江蘇
為了提升廚師技能，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，12月26日晚，淮安中學(xué)后勤服務(wù)處在食堂三樓餐廳舉辦廚師、面點師作品展示活動。
在后勤服務(wù)處主任龐峰講明活動要求后，廚師、面點師穿好工作服，迅速進入工作狀態(tài)，他們各顯神通，發(fā)揮自己的聰明才智，展示自己的廚藝。洗菜、切菜、配料、炒菜、雕刻……雖然做菜、做面點程序多，但是他們精心制作、有條不紊，忙得熱火朝天。在廚師們的細心制作下，不一會兒，檸檬大蝦、泡椒雞爪、肚心肺湯、青蒜黃芽菜、肥腸凍豆腐、薺菜肉圓、青菜百葉、椒鹽羊排、紅燒牛肉、椒鹽排骨、燒雞、酸菜魚、羊肉火鍋、熏魚、松鼠桂魚、紅燒老鵝、軟兜長魚、青椒豆米、煮干絲、五彩壽司、青菜餅、流沙綠豆糕等菜品和面點，就全部做好了，并裝到盤子內(nèi)，放到餐桌上。
廚師們高興地展示自己的作品。各種菜散發(fā)出的香氣彌漫開來，讓人垂涎欲滴。
活動評委組由王新南副校長、高二Ⅰ部級部主任楊堃等組成，他們從口味、創(chuàng)意、造型等方面，對參賽作品進行綜合性評比打分，打分過程中不停稱贊食堂師傅手藝精湛。
本次廚師、面點師作品展示活動，充分展示了廚師和面點師的技能和風(fēng)采，為廚師和面點師提供了一次相互交流、相互切磋的平臺，極大地激發(fā)了他們的工作熱情。食堂員工表示，要立足本職工作，提高專業(yè)技能，用飽滿的熱情，為師生提供更加美味、可口的飯菜，為辦師生更加滿意的食堂而努力。
(通訊員：房春東)
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