咖啡沙龍 視頻號

↓ ↓ ↓

關(guān)注視頻號，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊！

今天這臺是三豆客Q20咖啡烘焙機(jī)，它是一臺可以烘焙200g咖啡生豆的熱風(fēng)烘焙機(jī)。但是，當(dāng)我們加上一套最新的擴(kuò)容配件，就會變身成Q20 Ultra，一次性提高到500g的烘焙載量。

▲三豆客Q20 Ultra

外觀設(shè)計(jì)

01

Q20 Ultra的安裝非常方便，就是在Q20的基礎(chǔ)直接“放”上擴(kuò)容配件，無需額外改裝，可以直接從本體延伸出可視的玻璃烘焙倉、入豆倉以及獨(dú)立的銀皮桶等等，這個模塊化設(shè)計(jì)非常有趣而且方便。

開始烘焙的時候，咖啡豆會從上方進(jìn)入豆倉，烘焙機(jī)內(nèi)吹出熱風(fēng)進(jìn)行加熱。我們嘗試過用Q20 Ultra烘焙350-500g的載量，無論是容量、風(fēng)量還是熱能都能勝任，上方視頻中則是500g滿載的效果。

烘焙上手

02

打開三豆客APP連接機(jī)器后，選擇Max烘焙模式即為500g烘焙量，Q系列的熱風(fēng)烘焙機(jī)不需要預(yù)熱就能直接開始烘焙——把豆子倒入豆倉，設(shè)置好火力，點(diǎn)擊開始即可。

▲三豆客APP烘焙界面

在大載量的烘焙模式下，Q20 Ultra會根據(jù)咖啡豆溫度自動調(diào)節(jié)風(fēng)門，所以烘焙前期生豆比較重的時候，機(jī)器風(fēng)力會開得比較大，讓生豆盡可能均勻受熱，隨著烘焙進(jìn)行，水分慢慢蒸發(fā)了，機(jī)器的風(fēng)量也會自動降低。

而在烘焙過程中，比較輕的銀皮會被吹上去，經(jīng)過管道收集到銀皮桶，而到了我們需要出豆的時候，將銀皮桶換成熟豆桶，就能一鍵吹出咖啡豆。

以視頻中的肯尼亞為例，豆溫達(dá)到196度左右就會發(fā)生一爆，發(fā)展1分鐘結(jié)束烘焙。

Q20 Ultra和Q系列烘焙機(jī)一樣在桶內(nèi)冷卻咖啡豆，烘焙結(jié)束后機(jī)器就會吹冷風(fēng)馬冷卻咖啡豆。出豆前，將銀皮桶取出，換上另一個熟豆桶，迎來最帥的時刻——大風(fēng)吹，把所有的豆子都吹到桶里面，收工！

小結(jié)

03

Q20 Ultra在增加到500g烘焙量之后，仍然延續(xù)了之前的烘焙均勻度，最重要的是風(fēng)量和熱量都足夠，說明他們在最初設(shè)計(jì)的時候就已經(jīng)有同步規(guī)劃Ultra這個增容配件。

特別是以前有購買過產(chǎn)品的烘焙師，在需要提高產(chǎn)能的時候，不需要重新投資一臺新的烘焙機(jī)，也能在相同的烘焙體系下面直接擴(kuò)容，這種機(jī)器模塊化設(shè)計(jì)還是非常有意思的，

最后，屏幕前的烘焙師，你們覺得這臺Q20 Ultra的擴(kuò)容設(shè)計(jì)怎么樣？歡迎評論區(qū)討論。

三豆客【Q20 Ultra】咖啡烘焙機(jī)

版權(quán)信息

未經(jīng)同意請勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈

■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創(chuàng)
■ 文字作者：Holam

■ 視頻：Holam、梓祺、敏浩

■ 侵權(quán)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com
■ 合作聯(lián)系：微信cofesalon