來源：卡卡烘焙日記

自從做了這個欄目，為了能更快地挖掘到好吃、有意思的盒馬自營好物。

以前只在線上app下單的我，現在時不時就會跑去線下門店，留意他們又出什么新品。

一般來說，盒馬自營的新品，和季節性、市場流行趨勢息息相關。

入秋后，隨著秋天的應景風物：栗子和芋頭逐一登場。

盒馬這次的烘焙甜點線里，上新了不少和栗子和芋頭相關的單品。

有軟嫩香滑的芋泥雙皮奶。

看著平平無奇，但入口即化，濃郁的芋泥奶香充斥口腔，忍不住贊嘆好吃！

還有香芋千層蛋糕，芋泥給得很實在，冷藏吃像在舔老廣愛吃的五羊牌香芋雪糕。

除了芋頭，還有栗子司康，瞧瞧這栗子泥的含量，也太扎實了吧

今天這篇，我們按紅黑榜來分類，先種草后吐槽，文末還有值得入手的清單方便大家查看。

測評會從味道、性價比兩個角度，邀請工作室所有同事，對每款產品進行打分。

滿分為5顆★，平均3顆★以上的就是大家公認值得購買了。

話不多說，讓我們開始吧~

聲明：本文非廣告，測評結果是所有同事一致評選打分得出。本次測評僅針對深圳、廣州地區的盒馬，其他地區僅供參考。

紅榜！

這幾樣我要無限回購

首先，我從烘焙區開始盤起。

盒馬芋泥雙皮奶（14.9/220g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬，你是會做雙皮奶的！

新品里的芋泥雙皮奶，我吃了一盒，后悔買少了！

它符合我對一碗好吃雙皮奶的所有想象。

雙皮奶軟嫩嫩的，如奶豆腐，奶香在口腔里流轉；芋泥非常值得一夸，綿糯中還帶有芋頭塊粉粉的顆粒感。

溫柔的芋香縈繞在嘴里，吃得出用的是非常不錯的荔浦芋頭。

而且沒有下紫薯粉調色，肉眼可見是芋頭自然的淡紫色。

配料表也干凈得無可挑剔，甜度還很克制，因此保質期比較短，只有4天。

但因為實在太好吃，買來馬上就能炫完，壓根放不了隔天！

盒馬酸奶堅果南瓜杯（12.9/180g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

我是很愛吃酸奶碗、酸奶杯的人。

有時候偷懶啦、起晚啦，就沒什么時間和心情備料自制。

盒馬很貼心，專為懶人設計了兼具口感、營養、方便的酸奶堅果南瓜杯。

叫南瓜杯，而不是酸奶杯，是因為它的南瓜泥含量非常高。

擓一勺，舀上來幾乎全是南瓜泥，里頭豐富的小料（如椰絲、火龍果粒、堅果碎等）也被順勢帶出。

綿密的南瓜泥無比細膩香甜，酸奶微酸又清爽，好吃得來又飽腹。

只要不停產，我能一直買下去！

盒馬爆漿豆乳芋泥千層蛋糕（39.9/500g）

性價比：★★★★★

味道：★★★★

千層蛋糕好吃，關鍵就在于：薄如蟬翼的餅皮和蓬松輕盈的奶油。

盒馬這個千層做得還不錯，皮軟而不干硬，芋泥奶油蓬松柔滑，入口很和諧。

芋泥奶油，從冰箱取出常溫放，稍微化開后，就像在吃融化的五羊香芋雪糕。

不過豆乳味就沒太吃得出來，口感主要是被綿密的芋泥所占據。

但一個那么大，只要39.9，還要什么自行車，性價比真的香！

盒馬太妃板栗軟趣司康（19.9/4粒）

性價比：★★★★

味道：★★★★

司康，最怕做得干噎粉感重。

盒馬這款司康餅體松軟，不干硬，牙齒一碾即在口腔溫吞化開。

餅體還額外摻入黑巧克力粒，咬開后會迸發出濃郁可可香，有點像在吃趣多多軟曲奇！

內餡選用遷西板栗泥，調入太妃糖風味，入口松軟綿密，又有奶糖的香氣。

唯一的缺陷是栗子香氣，被太妃糖味蓋過了些，如果更突出栗子香氣會更好。

盒馬100%HPP新疆小白杏復合果汁（13.8/300ml）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

最愛的盒馬飲品線，每回我都能在里頭挖到驚喜！

比如這款新疆小白杏果汁，就完完全全戳中我的喜好~（以及試吃小伙伴們）

配料表干凈扎實，就3樣：小白杏果汁、梨汁、蘋果汁，夠簡單吧。

小白杏來自新疆輪臺縣，精選9-10度高成熟的杏子，果香濃郁，榨汁也更香甜。

小白杏素有“白色蜂蜜”的外號，特別是完熟度高的杏子，比普通杏子要甜得多，還有獨有的奶香、蜜香！

再用100%HPP超高壓冷殺菌技術，全程無熱處理，新鮮還原度極高！

除了香甜濃稠的杏子汁，還調配了一定比例的梨汁、蘋果汁，帶來清爽口感。

如果覺得甜，兌一點冰塊稀釋一下，會更清爽好喝哦~

盒馬100%番茄紅甜菜混合果蔬汁（22.9/1L）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

朋友們，聽我說，這瓶番茄甜菜汁給我買！

喝到嘴里，像咬了一大口完熟的大紅番茄，粘稠的汁水在口中噴涌。

香甜得一塌糊涂，好喝到，我想跟全世界安利的程度！

番茄汁好喝，離不開精心的調配。

它用了4種蔬菜（番茄、胡蘿卜、甜菜、紫薯）+4種水果（蘋果、血橙、檸檬、針葉櫻桃）混合。

每1L番茄汁，用了約18顆番茄榨取。

風味自然清新，番茄的酸甜縈繞舌尖，紅甜菜汁中和果汁的酸甜，入口輕盈，鮮靈清爽。

還不錯系列

可以入手，但沒那么驚艷

盒馬迷你堿水生吐司（26.9/9個）

性價比：★★★

味道：★★★

今年風很大的堿水生吐司（雖然熱度已經沒那么高了），盒馬還是趕上這趟車了。

和常見的大堿水吐司不同，盒馬做成迷你小吐司造型，一次吃一個壓力不大。

因為吐司做得小，堿水風味也就相對更明顯，柔韌微咸的堿水外皮很有嚼勁。

好的生吐司，奶香會比普通吐司更濃郁，組織更細膩的。

可惜這款的包體組織很一般，偏粗糙，這點比較扣分。

想要它恢復一些美味，推薦復烤或用微波爐叮熱再吃。

盒馬0乳糖抹茶生牛乳（10.8/450ml）

性價比：★★★★★

味道：★★★★★

針對乳糖不耐受的朋友研發的0乳糖抹茶生牛乳，可謂貼心。

0乳糖牛乳做基底，奶香干凈醇厚。

奶源也不錯，來自一級認證的天然牧場，嚴格遵循畜牧業管理規范。

選自梵凈山地區的抹茶，甘醇中帶著微微的苦（不過感覺這款抹茶的香氣還是一般，很愛喝抹茶的朋友可能會失望）。

這款是完全沒有甜味的，配料很干凈，沒有多余添加，這點挺加分。

盒馬精釀可樂西打 (19.9/250ml*4）

性價比：★★★

味道：★★★

可樂味西打精釀，我還是第一次喝。

所以看到架上有，我馬上就入手了！

它是用可樂做基底，再加入自然發酵的蘋果汁和鮮榨黃檸檬汁、陳皮濃縮液，酸甜中帶著噗呲冒泡的激爽。

喝起來就像可樂蘇打水！

酸酸甜甜，還有點陳皮的藥味留存在口腔，很奇妙的體驗！

但要注意，雖然它入口像汽水，但它是有3%左右的酒精度的，對酒精敏感的朋友留心哦~

說完烘焙和飲品，盒馬最近還上了不少主打健康的暖沙拉。

調味都太有特點了！集合全國多地的飲食風味：云南的黑三剁、貴州紅酸牛肉、延邊泡菜...

讓人忍不住想一試究竟！那究竟好不好吃？繼續看下去。

盒馬工坊貴州紅酸牛肉鷹嘴豆沙拉（25.9/330g）

性價比：★★★

味道：★★★

紅酸湯是貴州特色的美食。

它是用貴州本地產的一種酸度大的小番茄“毛辣果”和紅辣椒搗成醬，再用生姜和糯米等原料一起封壇發酵制成。

發酵好的紅酸醬，既有番茄的果香，又有發酵的獨特酸味以及辣椒的辛香。

多重風味層層交織疊加，拌上牛肉末、蔬菜沙拉就很獨特！

配菜是鷹嘴豆、南瓜、綠葉蔬菜、雞蛋、番茄，還有蕎麥面等，營養搭配相當均衡。

建議大家用微波爐加熱后吃，更能激發紅酸牛肉的香氣，拌上面條吃更香。

盒馬工坊延邊泡菜雞肉暖沙拉（25.9/305g）

性價比：★★★

味道：★★★

延邊泡菜風味的雞肉沙拉，是由泡菜+奧爾良調味雞肉塊主導風味。

對愛吃泡菜的人來說，酸酸辣辣的泡菜搭配雞肉吃起來很開胃。

主食方面，是用五谷雜糧米飯來替代白米飯，再搭配烤南瓜、十字花科的西藍花、菜花等蔬菜。

不過感覺南瓜品控稍微差了些，我買了兩次，第一次綿糯香甜，第二次水嘰嘰的，稍微影響口感了。

盒馬工坊傣味云南松露黑三剁暖沙拉（25.9/303g）

性價比：★★★

味道：★★★

云南松露黑三剁沙拉，有夠特別的。

黑三剁，是用云南當地的玫瑰黑大頭菜、皺皮青椒、尖椒、豬腿肉剁碎后煸炒而成，本身就很惹味，是下飯神器般的存在。

拌上寡淡的沙拉蔬菜，能起到點睛之筆的作用，還蠻好吃的

唯一的缺點是，松露的味道很淡，幾乎嘗不到。

黑榜！

不會再買系列

盒馬工坊泰式蝦仁蝦肉面沙拉搖搖杯（25.9/330g）

性價比：★★★

味道：★★★

這款沙拉，主打一個低脂低卡的路線。

蝦面是用蝦肉打成泥做成，爽滑彈牙，但本身是淡而無味的，必須拌上泰式醬汁才有滋味。

但無奈，蝦仁實在用得太差，是那種冷凍很久，已經變成透明狀的蝦仁。

口感差，且毫無蝦肉的鮮美，嗐，但凡用好一點的蝦仁，我都不至于把它拉入黑榜！

好啦，本期測評就到這~

這次盤點了14款盒馬新品，雖有踩雷，但也有不少眼前一亮的嘗試。

這里，卡卡也給大家附上本次測評的推薦清單，方便你們根據自己的需求剁手

挑選

盒馬測評推薦

1、烘焙&飲品

芋泥雙皮奶 ......￥14.9

酸奶堅果南瓜杯 ......￥12.9

爆漿豆乳芋泥千層蛋糕......￥39.9

板栗軟趣司康 ......￥19.9

100%HPP新疆小白杏復合果汁 ......￥13.8

100%番茄紅甜菜混合果蔬汁......￥22.9

精釀可樂西打......￥19.9

抹茶0乳糖生牛乳......￥10.8

2、沙拉

貴州紅酸牛肉鷹嘴豆沙拉 ......￥25.9

延邊泡菜雞肉暖沙拉 ......￥25.9

傣味云南松露黑三剁......￥25.9

最后卡卡還想補充一句，由于每個人的喜好有偏差，以上測評僅作參考。

不排除有我覺得好吃，你覺得不好吃的可能，歡迎大家來評論區聊。

如果大家還有想看的測評，或者你有什么推薦的美味，也歡迎留言跟我分享呀~