無情刀具公司的6英寸彎曲圓角刀采用5級鈦刀片，刀刃是超硬碳化物和碎鉆石的“電源條”，手柄是“True Grit”玻璃增強ABS合成材料。

切肉時會變鋒利的切肉刀？

這是無情刀具公司用其彎曲的圓角刀做出的大膽承諾。

在追求難以捉摸的持久鋒利的過程中，無情的刀具求助于鈦、碳化物、碎鉆石和自然。該公司以海貍的牙齒為模型，推廣“邊切邊磨”的刀片。

由超硬碳化物和碎鉆石組成的“能量條”永久性地結合在鈦邊緣的一側。基本概念是，當你使用這把刀時，刀刃較軟的背面會磨損，露出更多堅硬的刀刃。由于采用了永恒的邊緣技術，不再需要不斷打磨。

據無情，你不必擔心你的刀片生銹或變色，即使在鹽水中，甚至漁民忘記擦干凈他的刀后。底線是刀——在這種情況下，無情的6英寸圓角直刀——必須切割。讓我們看看是不是這樣。

無情菲力切肉刀規格

由超硬碳化物和碎鉆石組成的“電源條”永久性地結合在鈦邊緣的一側。基本概念是，當你使用這把刀時，刀刃較軟的背面會磨損，露出更多堅硬的刀刃。

公司: Relentless Knives
刃長: 6”
刃材:5級鈦
能量條: 碳化物/碎金剛石
開刃方式:平磨
柄材: Grit玻璃增強ABS
重量: 6 ozs.
總長: 12”
鞘: 真皮，帶按扣表帶
產地: USA
MSRP: $150

Pros

• 創新的永久邊緣技術
• 防銹和耐腐蝕
• 卓越的切割性能

Cons

• 初始刀鋒粗糙
• 價格高

反曲菲力刀切割測試

Curved Fillet Knife Cutting Tests

紙片是檢查任何邊緣的快速方法。圓角刀在沒有壓力的情況下切割20磅的復印紙，我可以感覺到電源條抓住了紙。鋒利，粗糙的切口，切片不難控制，手感舒適。

魚片刀嘎吱嘎吱地快速切割200刀。作者表示，它切割很好，但感覺彎曲很奇怪。在最后的50次切割中，切割似乎更加順暢。

接下來是單層紙板。最初的幾個切片是粗略的切割，然后似乎平滑了一點，使得切片速度更快。真正的沙礫處理材料真的讓刀鎖定在你的手中。

我開始切割8盎司的廢皮革。一開始切的時候邊緣還有點緊，后來似乎找到了凹槽，變得更光滑了。切割的動作非常激烈——我能聽到每一次切割。使用皮革帶的另一端，我做了一些刮削。切片很薄，我仍然能聽到每一次切割。使用窒息式握桿，控制非常容易。

這把刀能做出漂亮的花飾。注意:使用靠近護板的邊緣以保持穩定。電源板想挖更深的碎松，所以作者必須控制切割深度。

這是削廢松木的時間。這把刀產生了一些漂亮的花飾。注意:使用靠近護板的邊緣以保持穩定。電源板想在木頭上挖得更深，所以我必須控制切割深度。嘗試很有趣，但要小心你的手指！

那是半英寸長的劍麻繩。魚片刀非常快地嘎吱嘎吱地切了200刀。對我來說，最大的挑戰是觀察葉片的彎曲。它切得很好，但感覺彎曲很奇怪。在最后的50次切割中，切割似乎更加順暢。我可能是把新鮮感從電源板上抹去了。

弧形圓角刀加工小游戲

Curved Fillet Knife Processing Game

記者發稿時，我住的地方正值狩獵季節，我喜歡烹飪新鮮的鹿肉。魚片刀相當平穩干凈地切開了肉。氣溫高達22華氏度，把手緊緊地握在我冰冷的手中。

刀子非常平穩利落地切開了鹿肉。氣溫高達22華氏度，把手緊緊握在作者冰冷的手中。

我找到了一些羅非魚來切魚片。解凍后，它就可以行動了。這把刀擅長做魚。它在短時間內沿著骨頭滑行。當我年輕的時候在威斯康辛州的一家商業魚莊工作時，我需要這把刀！我回去后煎了些魚。

最后的測試是切復印紙。和第一次測試的差別太大了。邊緣是光滑的切片，在削減干凈多了。刀用得越多，效果越好。永遠的優勢！

最終切割

我對無情的刀鋒保持鋒利的能力印象深刻。它非常適合鹽水和淡水使用。向堅持不懈的工作人員致敬。我將不得不做更多的測試來做出任何改變。我在等一把無情的獵刀早日問世。