在青藏高原的廣袤大地上，青稞酒作為一種獨特的地域佳釀，承載著深厚的歷史文化底蘊，正逐漸走向全國乃至世界的舞臺。其中，水井巷青稞酒作為該地區(qū)的代表性品牌，其發(fā)展歷程不僅是一部企業(yè)的奮斗史，更是青藏高原酒企發(fā)展的生動縮影。

水井巷青稞酒的歷史可以追溯到1979年成立的原湟中縣國營酒廠，后發(fā)展為金塔青稞酒業(yè)。在 “放權(quán)讓利改革” 政策的推動下，它逐步發(fā)展成為青海省首批實行企業(yè) “承包經(jīng)營責任制” 的試點企業(yè)之一，并成為 “青海省中型工業(yè)企業(yè)”。2020年，青海水井巷酒業(yè)（集團）有限公司正式成立，標志著這家老酒廠被賦予新使命，煥發(fā)出新活力。

近年來，水井巷酒業(yè)集團以 “振興青稞酒” 為己任，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，在管理、體制、營銷等方面持續(xù)創(chuàng)新。在技術(shù)創(chuàng)新上，公司加大研發(fā)投入，與科研機構(gòu)合作，攻克多項青稞酒釀造工藝的關(guān)鍵技術(shù)難題，提升了青稞酒的品質(zhì)與口感，推動了生產(chǎn)的標準化和現(xiàn)代化進程。在品牌建設(shè)方面，集團充分挖掘青稞酒的文化內(nèi)涵，打造了一系列具有地域特色與文化底蘊的產(chǎn)品品牌。例如，“水井巷年份酒井·20”“雪域青稞1376” 等產(chǎn)品，便是深入挖掘青藏高原文化底蘊，以優(yōu)質(zhì)青稞為原料精心打造，其精湛的釀造工藝、醇厚的口感以及濃郁的文化內(nèi)涵，贏得了市場的高度贊譽 。

在市場拓展方面，水井巷酒業(yè)積極參加各類展會，如第110屆全國糖酒商品交易會，通過搭建特裝展廳、現(xiàn)場直播、專場推介、品鑒晚宴等方式，不斷拓展市場渠道，推動品牌 “走出去”。目前，其產(chǎn)品已在全國市場嶄露頭角，逐漸提升了青稞酒在國內(nèi)市場的知名度和影響力。此外，水井巷集團還積極履行社會責任，在青稞原料采購上，優(yōu)先與當?shù)剞r(nóng)戶合作，推動青稞種植規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，帶動了農(nóng)民增收致富，助力青海地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展與鄉(xiāng)村振興。

2025年1月19日，在青海省酒類行業(yè)協(xié)會成立20周年暨青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，水井巷酒業(yè)集團憑借在推動青稞酒產(chǎn)業(yè)進步、創(chuàng)新與市場拓展等方面的卓越表現(xiàn)，榮獲青海省 “青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展杰出貢獻獎”。這一獎項不僅是對水井巷集團在青稞酒領(lǐng)域深耕成果的高度認可，更是對其引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動地方經(jīng)濟繁榮的充分肯定。

未來，水井巷青稞酒將繼續(xù)秉承品質(zhì)至上的理念，不斷創(chuàng)新發(fā)展，加大在青稞酒產(chǎn)業(yè)的投入，提升品牌影響力，拓展市場份額，為推動青海省青稞酒產(chǎn)業(yè)邁向更高水平、實現(xiàn)更大突破貢獻力量，也為青藏高原酒企的發(fā)展提供更多可借鑒的經(jīng)驗。（完）

來源：青海省酒類行業(yè)協(xié)會