作者：郭河山

現在，我甚至感覺到，初旭不是在著史，而是在向國人乃至世界解讀赤水河河谷地帶的醬酒密碼。他那顆傳承醬酒文明發展的心，幾乎能夠讓所有堅硬的事物，都隨著赤水河醬香型酒體的發酵變得柔軟、纏綿。

世界是圓的，也是平的。悠悠蒼天，有容乃大。

古羅馬哲學家呂齊馬斯說過：“不要貪圖那種使你精神恍惚的快樂”。此時，我想起一個哲人的故事：一群人朝同一個地方走去，途中，某人看到岔道上有蜻蜓在飛，于是他朝蜻蜓靠近，蜻蜓越飛越遠，他在岔道上也越走越遠。到后來，他完全脫離了大部隊。他付出的代價是：可能錯過了午飯，也沒有水喝，更重要的，他離開了群體，沒有伴侶。然而，天幕之下某個不起眼的地方，就是這一個跟蹤蜻蜓的人，他開辟了另一個方向，因為——他看到了更加旖旎的風光。

他是誰？眼下，這位哲人，儼然演變成了我們四川瀘州的初旭！

有人說，著史是一種修煉，一種安放靈魂的方式。怎么從公共視野里，去偵察到別人忽略的事物？初旭則是第一個把赤水河裝在心底的人。他此前搞文學，后來做報紙，當編輯，舞文弄墨大半輩子，與我有長久的往來。由于他從小在赤水河邊長大，浸潤于濃郁的酒香之中。每每遙望煙波，俯視厚土。赤水河谷，孕育了他對醬酒文化的深厚情感。

這條河，是中國版圖上最為香醇的河流。它全長500多公里，源于云南省鎮雄縣，流經云、貴、川三省的威信、畢節、大方、敘永、古藺、仁懷、赤水、習水等13個縣市，最后在四川合江縣匯入滾滾長江，流域內出產了包括茅臺在內的美酒無數。“上游是茅臺，下游望瀘州，船到二郎灘，又該喝郎酒”。中國太多頂級美酒出產于此，這條河，究竟有什么樣的秘密呢？

初旭用了近三年時間，孜孜不倦，潛心研究，成功地將史詩級別的美酒河進行了脈絡清理、視域重構。他挑破了烏蒙山麓愁心河湖的朦朧、神秘和方寸，打破了千百年來循規蹈矩的記述模式，“哐當”一聲，讓一部《中國醬酒文明史》從嵐煙里出爐，讓烏蒙深處源遠流長的英雄河、美酒河閃著亮光，彌漫著色澤，填補著中國醬酒文化的空白。為我們提供豐富的歷史文化價值之余，也在重塑我們對于醬酒文明史的理解。

雍容雅致的風度，平易寬厚的氣象，清風徐來的文氣，揮灑自如的筆觸。初旭在書中描述了古代酒肆的熱鬧場景：行商走販、文人雅士，而赤水河兩岸的醬酒，更是以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，成為中國白酒文化的代表之一；他在書中，還描述了中國醬酒文明，其發心、其根蒂、其枝葉，其制作工藝，他從選材、制曲、發酵到蒸餾，一步步剖析了這個過程。在他的筆下，赤水河流的一波一浪，赤水河畔的一草一木，都對醬酒有滋養之功。他不僅展示的是醬酒人的精湛技藝，也讓我們看到了他對自然的敬畏和對傳統文化的執著與堅守。

世上的古老文明，大都起源于大河之畔。我認為，《中國醬酒文明史》并非一部單純的歷史記載，它更像是一份情感的寄托。初旭將自己對家鄉的眷戀、對親人的思念，以及對未來的憧憬，全部傾注在了這本書里。他用文字搭建起一座橋梁，讓更多的人了解醬酒，了解鎮雄、仁懷、金沙、古藺、赤水、習水、合江，了解赤水河，了解烏蒙山，也了解那片土地上的人民。他讓我們置身于那個充滿煙火氣息的年代。那些塵封的記憶，在他的筆下重新煥發生機。這份平淡質樸的風格，使得《中國醬酒文明史》更加貼近生活，也更加觸動人心。

如今，隨著社會的發展，人們的生活節奏越來越快，對于傳統文化的研究也越來越重視。初旭的《中國醬酒文明史》正是在這樣的時代背景下應運而生。它不僅僅是一本關于醬酒的書，更是一本關于傳承與創新的書。它告訴我們，只有不忘初心、才能具有江河般的磅礴大氣與瀟灑自如。

出色的寫作者，總是能洞察著述的要點。這與初旭對待《中國醬酒文明史》編著的態度是一致的。這也成就了初旭獨特的史學價值觀。我們需要更多像初旭這樣潛心研究、默默奉獻的人。他們用自己的方式，記錄下從古至今時代發展的點點滴滴，為后人留下一筆寶貴的文化遺產。《中國醬酒文明史》就是這樣一個見證，它讓我們明白，無論時代如何變遷，有些東西是永恒不變的——那就是對美好生活的向往，對傳統文化的珍視，以及那份矢志不渝的匠心精神。

作者介紹：郭河山，男，貴州遵義人，自由撰稿人。

來源：鳳凰網http://baby.ifeng.com/c/8g8SCKD7Thf