巳巳如意，歲歲安康。1月24日，在蛇年新春佳節即將來臨之際，尋寶記迎新春“巳巳如意”品鑒會于府橫美食街尋寶記·紹興菜非遺門店（狀元店）如期進行。此次活動以獨特的形式，將傳統美食與新春文化緊密相連，不僅為參與者帶來一場美食體驗，更是尋寶記傳承與弘揚地方文化的生動實踐。

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人間至味是清鮮

尋寶記紹三鮮領銜10位粉絲共赴新春佳節

本次尋寶記品鑒會參與名額通過公眾號面向廣大粉絲征集產生，在眾多報名者中抽出10位幸運兒。

品鑒會現場，作為紹興“十碗頭”壓軸硬菜的紹三鮮，成為全場關注焦點。

這道菜由宋高宗趙構賜名，承載著深厚的歷史文化底蘊。它匯聚了紹興稽山、鑒水及田野的精華食材，以豐富的配料、淡雅的色澤、鮮美的湯汁和多樣的口感，成為紹興地區節慶餐桌上的必備佳肴，象征著團圓與幸福，在紹興本地有著“無三鮮，不成席”的說法。

在尋寶記，紹三鮮憑借其卓越品質，深受顧客喜愛，成為妥妥的“銷冠”，尋寶記出品的紹三鮮，更是屢獲殊榮。

如2017年在第十八屆中國美食節上榮獲“中國名菜”稱號，2021 年被紹興市商務部授予“最具特色紹興名菜”稱號，2024 年其圖片被省級媒體《浙江宣傳》選用，已然成為紹興菜的代表性菜品。

除紹三鮮外，紹興酥魚、紹興醉蝦、紹興干菜肉、腐乳奶油小攀等特色美食也紛紛登場，每一道都以獨特的風味，展現出紹興飲食文化的魅力，讓參與者在推杯換盞間，品味到紹興的歷史韻味。

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吃尋寶記

粉絲留言真情流露

“尋寶記真的是一家值得一試的紹興菜館，紹興十碗頭、黃酒布丁、腐乳奶油小攀……一道道紹興美食，都是那么的喜歡，過年帶朋友來尋寶記過大年，舌尖上的紹興美味，越劇的百轉千回，一動一靜，一食一藝，將紹興文化的魅力展現得淋漓盡致?！?/p>

“每年過年都要邀請家里親朋好友去尋寶記開一桌，點上紹三鮮、醉蟹、臭豆腐各種招牌菜品，服務好菜品好環境好?！?/p>

“作為紹興本地人真的極力推薦尋寶記，從倉橋直街到紹興遍地開花真的越做越好了，每一個菜都能得到游客和我們本地人的肯定。環境也是新中式的結合很漂亮?！?/p>

“外鄉人吃過一次尋寶記，聽越劇喝黃酒對尋寶記的美味佳肴念念不忘。”

在尋寶記公眾號粉絲征集的的評論區，類似評論比比皆是。

現場粉絲也紛紛表示，尋寶記不僅提供了美味的食物，更通過這樣的活動，讓大家深入了解了紹興的傳統文化，無論是外地游客還是本地居民，都對尋寶記在傳承地方文化方面所做出的努力表示贊賞。

尋寶記品牌負責人表示：“舉辦這次迎新春‘巳巳如意’品鑒會，就是希望借助春節這一傳統節日，將美食與文化有機結合，在為大家帶來歡樂的同時，進一步傳承和弘揚紹興傳統文化，讓“巳巳如意”的美好祝福深入人心，為新的一年注入了滿滿的正能量，讓與紹共興不僅融入日常，更融入佳節。

此次第75期紹興菜品鑒會的成功舉辦，不僅展示了尋寶記對于品質和服務的不懈追求，同時也體現了其致力于推廣和傳承紹興文化的責任感與使命感。相信在未來，尋寶記還會帶來更多精彩，持續傳遞紹興文化的獨特魅力。