春節(jié)過(guò)后，時(shí)間過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼之間已經(jīng)來(lái)到了大年初十，在民間傳統(tǒng)習(xí)俗里面，大年初十屬于“地日”，也叫“石頭節(jié)”，傳說(shuō)是石頭之神的生日。

都說(shuō)正月里習(xí)俗多，其實(shí)正月初十這一天，也有很多的習(xí)俗和故事，比如民間常說(shuō)的：“老鼠嫁女”，“祭石頭神”，“掛花燈”等，大家可以了解一下，傳承一下我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化。

一，老鼠嫁女

在民間的傳說(shuō)故事里面，大年初十這一天，老鼠會(huì)嫁女，人們還會(huì)舉辦祭鼠活動(dòng)，在這一天的晚上，百姓們會(huì)把一根蠟燭放到水缸邊上，方便老鼠迎親。

有的人還會(huì)把一些面餅放到老鼠洞口，表示對(duì)老鼠的祝賀，其實(shí)這些習(xí)俗，并沒(méi)有科學(xué)道理，但是也反映了百姓們對(duì)美好生活的渴望，希望老鼠能少吃家中的糧食，與人們互不打擾。

二，祭石頭神

正月初十這一天，民間認(rèn)為是石頭神的生日，因?yàn)樵诠艜r(shí)候，石器是家中的重要農(nóng)具，比如石磨，石槽，石碾子等。

所以人們會(huì)在石頭旁邊焚香祭拜，以表示對(duì)石頭神的敬仰之情，同時(shí)也希望在新的一年能夠有一個(gè)好收成。

三，掛花燈

在我國(guó)山西一帶，正月初十有掛花燈的習(xí)俗，人們會(huì)在這一天的晚上，在大街小巷都掛上花燈，用來(lái)增加節(jié)日的氣氛，在民間傳說(shuō)中，掛上花燈，可以驅(qū)散瘟疫，也反映了百姓們祈求平安的美好愿景。

吃2樣：

一，吃烙餅

正月初十是一個(gè)吉祥的日子，民間常有吃烙餅的習(xí)俗，因?yàn)槔语炏笳髦鴪F(tuán)團(tuán)圓圓，寓意著豐收與和諧。

推薦食譜：【蔥花雞蛋餅】

1.和面盆里面倒入普通面粉一斤左右，里面加入少許食鹽增加筋性，加入不超過(guò)40度左右的溫水和面，先攪成面絮，加入少許植物油，然后揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)。

2.準(zhǔn)備一把小蔥切成蔥花，放入小盆里面，打入3個(gè)雞蛋，加入少許食鹽入一下底味，用筷子攪勻備用。

3.案板上撒上適量的面粉，取出揉好的面團(tuán)，先揉成長(zhǎng)條，再搟成長(zhǎng)方形的面皮，刷上一層植物油，撒上少許面粉。

從一邊慢慢卷起來(lái)，分成三個(gè)面劑子，用手捏緊兩端，按壓成圓形的面胚，蓋上保鮮膜，再把面胚搟成圓形的面皮備用。

4.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，燒熱以后倒入食用油，放上搟好的薄餅，半分鐘后刷上一層食用油，蓋上鍋蓋，煎至面餅鼓泡呈金黃色時(shí)，改成小火，刷上蔥花和雞蛋液，然后翻面。

5.等雞蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盤中，就可以上桌食用了。

二，吃面條

在北方地區(qū)，正月初十有吃面條的習(xí)俗，因?yàn)槊鏃l細(xì)長(zhǎng)順溜，寓意著長(zhǎng)長(zhǎng)久久，健康長(zhǎng)壽。

推薦食譜：【燜面條】

1.準(zhǔn)備一盤二細(xì)的鮮面條備用，鍋中添入清水，把面條放到篦子上面，開(kāi)大火燒開(kāi)，水開(kāi)后計(jì)時(shí)，連續(xù)蒸10分鐘。

2.準(zhǔn)備黃豆芽一份備用，芹菜一小把，切成3厘米長(zhǎng)的段，豬后腿肉半斤用刀切成薄片，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，再準(zhǔn)備一小撮花椒，兩個(gè)八角，一小把紅干辣椒備用。

3.炒鍋燒熱加入少許食用油，油熱后倒入大料炸香，用漏勺撈出，再下入肉片翻炒，把肉片炒香炒變色，烹入料酒去腥，加入老抽上色，把肉片炒出醬香味。

倒入蔥姜爆香，然后倒入黃豆芽，芹菜，快速翻勻，添入清水，開(kāi)大火把湯汁煮開(kāi)。

4.加入三勺食鹽，少許蠔油，一勺白胡椒粉，一勺雞精，加入少許十三香，再加入幾滴老抽，攪拌化開(kāi)調(diào)料，改中火煮一分鐘關(guān)火，用篦子濾出。

舀出一半的湯汁，放入蒸好的面條，用筷子攤均勻，澆上濾出的湯汁，蓋上鍋蓋，改中小火燜5分鐘。

5.時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，用筷子抄拌均勻，蓋上鍋蓋，改小火繼續(xù)燜3分鐘，就可以關(guān)火了，然后打開(kāi)鍋蓋，用筷子拌勻，裝盤就可以開(kāi)吃了。

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