看完如果有收獲，可關注本號

凍品行業增長速度的確慢了下來，但情況并沒有大家想象的那么糟糕。

二線及三四線的下沉市場仍在快速增長，是一片潛力無限的新藍海。

一線、新一線凍品市場難干，下沉市場卻全面繁榮

下沉市場，正成為凍品企業“兵家必爭之地”。

馬上贏最新統計數據顯示，從2023年6月至今，速凍餃子、速凍湯圓、速凍包子、速凍餛飩/云吞、手抓餅等速凍食品的銷售額、銷售件數同比增速均顯著放緩。

到了2024年第三季度，速凍食品類目銷售件數同比仍有增長，但銷售額同比卻進入負增長區間，意味著以價換量的價格戰仍在繼續。

“重災區”集中在一線、新一線這樣的高線城市，速凍食品市場達到飽和競爭，開始觸頂回落，體量大幅萎縮。

但也有好消息，下滑的大環境下，隱藏著大片增長藍海——在二線城市和三四線城市的下沉市場，速凍食品仍在快速增長。

具體來看，速凍餃子、速凍湯圓、速凍餛飩/云吞、手抓餅，其銷售額在一線、新一線城市同比下滑，但二線及下沉市場保持了正增長。

行業增速的確慢了下來，但情況并沒有我們想象的那么糟，二線及以下的廣袤下沉市場仍處在上升期，還是一片潛力無限的藍海市場。

下沉市場的機會在哪里？

市場上升期，誰都會成功。經濟下滑期，只有善于尋找新機會的人能夠成功。

對于凍品廠商而言，下沉市場不僅意味著更廣闊的市場空間，更是企業不容錯過的新機遇。

1.龐大人口基數和消費市場

在最新的《中國城市新分級名單》中，一線城市4個、新一線城市15個、二線城市30個、三線城市有70個、四線城市有90個、五線城市128個。

其中，下沉市場（三線及其以下城市數量）占我國城市總量的大頭，人口規模超過10億，量級龐大。

有人流的地方就有消費！

2.下沉市場的消費潛力正在快速釋放

從消費需求端看，下沉市場居民沒有過多房貸擠壓消費，且物價相對較低、生活節奏慢、成本低，居民往往有一定的消費實力和意愿。

隨著“小鎮青年”回鄉就業比例提升，三四線城市存在人口回流，為包括凍品在內的食品行業，帶來了巨大的消費市場機遇。

根據官方數據統計，2023年，扣除一線、新一線，以及二線城市的消費支出，可以推斷出我國下沉市場的消費支出約為22.18萬億元，占比超過50%，市場規模巨大，空間廣闊。

△數據來源：國家統計局，統計年鑒等

麥肯錫預測，到2030年，中國超過66%的個人消費增長將來自下沉市場。

3.較低的市場競爭環境

相較于一線、新一線城市來說，下沉市場競爭相對緩和。

頭條君在豫西某縣城的超市里看到，三全、思念、安井等全國一線品牌已全面鋪貨，其他就剩很少幾個河南當地的凍品品牌。

實際上，全國還有大量競爭力更強的二三線品牌，倘若有機會鋪貨進來，定能大殺四方。

4.更低的租金和人力成本

門店租金、員工工資、水電費等日常開支，無論什么時候都是凍品人最沉重的負擔，但在下沉市場，這些成本壓力要低很多。

如果你在四川的鄉鎮上開凍品門店，一年租金大概5000塊。這點錢，放在廣州的凍品批發市場，只是很多老板一個月的租金而已。

人力成本相差也很大。在北上廣深一線城市，人們的基本工資大都超過5000元/月，但在三門峽、六盤水這樣的五線城市，基本工資大多在2500元/月，直接砍半。

低廉的成本，意味著更小的經營風險，更有保障的利潤空間。

下游渠道商已經“沉”了下去，你何時動身？

下沉市場，聽起來有點抽象，其實一點也不神秘，就是下線城市里賣東西的大小門店。

論開店做生意，很多人比凍品廠商更積極。他們是開超市的、開飯店的或者做電商的，先行一步到下沉市場淘金，不少人取得了巨大成功。

零售商爭搶縣級市新熱土。

對于嗅覺敏銳的零售商來說，下沉市場中比較富裕的縣級市，是當前最火的新熱土。

2020年7月，山姆首次深入縣級市江蘇昆山店，開業當天創下彼時山姆新店營業額紀錄。今年3月，山姆簽約蘇州下轄張家港店。今年底，山姆第二家縣級市店也將在福建晉江開出。

7月5日，高鑫零售M會員商店全國第4家店將在蘇州下轄常熟開業。坊間最新傳出，奧樂齊ALDI出滬的首店會定在紹興。

1.5萬個連鎖餐飲品牌“沉”了下去。

在內卷漩渦中掙扎的餐飲企業更是一馬當先，沖進下沉市場攻城略地。相關統計數據顯示，目前已有超過1.5萬個連鎖餐飲品牌布局下沉市場。

眾多品牌已在下沉市場取得了顯著成就，例如華萊士、蜜雪冰城、楊國福麻辣燙、正新雞排等，它們憑借親民的價格，開放的加盟模式，門店快速擴張，遍布全國、深入到鄉鎮的大街小巷，生意鋪天蓋地。

性價比電商在下沉市場獲得巨大成功。

與此同時，社交媒體的內容輸出打破地域信息差，愈加完善的電商和物流網絡改變著人們的消費習慣。電商品牌如拼多多、淘寶，同樣利用下沉市場策略取得了巨大成功。

拼多多精準把握下沉市場消費者對性價比的追求，通過社交團購等創新模式，迅速積累了龐大的用戶群體。2023 年 11 月底，拼多多市值超越中國第一大電商公司阿里巴巴，成為中概股新晉的市值之王。

零售、餐飲和電商，正好是凍品廠商最重要的銷售渠道。他們搶先到下沉市場開店，對凍品人來說是個大利好，等于在下沉市場鋪好路、修好橋，凍品廠商直接鋪貨進去就好。

沒有不可征服的市場，只有不愿轉身的巨人。

高線城市市場增速開始回落，下沉市場已成凍品行業最大的紅利風口。只要運用得當，各品牌都能在下沉市場有所建樹。

但品牌在下沉市場中也要有隨機應變的本領，做好“本土化”，找到最合適的切入點。同時，要做好品牌定位、產品定位，制定合理的營銷策略，才能最大提升品牌在下沉市場的成功率。

得下沉市場者得天下。一線大品牌已開啟下沉之旅，你準備何時動身？