廣東
在這個五彩斑斕的美食世界里，總有一些創(chuàng)意料理能讓人眼前一亮，味蕾大開。今天，我要揭秘一道讓我家小朋友徹底告別挑食，愛不釋手的南瓜新吃法——南瓜紅棗糕。不炒不燉不油炸，簡單幾步，就能將平凡的南瓜與紅棗幻化成一道營養(yǎng)解饞、軟糯Q彈的甜品，它不僅是餐桌上的亮點，更是孩子們心中的小確幸。
準(zhǔn)備食材：
南瓜、紅棗、糯米粉、普通面粉、白糖
具體做法：
1.大家好，今天用南瓜和紅棗做個好吃的，造型好看，孩子特別喜歡。南瓜先把皮去掉，再切成薄片，涼水放進(jìn)蒸鍋，水開后大火蒸十分鐘。
2.蒸南瓜的時候準(zhǔn)備一把紅棗，清洗干凈，用剪刀剪成棗片備用。
3.蒸好的南瓜可以用筷子輕輕穿透取出來，倒在一個大點的碗里，用搟面杖壓成細(xì)膩的南瓜泥，加適量的白糖，愛吃甜的可以多放。
4.這些南瓜泥一共是300克，分次加入150克糯米粉，還有100克面粉，糯米粉一定要趁熱來加，攪成絮狀再下手揉成面團(tuán)，感覺太粘手的話，就繼續(xù)加糯米粉或者面粉。
5.揉好以后直接搓成長條，分成大小均勻的面劑，和包水餃的差不多就行。
6.把每個小劑子揉光滑，再搓成長條，整理成一個長方形，取一片剪好的紅棗按壓在上面，像這樣就行了。
7.全部做好以后，均勻的擺在蒸屜上，涼水放進(jìn)蒸鍋，水開后中火蒸20分鐘，時間到了以后就可以出鍋了。
8.聞著太香了，濃濃的紅棗和南瓜香味，吃起來口感軟糯Q彈，如果想吃大號的，也可以做的大一點，既可以當(dāng)主食，也能當(dāng)做小零食，比單純只用面粉做的要好吃多了。
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