黃酒，這個擁有9000年悠久歷史的古老飲品，正經歷著一場前所未有的變革。黃酒不再僅僅是酒類的代名詞，更成為了中國傳統文化、藝術、創意的載體。

在前不久召開的中國酒業第三屆活態文化大會上，中國酒業協會理事長宋書玉指出，中國酒業正步入3.0創意新時代，沒酒喝到有酒喝，是數量時代，是1.0；喝好酒、喝名酒、喝老酒，是品質時代，是2.0。那么今天，我們正在進入酒業消費的3.0時代，是喝價值、喝生活方式的新時代。這是一個“以品質為前提，以文化為基礎，以創造力為核心”的創意新時代。

在當今的時代浪潮中，黃酒將如何煥發新的生機與活力？

01

個性化品質的多元探索

隨著生活水平的提升，人們對酒類的需求不再僅僅停留在滿足基本口腹之欲，而是追求更高品質、更符合個人口味的體驗。這要求黃酒企業在不斷提升產品品質的基礎上，探索更多樣化的風味表達，以滿足消費者的個性化需求。

近年來，各大黃酒企業紛紛發力，推出了不同類型的黃酒品類，如古越龍山今年發布了無高低黃酒、草本1號黃酒等產品，充分挖掘黃酒的養生、健康屬性，以滿足不同消費群體的需求。會稽山則發布了 4 款全新改版的會稽山·蘭亭及“一日一熏”氣泡黃酒，為消費者帶來了全新的口感體驗。塔牌針對年輕消費者群體，開發出了添加水果風味的黃酒新品，滿足了年輕消費者追求新奇口味的需求。沙洲優黃也積極探索新的口味，推出了“玫瑰黃酒、枸杞黃酒”等個性化產品，在市場上獲得了良好的反響。

隨著黃酒奶茶、黃酒棒冰、咖啡黃酒、氣泡黃酒等創新產品層出不窮，品鑒館、小酒館、微醺館等符合年輕人喜好的飲酒場景落地開花，吸引了越來越多的年輕人。一些品牌還推出了低度、清爽型的黃酒，適合女性飲用的果味黃酒，打破了黃酒只能在冬季飲用的固有印象。

02

文化與創意的完美融合

在3.0創意新時代，黃酒不再僅僅是一種飲品，而是成為文化、藝術和創意的載體。許多黃酒品牌開始更加注重品牌形象的塑造，通過文化創意、包裝設計、品牌故事等方式，賦予黃酒更多的文化內涵。

近年來，紹興市政府和企業聯手打造了多個黃酒文化旅游項目，如黃酒博物館、黃酒小鎮等，吸引了大量游客前來體驗黃酒文化的魅力。古越龍山慢酒館、女兒紅溫渡酒館等，更是將黃酒文化融入消費場景中，讓消費者在體驗中感受黃酒的魅力。塔牌以傳統的中國文化元素為核心，在包裝設計上采用了古色古香的書法字體和傳統圖案，如中國結、如意等，傳遞出濃厚的中國傳統文化氣息。沙洲優黃打造了文創園，為黃酒產業注入無限創意，也讓黃酒產品愈加年輕化。此外，一些黃酒品牌還與藝術家合作，推出了限量版的黃酒禮盒，將黃酒與書法、繪畫、雕塑等藝術形式相結合，展現了黃酒的獨特美感。

03

價值鏈的升級與全方位創新

在3.0創意時代，中國酒業不僅僅是單純的自然形態，而是文化創意的IP形態。黃酒企業需以創意為核心，以品質、文化為基本點，融合創意設計、品牌建設、文化傳播等多個環節，帶動整個產業鏈全面增值。品質+文化=價值。

古越龍山“只此青玉”、會稽山·蘭亭“蘭亭雅宴”等創新品牌營銷案例榮獲“中國酒業文化運營經典案例”，通過一系列品牌營銷活動，提升產品的品牌價值。

黃酒企業還可以充分利用電商平臺，拓寬銷售渠道，提高品牌知名度。如古越龍山以“青春萬歲，一起‘7·9’”為主題的黃酒文化新浪潮在全國席卷，33900 瓶“減齡”黃酒被分享一空，進一步傳播黃酒文化，提升產業鏈的文化價值。

在線下品鑒館，更加注重消費者體驗，讓消費者在品嘗黃酒的過程中感受到傳統文化的魅力。像全國各地開展的黃酒節、品鑒會等活動，也逐步提升了黃酒的社交屬性，擴大了市場份額，帶動黃酒產業鏈發展。同時，在包裝設計上，黃酒企業也不斷推陳出新，力求吸引消費者的目光。

黃酒在3.0創意時代下充滿了機遇與挑戰，它需要在保持傳統的基礎上不斷創新，以品質為前提、以文化為基礎、以創造力為核心，從而在現代飲品市場中煥發出新的生命力。