春節(jié)作為獨(dú)屬于中國(guó)人的節(jié)日，不久前還被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，這標(biāo)志著春節(jié)這一盛大的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、重要的中國(guó)文化符號(hào)，將成為全人類(lèi)共同的文化遺產(chǎn)。

因?yàn)榇汗?jié)本身重要的意義，成為了許多品牌出新的關(guān)鍵時(shí)間段，今年為慶祝中國(guó)春節(jié)申遺成功，星巴克推出品牌首款獻(xiàn)禮中國(guó)春節(jié)的咖啡豆產(chǎn)品——星巴克?新春序曲綜合咖啡豆，還推出了全新金桔系列產(chǎn)品和充滿(mǎn)寓意的三款新品糕點(diǎn)，從造型到品質(zhì)，再到口感，“全能型選手們”迎接中國(guó)首個(gè)非遺春節(jié)的到來(lái)。

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探秘星巴克：以全產(chǎn)業(yè)鏈把控，詮釋從生豆到咖啡的品質(zhì)追求

咖啡豆的選取一直是咖啡品牌競(jìng)爭(zhēng)方向，從頭部咖啡品牌到精品咖啡店，咖啡豆不僅僅是好喝、品質(zhì)的主要元素，還是咖啡產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，部分品牌會(huì)對(duì)自身應(yīng)用的咖啡豆進(jìn)行介紹，這能夠吸引咖啡愛(ài)好者的注意。

星巴克對(duì)于咖啡豆選取一直有著“嚴(yán)格”的標(biāo)簽，此次推出的星巴克?新春序曲綜合咖啡豆依舊延續(xù)著嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，在咖啡豆拼配選擇上主打中國(guó)和世界的交融與共鳴，使得這款豆子呈現(xiàn)了甜蜜的紅棗般香氣和清新的草本般風(fēng)味，并伴隨著層次豐富的咖啡尾韻。

該款產(chǎn)品拼配了三個(gè)產(chǎn)區(qū)不同加工方式的咖啡豆——來(lái)自中國(guó)云南的水洗處理咖啡豆，為這款咖啡增添了細(xì)膩雅致的風(fēng)味；半水洗處理的蘇門(mén)答臘咖啡豆則釋放了猶如清新草本般的氣息，帶來(lái)雅致口感；而巴西的日曬處理咖啡豆則增添了干果般風(fēng)味與飽滿(mǎn)的甜感。更加特別的是，作為星巴克臻選咖啡的專(zhuān)屬烘焙基地，星巴克臻選上海烘焙工坊特別烘焙了這款致敬中國(guó)春節(jié)的核心咖啡豆。

不僅源于星巴克對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化的充分尊重與深刻洞察，更離不開(kāi)星巴克深耕中國(guó)26年、架構(gòu)起“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈的加持。早在2012年，星巴克在云南建立了“咖啡種植者支持中心”，幫助咖農(nóng)種植更優(yōu)質(zhì)的咖啡，將云南咖啡帶向更廣闊的世界。2017年開(kāi)業(yè)的星巴克臻選上海烘焙工坊，則將咖啡的烘焙、生產(chǎn)和包裝，沉浸式地帶給本地顧客。2023年開(kāi)園的星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈在中國(guó)的規(guī)模化整合與落地。由此，星巴克能夠貼近中國(guó)顧客不斷變化的咖啡喜好和消費(fèi)趨勢(shì)，為中國(guó)市場(chǎng)量身定制咖啡拼配及烘焙方案，持續(xù)為顧客帶來(lái)驚喜，也為源源不斷的“咖啡創(chuàng)新”提供了更多想象空間。

在包裝上，也迎合了新春的氛圍，以紅色為主色調(diào)，這款咖啡豆也是星巴克首次由中國(guó)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜進(jìn)行豆卡與包裝的設(shè)計(jì)，以生肖蛇為靈感創(chuàng)作的畫(huà)面，寓意為大家的生活注入金鱗般的光彩，開(kāi)啟新篇章的璀璨旅程。

星巴克中國(guó)首席增長(zhǎng)官楊振表示：“我們很驕傲地看到，新春序曲這款咖啡豆，從產(chǎn)品概念、到拼配烘焙、再到包裝設(shè)計(jì)，都由中國(guó)伙伴主導(dǎo)，并且在中國(guó)本地完成，為中國(guó)新春量身定制。我們想通過(guò)這一誠(chéng)意獻(xiàn)禮，和顧客一起歡慶中國(guó)首個(gè)非遺春節(jié)，踐行星巴克‘在中國(guó)，為中國(guó)’的堅(jiān)定承諾，為星粉們?cè)诖汗?jié)期間帶來(lái)醇厚的芬芳。“

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金桔添彩，星巴克為春節(jié)特制活力風(fēng)味

同一時(shí)間，星巴克還推出了全新金桔系列產(chǎn)品，取手握滿(mǎn)杯金吉之意，為新的一年帶去滿(mǎn)滿(mǎn)好彩頭。

新品金桔綿云拿鐵，將清新的金桔風(fēng)味與經(jīng)典濃縮咖啡和牛乳交融，順滑飽滿(mǎn)的奶油綿云頂，覆蓋著金燦燦的柑橘顆粒和金桔粉，清新飽滿(mǎn)，層層遞進(jìn)；而金桔風(fēng)味美式，選用金烘濃縮咖啡，其自帶的柑橘般尾韻，與金桔風(fēng)味糅合，帶來(lái)令人驚喜的飽滿(mǎn)果汁感體驗(yàn)；金桔鐵觀音茶拿鐵，則以自帶淡雅芳香的中國(guó)本土鐵觀音茶，搭配吉慶的金桔風(fēng)味，覆以柑橘顆粒和金桔粉，帶來(lái)咖啡之外的另一種風(fēng)味之選。

金桔作為應(yīng)季水果，是現(xiàn)在過(guò)年期間的標(biāo)配水果，大部分品牌在進(jìn)行產(chǎn)品上新時(shí)都會(huì)選擇應(yīng)季水果或是具備季節(jié)代表性的元素，如夏季的荔枝拿鐵、秋季的南瓜拿鐵等。

主要的原因是應(yīng)季水果在自然成熟度和口感上具有一定優(yōu)勢(shì)，并且應(yīng)季水果的品質(zhì)更加穩(wěn)定可靠，這有助于咖啡品牌制作出高質(zhì)量的水果口味咖啡產(chǎn)品。

應(yīng)季水果本身就是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)，咖啡品牌可以借助這個(gè)熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣，利用消費(fèi)者對(duì)季節(jié)的情感共鳴，提高品牌的知名度和產(chǎn)品的銷(xiāo)量。

星巴克此次推出的三款新品糕點(diǎn)除了甄選應(yīng)季水果外，產(chǎn)品名稱(chēng)利用諧音來(lái)祝福大家，則取大吉大利、萬(wàn)事大吉、福利喜樂(lè)之意，造型有趣、口味酸甜、層次豐富，是搭配新春咖啡的不二之選。

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咖啡品牌周邊逐鹿，星巴克依舊穩(wěn)定發(fā)揮

周邊不僅僅是連鎖品牌的布局點(diǎn)，也是一些精品咖啡的新增長(zhǎng)點(diǎn)，主要是以自身LOGO為主要元素，獨(dú)特且醒目的標(biāo)識(shí)，能讓顧客在拿起杯子的瞬間，加深對(duì)品牌的印象。有的咖啡店會(huì)將標(biāo)識(shí)巧妙地融入杯子的設(shè)計(jì)中，或是采用特殊工藝，起到很好的宣傳效果。

星巴克周邊一直具備著優(yōu)勢(shì)，除了擁有較強(qiáng)品牌性，星巴克周邊也擁有著創(chuàng)新性、藝術(shù)性、美觀性的優(yōu)勢(shì)。此次星巴克推出了生肖蛇年系列、迪士尼米奇米妮歡慶系列、景德鎮(zhèn)制青釉系列與BeenThereSeries城市杯系列等多款產(chǎn)品，無(wú)論是大人小孩，都能在星巴克挑到喜愛(ài)的新年禮物。

星巴克中國(guó)春節(jié)年貨的組合拳創(chuàng)新，不僅有中國(guó)新春主題咖啡豆的首發(fā)，更有圍繞咖啡豆、飲品、食品和商品系列推出的春節(jié)限定產(chǎn)品，巧妙融入在地文化元素，向中國(guó)春節(jié)致敬，旨在為每一位顧客營(yíng)造出充滿(mǎn)溫暖、祝福與團(tuán)聚的佳節(jié)氛圍。未來(lái)，星巴克將繼續(xù)為中國(guó)顧客帶來(lái)基于中國(guó)文化洞察理解，融入中國(guó)文化特色的產(chǎn)品和體驗(yàn)，超越顧客的期待。