河南
“雙節”將至，2024年12月18日，在河南省開封市杞縣金杞大蒜國際交易市場里人頭攢動、熱鬧非凡，呈現出一片繁忙有序、紅紅火火的交易景象。進入經五路，放眼望去，數百輛貨運車整齊排列，井然有序。市場內，分揀工人熟練地篩蒜、削蒜、裝袋、貼腰封；裝車工人忙碌地搬運著大蒜，將一袋袋大蒜羅列整齊；一輛輛貨運車魚貫而出，滿載著杞縣大蒜，奔赴全國各地的市場。
滿載大蒜的貨車正奔赴全國各地杞縣融媒體中心供圖
杞縣這片擁有悠久農耕歷史與深厚文化底蘊的土地，為大蒜產業的興起提供了得天獨厚的溫床。憑借著適宜的氣候、肥沃的土壤以及蒜農們世代相傳的精湛技藝，杞縣大蒜種植規模逐年穩步擴大，如今已達70多萬畝，年產量高達90萬噸，無論是種植面積還是產量，均是全國縣域第一，是實至名歸的“大蒜之鄉”。杞縣大蒜個大、色白、皮厚，蒜瓣飽滿，蒜味濃郁，品質上乘，具有獨特的香辣風味，深受國內外消費者喜愛。近年來，在杞縣縣委、縣政府的正確領導下，杞縣大蒜產業已形成了集種植、儲藏、加工、銷售、研發于一體的完整產業鏈條。
蒜農搬運大蒜正在裝車杞縣融媒體中心供圖
據金杞大蒜國際交易市場負責人張開民介紹，目前大蒜行情較好，每天有180多輛車排隊裝貨，日出庫大蒜達5000噸以上，產品銷往北京、重慶、成都等國內大型市場及印度尼西亞、馬來西亞等多個國外市場。大蒜不僅為杞縣蒜農增加了經濟收入，還帶動了周邊農民的就近就業。目前，市場內每日用工約2000人，務工人員日均收入500元左右，群眾實現了“家門口”就業。
展望未來，杞縣將繼續秉持創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念，在大蒜產業的科技研發、品牌打造、市場拓展等方面持續發力，推動大蒜產業向更高質量、更高效益、更可持續的方向邁進，讓杞縣大蒜這張農業名片在國內外市場上綻放更加耀眼的光芒。
（原載于2024年12月19日杞縣融媒體中心云上杞縣客戶端）
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