這三種測試剪刀磨刀器從快速“簡單”到需要一些時間。從左至右分別是：Smith的V型槽刀剪磨刀器、Spyderco金石和AccuSharp ShearSharp剪刀磨刀器。

考慮三種保持你的剪刀鋒利的方法

我經常磨刀，但必須承認我是個討厭磨剪刀的磨刀匠。這并不是說我從未磨過剪刀，只是當不得不磨的時候才磨，而且從來都不是有組織地磨。

然而，當我的編輯給我布置了一項關于剪刀磨刀器的任務時，我把它當作一個個人挑戰來改正自己的方法——于是我就出發了。以下內容是關于使用三種不同系統進行剪刀磨刀的入門指南。

在開始之前，有幾件事情需要指出。

最明顯的是有兩片刀片而不是一片。其次，兩片刀片的刃口被磨成相對。第三，大多數剪刀是為右撇子設計的，可能會讓左撇子感到不適，尤其是那些手柄不對稱的型號。有些左撇子比其他人的問題更嚴重，如果你也是其中之一，你可能會尋找那些提供左撇子型號的公司，比如Fiskars，或者那些專門生產這類產品的公司，比如Lefty's Left Hand Store。我哥哥是左撇子，他從未買過任何左撇子剪刀。相反，他只是購買和使用對稱的、僅適用于右撇子的型號。

如果你想要保持一個不錯的刀刃并且幾乎不費事、不花時間的話，那么簡單的手持或桌面剪刀磨刀器就是你要用的工具。

我測試了兩個經濟實惠的版本：AccuSharp ShearSharp剪刀磨刀器和Smith's V-Slot刀剪磨刀器。這些看起來像手槍握把的單元乍一看很相似，但實際上卻大不相同。磨刀器安裝卡片背面的文字和圖形非常有幫助，盡管如果你像我一樣需要戴老花鏡才能讀懂它們。

AccuSharp 剪刀磨刀器

AccuSharp ShearSharp剪刀銳化器一次只對刀片的一側進行刃磨。這里可以看到刀片被打開，一側放在平坦的工作表面上進行刀片刃磨。注意另一側刀片是離開表面的。一旦第一片刀片完成刃磨，剪刀翻轉過來，第二片刀片以相同的方式被刃磨。

AccuSharp ShearSharp Scissors Sharpener
尺寸:5.5 x 2.4 英寸
類型:手持式單刃磨刀器
研磨劑:碳化鎢
柄長:5.6 英寸
柄材:塑料
產地:USA
MSRP:$9.59

AccuSharp ShearSharp剪刀具有一個帶有護手的握柄，用于保護手指關節。在剪刀的前端有一個鎢碳化物金屬磨刀石槽口，用于修整刀片斜面，并在此過程中進行磨銳。打開剪刀，將刀片逐一正面朝上放置在磨刀介質上。未進行磨銳的后刀片懸掛在桌面之外，或者你可以將其放在一個如木塊或書本等升高的平臺上。

AccuSharp ShearSharp剪刀銳化器采用手持式設計，一次處理一個刀片刃口。閱讀這些說明時，您也需要戴上老花鏡！

ShearSharp金屬銼刀傾斜至斜面的角度，從基部到尖端、從前到后沿著刀片向下運行。Accusharp建議用銼刀進行兩到三次打磨，然后將剪刀翻轉過來對第二片刀片做同樣的處理。與所有三個測試單元一樣，要密切關注你的進度，因為剪刀會出現在各種損壞階段。

史密斯V型槽刀剪磨光器

當剪刀刀片尖端同時被推進史密斯單元的相應V形槽時，刀刃會被磨利。對角安裝的陶瓷棒可以同時磨利兩個刀片。

Smith’s V-Slot Knife & Scissors Sharpener
尺寸:6.75 x 2.74 英寸
類型:手持式，兩個磨刀刀片
研磨劑:陶瓷
柄長:6.75英寸
柄材:塑料
產地:USA
MSRP:$9.99

史密斯V形槽刀剪磨光器更為精致，具有很好的手指保護功能，而且更容易操作。手柄內部有一個插槽，可以放置一根1000目陶瓷棒，該棒的角度設計用于同時磨銳兩個剪刀的刀刃斜面。通過同時將剪刀刀片尖端推入相應的V形槽中來進行磨銳。（史密斯建議不要通過拉出刀片來進行磨銳。）

你可能需要戴老花鏡才能看懂史密斯V形槽刀剪磨光器的說明書。

通常兩到三次就能磨好一把普通鈍的刀片，如果需要的話可以再多磨幾次。再次提醒您，停下來檢查您的進度是您的朋友。史密斯磨刀器的一個額外好處是您可以根據手柄槽的使用側來磨左右手剪刀，而且它方便地標注在設備本身的兩側。

蜘蛛金石磨刀器

從頂部開始，沿著金石的長度滑動刀片的前刃，逐漸將邊緣推向尖端。一旦邊緣變鋒利，對另一片刀片進行同樣的處理。

Spyderco Golden Stone Sharpener
尺寸:7.2 x 3 英寸
類型:臺式磨刀器
研磨劑:氧化鋁
手柄:None
攜帶:麂皮袋
產地:USA
MSRP:$210

多年來，我對Spyderco Golden Stone磨刀石已經非常熟悉了，并且在幾篇文章中都提到了它，盡管它并不是用來磨剪刀的。Spyderco刀具以其出色的開箱即用的鋒利度而聞名，公司創始人、BLADE雜志刀具名人堂成員Sal Glesser是這一話題的長期專家，今天他在YouTube上也有分享。

金石是Glesser設計的一種刀具磨具，它能夠以多種方式、不同角度甚至鋸齒刀片進行刃磨。Spyderco使用氧化鋁（alumina）作為金石的材料以及其其他磨具的材質，并聲稱由此產生的模型不需要油或水來進行表面刃磨。觀看Spyderco在YouTube上的刃磨視頻，了解該公司刀具的各種刃磨方法。

由Spyderco創始人Sal Glesser設計的Spyderco Golden Stone是一款適合多種用途的奇特三角形陶瓷磨刀器——其中之一就是用來磨剪刀。為了進行磨刀，將攜帶Golden Stone的麂皮袋放在一個平坦的基底上，以提供一個防滑表面。

首先使用隨附的麂皮袋作為防滑表面放在平坦的基礎上。利用石頭的粗糙三角形形狀，長邊側向放置并垂直向上。用右手的長垂直邊抓住三角形的短邊，形成磨刀平臺。現在你準備開始磨第一把刀的刃口了。

將剪刀張開，使斜面磨刀的底部的頂部對準磨刀石的高點，然后慢慢向自己拉時向低端滑動。

這就像磨刀一樣，你從一端開始，慢慢地沿著相反的方向滑動刀刃——你只是在給斜面一個邊緣。Spyderco建議進行八到十次打磨，但再次強調，要根據剪刀的狀況來判斷。一旦你對第一把刀的斜面滿意了，就把剪刀翻過來，對第二把刀重復這個過程。完成后，你可以通過幾次開合剪刀來去除兩把刀刃上的任何毛刺。

結論

這兩個手持式磨刀器都能很好地磨利刀刃。雖然我更喜歡陶瓷磨刀棒，因為你可以更好地“感覺”它摩擦在刀刃上，但在結果上沒有明顯差異。這兩種磨刀器都能給你的剪刀磨出非常好的刃口。

菲斯卡爾是少數幾家專門生產左撇子剪刀的主要公司之一，以這種如此不對稱的設計而聞名。紅色的那一對是給左撇子用的。

我用金鋼石的努力最終得到了回報——剪刀刃上出現了兩個非常鋒利的斜面。Spyderco并沒有給其磨刀介質上的砂粒分配編號，但我能告訴你的最佳答案是，那種用于金鋼石的白色氧化鋁的顆粒在細度上是2000號左右。

在哪里找到你的最佳選擇

蜘蛛金鋼石所要求的全部成本、時間和技能提升是否值得？這取決于你和你對剪刀的期望。有些人靠剪刀謀生，有些人只是想盡快把郵件寄出，還有大量的人介于兩者之間。選擇你的磨刀石吧！