大家好，今天繼續武夷巖茶的評測，評測品牌是巖上。

武夷巖茶（英文：bohea）是產自福建省武夷山巖上的烏龍茶，武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。

巖上茶業源自1998年，前身為巖上茶葉科學研究所，其茶園基地分布在武夷山景區內。是福建省科技廳和福建省農科院茶葉研究所的項目基地。2010年，武夷山市巖上茶業有限公司成立。在創辦人劉國英的帶領下，曾多次獲得武夷巖茶的各類比賽的獎項。至今，巖上茶業已經成為一家集科研、生產和營銷為一體的企業。

本次評測的為巖上特級肉桂，生產日期為2024年，泡袋規格為10克，合斤價為1800元。屬于巖上入門進階級產品，下面我們進入評測看看此茶表現。

干茶形態與香氣

干茶條索中等，勻整度不錯，色澤烏褐帶紅，油潤度較好。

干茶的香味較濃郁，火功香、糖為主。溫杯搖香糖香更顯。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡后視情況適當增加坐杯時間。

評測指標分項綜述

湯色

茶湯為橙紅色，通透度不錯，茶湯較干凈，無濁感。

香氣

香氣濃度一般化，較高揚，少量花香，果香更重，火功香不重，層次較好；茶底香、蓋香、掛杯香三香較協調，蓋香為明顯花香；香氣層次感以及豐富度還不錯。中段香氣略降，少許桂味辛香隨后浮現，果香更凸顯。尾水香氣變化不大，余果香。

湯感

湯感較醇厚，水路一般化，有清冽感，茶湯凈度較好，無雜味。水感尚通透，湯感協調。中段湯質稍稍變粗，飽和度不減，湯感尚順暢，整體還算平穩。尾水內質有一定下降，內質持續性不錯，口感仍順。

滋味

滋味強度不高，協調性還不錯，滋味清晰度比較好。生津反饋迅速，強度高，飲后潤意明顯；中段體感較強，茶氣較猛，滋味協調性也好，喉韻清晰且強烈。尾水滋味趨弱，體感基本延續。回味較持久。

評測指標走勢

指標解析：通過評測圖示可見香氣初始濃度很一般，延續性不弱；湯感表現較好，內質釋放比較穩定；苦澀感控制也還不錯，澀感中段略顯；生津回甘表現較強，喉韻清涼，茶氣濃重，較持久；水路上細膩余質厚中等。

茶底

葉底黃褐帶青。有余香，活性以及柔軟度不錯。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款巖上知我特級肉桂表現還不錯，但未達到預期。主要是巖上入門的得緣肉桂表現比較突出，拉高了期待，但這款特級肉桂喝起來口感卻沒有太大提升。而價格卻高出一倍不止。

首先就是香氣濃郁度很一般化，桂味輕，豐富度、層次感不算突出。湯感厚度一般，水路也不夠細膩。好在滋味的協調性以及較好的體感發揮，拉高了得分。總體上這款茶與入門的得緣肉桂各有側重，最后得分一致。

以活、甘、清、香為標準，活為中上、甘為中上、清為中上、香為中上。最終得分為72分，結合目前的實際售價，競爭力與其他品牌比也不低。但就巖上而言，個人更推薦入門的得緣肉桂。

巖茶排行榜總榜

肉桂排行榜