吃面不準耍手機！成都街邊特色“傳統雜醬”，本地老號面館，本地食客：吃了好多年！

“成都地地道道的好吃面館，每天都爆滿，一個星期吃了不下三四回……”
“雜醬面巴適得很，偶爾還能吃到牛肉面，但要靠碰……”
“面館不大，生意相當火爆，我屋頭都愛來這吃雜醬面……”
“莫再宣傳了！老板真的是忙不贏了，現在已經打擠了……”

中午還沒到十二點，這間面館的門口就已經座無虛席，隔壁店鋪門前的空地也幾乎被完全“霸占”，但沒人出來“抗議”，畢竟隔壁店鋪的老板說不定也在這人群中，正端著面碗……

“一碗面能有好好吃嘛？不至于撒！”

有些人提出質疑，但很快就被打臉，因為唯有吃過以后才能體會到那般的美妙，雖談不上多么驚艷，但一定能讓你記憶深刻，或許四川人口中的“巴適”、“安逸”……此刻就是最好的形容詞了吧。

殊不知還有一部分人，專程為了這一碗面而來……

成都街邊的非典型蒼蠅館子，店鋪雖小，但收拾得干干凈凈，煙火氣十足，從老板到邱兒態度都很熱情，如果非要挑點“毛病”，那就是講普通話有點惱火……

店鋪里面也是整潔明亮，至少你在桌面上隨手一抹，手指母上還是干凈的……

門口處的墻壁上還掛著一塊豎長的黑板，上面用粉筆賣力地寫著，但看上去歪歪扭扭的菜單，仔細觀察一下，還細分成了兩大類：常駐口味和輪換口味。

其大意是，常駐就是每天都有的面。而輪換則是每天隨機，因此有些面就成了“隱藏款”，老顧客們也將此當做一種美食樂趣，一進店首先跑去看“今日輪換”，據說牛肉面是“隱藏菜單”之一……

吃面不準耍手機！

墻壁另一側還貼著告示，上面寫著溫馨提示：干拌面端上來請放下手機……

原因其實也很簡單，就是干拌面容易坨了，必須盡快調勻攪拌，否則影響口味。

【招牌傳統雜醬面】

他家的雜醬面不是用芝麻醬，醬香味更濃一些，而且有一絲絲的回甜，拿著筷子充分攉轉之后，那種醬香油潤的滋味，真的很不錯！

【“隱藏款”牛肉面】

我們“毛起吃”的運氣真好，一來就碰上了今日“隱藏款”牛肉面，由于是限量出售，讓這一碗牛肉面更顯得“神秘”……

牛肉燒得很軟糯，肉質很好，湯底采用的牛肉原湯，不會太辣但是特別濃郁！

一兩牛肉面就有四大坨牛肉，簡直太劃算了！湯色紅亮，如此重油重味的牛肉面，確實是值得推薦！

總結一下吧，“隱藏款”牛肉面和招牌雜醬面都好吃，除了人多等的時間有點久外，幾乎沒什么缺點了……

成都本土的老號面館，據說有的食客在此都吃了好多年，好的面館不需要打廣告搞炒作，食客的口碑就是最好的宣傳！