很多人喜歡吃蔥油餅，Mis.Cai也不例外。但是和面這一步總是做不好~其實只要利用家里吃剩的餃子皮，十分鐘就能吃上香噴噴的蔥油餅。不用和面，不用醒面，新手也很容易成功哦~

蔥油餅

/ 具體步驟 /

1、蔥花切碎，準備適量的餃子皮。

2、取一張餃子皮，在上面刷一層食用油，撒上適量的食鹽和香蔥碎。

3、然后蓋上一張餃子皮重復刷油，撒食鹽和香蔥。

4、重復做到五張餃子皮，然后用手輕輕壓平整，接著用搟面棒，搟成圓薄餅狀，如圖所示。

5、平底鍋里面撒入適量的食用油中小火烙至兩面金黃即可。

這樣做早餐是不是很簡單呢？而且還很美味哦。

除了香噴噴的蔥油餅

這幾款快手早餐餅

也同樣讓你停不下嘴哦

香煎土豆餅

/ 食材 /

土豆、牛奶、鹽

/ 步驟 /

1、土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，壓碎。

2、鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻。

3、土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

香煎玉米餅

/ 食材 /

粘玉米3個、干面粉50克、雞蛋1個

糖20克、毛豆30克、油

/ 步驟 /

1、新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖后攪拌均勻。

2、面粉中加入雞蛋、干面粉，攪拌均勻。

3、平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調制好的玉米粒壓實。

4、上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

香菇肉餅

/ 食材 /

豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽

生抽2克、香油1克、白糖2克

/ 步驟 /

1、香菇泡發，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

2、取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。

3、鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復翻幾次至肉餅成熟即可。

南瓜餅

/ 食材 /

老南瓜、糯米粉、粳米粉

豆沙、生白芝麻、白糖

/ 步驟 /

1、老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。

2、加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。

3、取適量南瓜團，揉圓搟成面餅，放入豆沙餡；再取適量南瓜面，切成長條裝，層疊蓋住豆沙餡，與餅座捏合。

4、放入烤箱，180度烤十分鐘即可。