秋冬時(shí)節(jié)，美食蔓延，最好的美食在商圈，也在不起眼的小店里，像在武漢洪山區(qū)梳子橋路光谷德國(guó)風(fēng)情街附近，就有一家主打文藝風(fēng)的破破爛爛的烤肉店。店鋪規(guī)模不大，裝飾風(fēng)格偏文藝，主打五花和雪牛烤肉，炭火燒起來的時(shí)候，一串串食材烤制完畢，就著飲料吃起來，相當(dāng)有味。

打卡破破爛爛的烤肉店，相當(dāng)于走完一趟光谷步行街。自駕的話，走城市的二環(huán)線雄楚大道高架，向南下到關(guān)山大道的口子處；之后順著關(guān)山大道，在旭光學(xué)校處轉(zhuǎn)到光谷街，經(jīng)梳子橋路繼續(xù)向南，在步行街地一個(gè)口子處，即有地下停車場(chǎng)。再?gòu)耐＼噲?chǎng)乘坐升降電梯到地面，第一層就是步行街盡頭，在一排很普通的店面邊上，破破爛爛的烤肉店店鋪門頭很顯眼，拉起了巨大的橫幅，白底黑字，相當(dāng)醒目的招牌，妥妥的文藝風(fēng)。

果然，再進(jìn)去，看到烤肉店內(nèi)部裝飾，也是一樣的風(fēng)格。雖然店鋪里的建筑層高大，可裝飾了相當(dāng)多的文藝材料，比如常見的貼畫、橫幅、彩帶、燈帶等，它們或者橫著拉，或者豎著垂下來，與就餐區(qū)的間隔屏風(fēng)連接，湊成了密集的桌椅，觀感很緊迫。顧客進(jìn)來，服務(wù)員指引就座，桌椅是原木風(fēng)，放好了餐具，核心是燒烤架子，炭火燒烤，更加入味。

點(diǎn)好食材，再去料盤處取蘸料。這邊看著更像是食堂，比如它有一個(gè)招牌，臺(tái)面不大，所有料盤都用圓角矩形的小碗裝著，統(tǒng)一的金屬勺子，擺放的角度都一樣，必定是有專人負(fù)責(zé)。蘸料豐富，油鹽醬醋，各種調(diào)料很多，酸甜口的都有，成色新鮮。拿著勺子慢慢舀一點(diǎn)，再加點(diǎn)綠色的配菜，加些花生油，點(diǎn)睛之筆，再返回就餐區(qū)，食材都上齊了，可以開始燒烤。架子上鋪著油紙，五花先擺上，這是服務(wù)員傳授的秘訣，看來多數(shù)客人都是這樣開始。

桌面上，所有的食材擺在一起，是金屬盤子，與顧客的調(diào)料盤區(qū)分。食材的碟子很大，肉類食材經(jīng)過了腌制，放了芝麻點(diǎn)綴，成色很好。燒烤的話，拿夾子夾好，放上去，馬上就有滋滋的反應(yīng)，肉類特有的油脂香味濃厚。翻面，均勻翻面，壓著烤制，片狀的肉類很快就看出了炙烤的痕跡，表層焦黃，公筷夾下來就可以吃了。

剛出鍋的烤肉，彌散著熱氣，表層油脂很誘人。五花的話，烤制會(huì)顯得有點(diǎn)硬，沾著調(diào)料吃，夾在生菜里，吃法多樣，但油脂非常充足。牛肉的話，烤制焦黃，加入油辣椒，那是十分爽口。還有羊肉、羊排與牛排，烤制時(shí)間長(zhǎng)，需要慢慢翻面，尤其是羊排，烤著的時(shí)候加點(diǎn)花生油，佐料孜然粉，反復(fù)烤制添加，等到泛黃的時(shí)候就能下爐子了。

吃燒烤，也必然要飲品。冬天熱飲更受歡迎，這邊有玉米糊、紅棗糊，還有果汁，大杯的規(guī)格，分成幾份，就著肉類吃起來，解膩又爽口。還有自制的奶茶，是年輕人的最愛。一般吃到一半的時(shí)候，坐下來休息，這時(shí)候喝點(diǎn)奶茶，再伴著蔬菜，相當(dāng)于換下胃口，爐子上的肉類繼續(xù)加上，小火烤制，佐料多放，辣椒面鋪上去，味道就上來了。

相對(duì)于一般的燒烤店，到破破爛爛的烤肉店里，最明顯的還是文藝風(fēng)格。年輕人會(huì)很推崇，他們會(huì)一字一句欣賞軟裝的文字帖，還要擺拍招牌，總覺得這個(gè)名字，與自身的心情和情緒很配。不要說顏值，只要感覺，到了破破爛爛的烤肉店里，食材端上來，一杯奶茶喝起來，烤肉的香味也到時(shí)候了，夾起來吃肉，大快朵頤，遠(yuǎn)勝一些零碎的文字中透露出的心情。（喵星人日志原創(chuàng)隨筆文字，部分插圖未及時(shí)標(biāo)注出處，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)刪除）