賈冰，成為內(nèi)娛掌勺的廚神。

在《現(xiàn)在就出發(fā)》綜藝?yán)铮炀毜仄疱仧停蜏貪u漸升高，只見(jiàn)他動(dòng)作利落，隨后將焯好的羊肉與胡蘿卜放進(jìn)鍋中，加入獨(dú)家醬料，加水開(kāi)燉。

賈冰先用猛火攻，大滾幾開(kāi)，即加作料，用微火慢燉，湯汁略起小泡便可撈起入盤(pán)。

放眼望去，各路明星爭(zhēng)分奪秒伸出筷子，甚至不敢坐下，因?yàn)椴徽局鴬A菜，這盤(pán)剛出鍋的菜便會(huì)面臨分分鐘消失的命運(yùn)。

人們感慨，東北大廚賈冰做菜和做人一樣爽快、豪邁。

如果用一種食物形容自己，賈冰選擇了土豆，是淀粉也是蔬菜，可以與辣椒炒一盤(pán)酸溜土豆絲，也可以直接當(dāng)主食，怎么做都好吃，還能強(qiáng)身健體。

放很長(zhǎng)時(shí)間，也不腐爛。

10月底，綜藝《現(xiàn)在就出發(fā)》第二季開(kāi)播，沒(méi)想到火到出圈的人是賈冰，他一不小心展現(xiàn)的做飯技能，成為享受這波流量的天選之人。

要知道，最近明星在真人秀綜藝上做飯是件危險(xiǎn)的事情，黃磊老師各種做飯的視頻被考古，疑似老藝術(shù)家塌房。

當(dāng)黃磊做飯被群嘲時(shí)，賈冰因不小心顯露的烹飪技能讓人欲罷不能。

大多數(shù)時(shí)候，賈冰都是一個(gè)人在廚房忙活，一人掌控三個(gè)大鍋，每道菜同時(shí)進(jìn)行，有條不紊，其他人只能干看著，完全不需要他們動(dòng)手。

賈冰做飯，不需要人打下手

在眾多明星不吃碳水的娛樂(lè)圈，賈冰掌勺，無(wú)人能逃出口腹之欲，鐵鍋燉出的菜甭提多香了。

豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、東北貼餅子、燉羊肉、豆角燉排骨……萬(wàn)物皆可燉，鐵鍋對(duì)于難入味的粉條、難炒熟的豆角很有用。

賈冰做飯，主打一個(gè)實(shí)在，豆角子不用切，一大把芹菜也不需要擇，直接折成兩截塞到鍋中。

在新疆大草原，他咣咣一頓造，不講究精致，卻足夠真實(shí)，也不搞“飯桌追捧文化”那套，吃的不是人情世故，不是商業(yè)互吹，吃的只是飯。

接地氣的賈冰，獲得大眾好感度，是很自然的事情。

賈冰做飯，一氣呵成

嘉賓們起初還想上去幫忙打下手，后來(lái)就老實(shí)了，索性站在一旁嗷嗷待哺，流著口水直勾勾看著熱氣中的賈大廚與他鍋里的飯。

做好的菜一上桌，大家紛紛站起來(lái)開(kāi)吃，左手夾菜，右手拿著肉串，米飯用盆吃，根本沒(méi)人講話，因?yàn)橐坏┲v話就會(huì)少吃幾口。

大家紛紛認(rèn)真炫飯，齊聲叫好

沈騰炫了幾口后，才騰出嘴夸一句賈冰，隨后繼續(xù)猛吃。

一幫人圍著熱鍋大口地吃肉，滿屋子都是肉香，這氣氛就能使人增加三分胃口，頗為溫情。

與沈騰同為軍藝校草的沙溢，稱(chēng)自己一年時(shí)間里吃了十幾次賈冰做的飯，讓沈騰嫉妒不已，畢竟他可是送出“米其賈”稱(chēng)號(hào)的人。

站著吃賈冰做的飯，才搶得到

要知道，在此之前吃黃磊老師做飯的沈騰，吃得很含蓄，一吃一個(gè)哇塞，多說(shuō)一句就能少吃一口。賈冰做飯一吃一個(gè)不吱聲，多說(shuō)一句就得少吃一口。

對(duì)此，情商頗高的沈騰說(shuō)得相當(dāng)委婉：

“賈冰跟黃磊老師比，賈冰更貼近我的口味，因?yàn)槎际菛|北人。”

沈騰吃賈冰做的飯，一刻不停歇，直呼好吃

賈冰憑一己之勺，讓旅游綜藝變?yōu)榇笮蛢?nèi)娛吃播。

他一路走來(lái)的人生，也如同他那句做菜秘籍一樣，“因?yàn)楹?jiǎn)單，所以很難模仿”。

這幾年，賈冰成為內(nèi)娛不可或缺的存在。

從《狂飆》開(kāi)始演黑社會(huì)老大徐江，賈冰便開(kāi)始備受矚目，到今年拿下30多億票房的電影《抓娃娃》，他都給觀眾留下深刻的印象。

在喜劇電影稱(chēng)霸票房的時(shí)代，賈冰便是這個(gè)生態(tài)環(huán)境中最具性價(jià)比的綠葉。

這片綠葉年歲不大，但屬實(shí)長(zhǎng)得有些著急。

賈冰其實(shí)是八零后，地道的東北沈陽(yáng)人，成長(zhǎng)在一個(gè)教育世家，母親周大姐是語(yǔ)文老師，父親老賈是體育老師。

小時(shí)候的賈冰與母親

父母都是老師，但賈冰從小不愛(ài)學(xué)習(xí)，屬于孩子里最皮的那種。少年時(shí)期的他，調(diào)皮搗蛋、愛(ài)耍滑頭，在學(xué)校里天天闖禍，換著花樣讓母親丟人。

周大姐實(shí)在沒(méi)辦法，便開(kāi)始實(shí)施棍棒教育，這樣的日子持續(xù)到賈冰17歲那年。

1997冬天，賈冰覺(jué)得自己實(shí)在不是學(xué)習(xí)那塊料，便決定去江蘇徐州當(dāng)兵，不闖出個(gè)人樣不回來(lái)。

火車(chē)已經(jīng)駛進(jìn)了站臺(tái)，賈冰穿著嶄新軍裝倍兒精神，母親看著兒子在列車(chē)上漸行漸遠(yuǎn)，哭得厲害，穿著高跟鞋跟著火車(chē)跑了起來(lái)。

17歲的賈冰在呼嘯而來(lái)的風(fēng)中，聽(tīng)到母親的聲音：“聽(tīng)話！”

時(shí)隔多年，他仍記得那天的傷心。

部隊(duì)每天高強(qiáng)度的訓(xùn)練，讓賈冰這個(gè)新兵蛋子有苦說(shuō)不出，他的體能實(shí)在跟不上，覺(jué)得自己不是訓(xùn)練那塊料。

直到有一天文工團(tuán)來(lái)慰問(wèn)新兵，賈冰發(fā)現(xiàn)自己的喜劇天賦。

文工團(tuán)來(lái)慰問(wèn)新兵，也希望新兵們能出兩個(gè)文藝節(jié)目，聯(lián)歡一下，賈冰覺(jué)得自己的機(jī)會(huì)來(lái)了。

他自告奮勇地報(bào)了個(gè)唱歌節(jié)目，唱《小白楊》，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有同樣想法的新兵可不少，前面有一位專(zhuān)業(yè)唱美聲的人。

賈冰一聽(tīng)，知道自己指定唱不過(guò)人家，便跟宣傳干事說(shuō)自己節(jié)目和別人撞了，打算重新報(bào)一個(gè)小品，干事一聽(tīng)：“呦，你是東北人啊，可以搞這東西。”

當(dāng)兵時(shí)的賈冰

回到寢室后，賈冰點(diǎn)燈熬油開(kāi)始整活兒，倒騰了整整一晚上寫(xiě)了個(gè)劇本，也不懂是相聲還是小品，在被窩里完成了自己的處女作《招演員》。

上臺(tái)表演那天，賈冰超常發(fā)揮，把文工團(tuán)那幫人都看懵了，從頭到尾都是包袱，底下坐了兩千多個(gè)人，笑得直跺腳，他經(jīng)歷了人生中最壯觀的一次演出。

后來(lái)，他形容當(dāng)天的場(chǎng)面是山崩地裂。

次日，文工團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)特意找到賈冰，握著他的手問(wèn)：“你是哪個(gè)藝校畢業(yè)的？”

賈冰緊張得手心冒汗，把他問(wèn)傻了：“什么是藝校？我胡臺(tái)中學(xué)畢業(yè)的。”

文工團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)感慨面前這個(gè)年輕人是個(gè)天才，極力邀請(qǐng)他到文工團(tuán)，賈冰二話不說(shuō)答應(yīng)了。

進(jìn)入文工團(tuán)后，他從訓(xùn)練變成了排練，心里樂(lè)開(kāi)了花，初生牛犢不怕虎，在周?chē)际菍?zhuān)業(yè)人士的文工團(tuán)，賈冰不怯場(chǎng)，在小品上有天賦，也混得不錯(cuò)。

賈冰后來(lái)在小品作品中，回憶自己在文工團(tuán)的經(jīng)歷

那幾年，他創(chuàng)作、演出的多部軍旅作品在全軍文藝匯演中分別獲得過(guò)一、二、三等獎(jiǎng)，個(gè)人也獲得過(guò)“戰(zhàn)士文藝”獎(jiǎng)，并立三等功四次。

當(dāng)他第一次把立功的喜報(bào)傳回家，父母的第一反應(yīng)不是自豪、不是開(kāi)心，而是懷疑手里的證書(shū)是假的，“這勛章在外邊花幾塊錢(qián)也能摳一個(gè)……”

直到離家十年后，父母在部隊(duì)見(jiàn)到兒子，看見(jiàn)賈冰辦公室門(mén)上掛的“團(tuán)長(zhǎng)”二字，才相信他是真的出息了，激動(dòng)得喜極而泣。

當(dāng)時(shí)的賈冰獎(jiǎng)項(xiàng)拿的夠多，立功次數(shù)也不在話下，他想提個(gè)干部在部隊(duì)穩(wěn)步發(fā)展，結(jié)果年齡大了一歲，沒(méi)能提上去。

當(dāng)時(shí)浙江外省人才引進(jìn)，賈冰被邀請(qǐng)進(jìn)了浙江曲藝雜技總團(tuán)。

當(dāng)時(shí)雜技團(tuán)還在演很古早的小品，缺少新穎創(chuàng)作，賈冰去了之后，將所有老節(jié)目砍掉，通宵達(dá)旦地寫(xiě)劇本，給大家排練新節(jié)目。

裝臺(tái)卸臺(tái)是燈光舞美隊(duì)的事兒，賈冰也熱心地幫著一起弄，臺(tái)上演完了，臺(tái)下繼續(xù)賣(mài)力。忙活完，大家一起吃夜宵、喝酒聊天。

賈冰業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，人踏實(shí)，又會(huì)來(lái)事，一年多時(shí)間，他全票當(dāng)選為浙江曲藝雜技總團(tuán)的曲藝團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，正科級(jí)干部。

那幾年，賈冰不停創(chuàng)作，小品、快板、串聯(lián)詞、歌詞……一列列一排，靈感來(lái)源于被窩，他把被子一蒙就開(kāi)始回想自己經(jīng)歷過(guò)的事情，想好了被子掀開(kāi)，一宿就寫(xiě)出來(lái)了。

35歲那年，賈冰被提到了雜技總團(tuán)的副團(tuán)長(zhǎng)位置，還被評(píng)為國(guó)家一級(jí)演員。很快，他又被提拔為團(tuán)長(zhǎng)，副處級(jí)干部。

當(dāng)上總團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)后，賈冰覺(jué)得自己有點(diǎn)看到頭了，他覺(jué)得自己還年輕，舞臺(tái)夢(mèng)不能就此隕落，恰好趕上沈騰上《歡樂(lè)喜劇人》。

沈騰與賈玲《歡樂(lè)喜劇人》

賈冰感慨原來(lái)小品還能這么玩，他一定要登上這個(gè)舞臺(tái)。

現(xiàn)實(shí)問(wèn)題同時(shí)顯露，一邊體制內(nèi)在職，一邊到外邊表演，兩邊不能都占。

賈冰最終選擇了舞臺(tái)。

“還是愛(ài)，舞臺(tái)這事兒沒(méi)干明白，我就要把它干明白。”

放下很多人羨慕的鐵飯碗，賈冰全身心投入到喜劇舞臺(tái)，在綜藝節(jié)目《笑傲江湖》以喜劇演員的身份，正式出道。

賈冰與妻子胡凡凡

2017年，他在《笑聲傳奇》的現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)，自己目前最大的夢(mèng)想，就是和蔡明站在同一個(gè)舞臺(tái)上演出。

那時(shí)賈冰是挑戰(zhàn)蔡明的喜劇新人，比賽舞臺(tái)與評(píng)委坐席隔著三米左右的距離。

他說(shuō)：“這三米，我可能會(huì)用三年、三十年，但是我覺(jué)得在這條路付出多少年，我都無(wú)怨無(wú)悔。”

不到一年，他就做到了。

賈冰憑借極具個(gè)人特色的表演奪得總冠軍，并獲得前輩蔡明的賞識(shí)，認(rèn)了干媽。

37歲的賈冰獲得《笑聲傳奇》總冠軍

不久后，在喜劇綜藝《歡樂(lè)喜劇人》中，作為從首發(fā)唯一堅(jiān)持到最后的喜劇人，賈冰在一眾戲骨中，逐漸站穩(wěn)了腳跟，并拿下總冠軍。

郭德綱在為其頒獎(jiǎng)時(shí)，說(shuō)：“喜劇舞臺(tái)上屬于賈冰的時(shí)代到了。”

郭德綱與賈冰

在這之后，賈冰憑借自己的喜劇天賦越來(lái)越接近舞臺(tái)中央。

2018年，38歲的賈冰搭檔蔡明與潘長(zhǎng)江，登上春晚舞臺(tái)表演小品《學(xué)車(chē)》。

第一次上春晚，賈冰緊張不已，在聽(tīng)到主持人喊到自己名字的那一瞬，他感覺(jué)自己仿佛被過(guò)電了，“從腳后跟唰一下子就起來(lái)了，一下子就動(dòng)不了了”。

剛上臺(tái)時(shí)，他緊張到全身發(fā)抖，喉嚨干涸，“多少人在電視機(jī)前看著我呢！”

不過(guò)他很快克制住了，將自己的喜劇天賦用肢體語(yǔ)言發(fā)揮了出來(lái)，給觀眾留下深刻的印象，賈冰本人卻覺(jué)得沒(méi)演過(guò)癮。

這次在全國(guó)觀眾面前表演小品后，賈冰幾乎成為火遍大江南北的喜劇演員。

賈冰與蔡明、潘長(zhǎng)江合作春晚小品《學(xué)車(chē)》

蔡明評(píng)價(jià)：“第一次見(jiàn)賈冰演出，我就覺(jué)得他將來(lái)在喜劇界一定會(huì)有一席之地，他有著獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)格。”

在這之后，賈冰成為春晚的常客。

兩年后，他表演小品《風(fēng)雪餃子情》，飾演餃子館老板。

這是一個(gè)發(fā)生在寒冬里的溫暖故事，在大雪中看見(jiàn)真情。

小品末尾，賈冰手捧一盤(pán)餃子，講出臺(tái)詞：“不管在哪兒，不論干啥，只要咱們吃上一頓熱乎的餃子，那就算是過(guò)年啦。”

“我們一起包餃砸”的熱梗就此誕生。

賈冰與沙溢、吳磊等人合作春晚小品《風(fēng)雪餃子情》

賈冰憑借一己之力，將中國(guó)喜劇小品帶入到一個(gè)全新的時(shí)代。

走紅的過(guò)程，當(dāng)然伴隨著爭(zhēng)議，有人覺(jué)得賈冰的喜劇作品到最后總要煽情，幾個(gè)演員在臺(tái)上相擁哭泣，讓觀眾也跟著流幾行清淚，順便收獲掌聲。

對(duì)于煽情這回事，他表示自己可能是上年紀(jì)了，“從舞臺(tái)上下來(lái)就在后臺(tái)哭，感覺(jué)就在演自己”。

賈冰看上去人高馬大，東北糙漢子一枚，實(shí)則內(nèi)心無(wú)比細(xì)膩，深夜刷到老兵抗洪、戰(zhàn)士退伍的視頻，他的眼淚就止不住地流。

賈冰又被感動(dòng)了

導(dǎo)演徐紀(jì)周與賈冰深交已久，沒(méi)有正式合作過(guò)，但一直期待著可以有機(jī)會(huì)合作，直到《狂飆》的出現(xiàn)。

在此之前，徐紀(jì)周看過(guò)賈冰演的《囧媽》《第十一回》《保你平安》，他所飾演的三個(gè)人物風(fēng)格迥異，但無(wú)一例外，都完成得很好。

徐崢執(zhí)導(dǎo)電影《囧媽》列車(chē)員（賈冰 飾）劇照

徐紀(jì)周覺(jué)得什么樣的角色，賈冰都能演好，有自己的風(fēng)格，“所以我就把徐江交給他，相信他一定會(huì)演得跟別的黑社會(huì)不一樣”。

賈冰飾演的徐江，在劇中是京海市的黑老大，行事高調(diào)，背后有人。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）劇照

在賈冰的詮釋下，徐江這個(gè)猖狂殘忍的黑社會(huì)角色，卻始終無(wú)法讓觀眾對(duì)其痛恨。

徐江在劇中身穿花襯衫、梳了一個(gè)大油頭，帶著一大群小弟給兒子報(bào)仇，出發(fā)前，小弟們齊聲高喊：“老大節(jié)哀。”

他頭也不回來(lái)了一句：“講屁話沒(méi)有用，讓別人也節(jié)哀。”

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

有一場(chǎng)戲，張頌文與賈冰在KTV里互相砸頭的名場(chǎng)面，是現(xiàn)場(chǎng)碰撞出的火花。

原劇本是張頌文砸了賈冰頭一下，賈冰又拿起酒瓶子砸了回去。

煙灰缸是橡膠做的模具，但拍攝的時(shí)候，因?yàn)樗У臒熁腋卓粗艹粒Z冰演的時(shí)候就砸了兩下。

賈冰知道導(dǎo)演想要的點(diǎn)是什么，“我流氓，氣勢(shì)不能輸，我一定要找回來(lái)面子”。

電視劇《狂飆》高啟強(qiáng)（張頌文 飾）與徐江（賈冰 飾）片段

導(dǎo)演一喊停，賈冰疼得不行，直接癱在了沙發(fā)上。

張頌文一看，說(shuō)：“導(dǎo)演，能不能再給我加個(gè)鏡頭，服務(wù)員走過(guò)去之后，我也疼得不行。”

鏡頭一轉(zhuǎn)，原本冷靜克制的兩人大變模樣，只見(jiàn)高啟強(qiáng)疼得捂頭咧嘴，徐江更是疼得整個(gè)人在沙發(fā)上打滾。

這場(chǎng)原本互毆的戲多了些許戲謔的意味，化解了黑幫斗爭(zhēng)的慘烈，消解掉傳統(tǒng)橋段的模式化。

張頌文與賈冰的默契配合，為觀眾貢獻(xiàn)了名場(chǎng)面。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

張頌文的細(xì)膩表演，過(guò)于深入人心，甚至讓觀眾懷疑他是本色出演，這無(wú)外乎是對(duì)一位演員最大的肯定。

賈冰與張頌文都是接地氣的演員，他們的表演靈感來(lái)自于自己見(jiàn)到的每一個(gè)中國(guó)老百姓。

生活中的張頌文是一個(gè)普通到不能再普通的人。

他租住在北京偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，門(mén)口是一大片果園，張頌文喜歡種菜、種果子。村民們收麥子、摘葉草、翻地的時(shí)候，他都會(huì)過(guò)去幫忙。

張頌文在摘自己種的果子

張頌文與菜市場(chǎng)的大姐大爺打交道最多，有位賣(mài)菜的攤主年輕時(shí)當(dāng)過(guò)兵，張頌文與他聊天的次數(shù)偏多，一去就坐在他那把椅子上，因?yàn)閷?duì)方和他父親一樣當(dāng)過(guò)兵。

這些人，在他看來(lái)是最有力量的。

同樣當(dāng)過(guò)兵的賈冰也喜歡逛菜市場(chǎng)，最大的愛(ài)好就是做飯，做他的朋友很幸福，來(lái)找他從不下館子，直接去他家吃得更豐盛。

賈冰逛菜市場(chǎng)買(mǎi)菜

《狂飆》是賈冰第一次正兒八經(jīng)拍電視劇，在此之前，他一直在喜劇角色里轉(zhuǎn)悠，主攻小品，客串電影……

在這部引發(fā)現(xiàn)象級(jí)全民觀劇熱潮的作品中，賈冰貢獻(xiàn)不少金句，掀起網(wǎng)絡(luò)熱梗：

“什么檔次，跟我用一樣的。”

“我小孩子，還猜。”

“吃飯坐小孩那桌。”

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）劇照

殺青那天，賈冰問(wèn)導(dǎo)演：“我還能活嗎？”

導(dǎo)演回答：“活不了了，但是你可以自己選擇一種死法。”

最終我們看到京海黑社會(huì)老大徐江，在中槍的那一瞬間，用盡最后一點(diǎn)氣力不讓自己倒落在地，堅(jiān)持爬到桌子上。

電視劇《狂飆》徐江（賈冰 飾）片段

賈冰對(duì)角色有著自己深刻的理解：“既然我是老大，我要面子，死的時(shí)候，我自己不能躺地上，死我也得趴桌子上死。”

經(jīng)此一角，賈冰新晉內(nèi)娛頂流，從男配角直升男主，相繼在電影《動(dòng)物園里有什么》《飛馳人生2》《末路狂花錢(qián)》中扛起大旗，票房居上。

不得不說(shuō)，在中國(guó)電影市場(chǎng)，喜劇仍是第一生產(chǎn)力。

電影《末路狂花錢(qián)》

許大力（于洋 飾）賈有為（賈冰 飾）沙白虎（小沈陽(yáng) 飾）劇照

資本入場(chǎng)，流量鋪天蓋地，演員行業(yè)生態(tài)在發(fā)生變化，賈冰這位后來(lái)居上者堅(jiān)持想以老派的方式，講一個(gè)老派的故事。

時(shí)間與現(xiàn)實(shí)不斷演變，從喜劇到電影，眾多作品逐漸挖掘出了他身上那種微妙的復(fù)雜性。

愛(ài)做飯的賈冰，在眾多食物中，選擇將自己形容為土豆，“做法多，怎么做都好吃，還能強(qiáng)身健體，我在舞臺(tái)上就屬于可以用各種方式演，觀眾還喜歡看”。

在電影《末路狂花錢(qián)》路演現(xiàn)場(chǎng)，蔡明現(xiàn)身，她回憶起與賈冰多年前相識(shí)時(shí)，他已經(jīng)是一位三十歲出頭的處級(jí)干部，生活穩(wěn)定，前景無(wú)限好。

盡管如此，為了追求演員夢(mèng)想，賈冰放棄很多人羨慕的體制工作。

在蔡明細(xì)數(shù)的回憶前，站在臺(tái)上的賈冰難以平靜，熱淚不停在眼眶打轉(zhuǎn)，他想到自己一路闖蕩演藝圈的艱辛。

蔡明講述干兒子賈冰往事，賈冰本人感動(dòng)抹眼淚

在演戲這條路上，賈冰逐漸接近自己理想中的狀態(tài)，從茫然四顧到意興闌珊。

從某種程度上而言，他在影視作品中與在現(xiàn)實(shí)中有幾許相似之處，那種具有生活質(zhì)感的表演，讓作品的情緒牢牢地沉浸在現(xiàn)實(shí)中。

賈冰44歲了，如今他和妻女搬到了東北農(nóng)村，整兩口大鐵鍋，做地道家常菜。

鄰居煙囪開(kāi)始冒煙，他家煙囪也不甘示弱，跟著日頭走，日頭下去就休息。

賈冰是熱氣騰騰的，入世的，裝著柴米油鹽，因此自然生成一股沾滿煙火氣的光澤。

賈冰在家里做紅燒肉