璀璨星光下，泉州菜以其獨特的魅力，不僅贏得了國內(nèi)外食客的心，更為泉州這座城市增添了無限的光彩。讓我們共同期待，在未來的日子里，泉州能夠憑借其卓越的美食文化，成功摘取“世界美食之都”的桂冠，讓泉州味道香飄四海，讓世界品味泉州！

此次中國廚師節(jié)，泉州菜不僅是一次成功的展示，更是泉州“申都”征途中的一個重要里程碑。讓我們攜手并進，共同見證泉州美食文化的輝煌未來！

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