在青藏高原的廣袤大地上，青稞酒作為一種獨特的地域佳釀，承載著深厚的歷史文化底蘊，正逐漸走向全國乃至世界的舞臺。其中，水井巷青稞酒作為該地區的代表性品牌，其發展歷程不僅是一部企業的奮斗史，更是青藏高原酒企發展的生動縮影。

水井巷青稞酒的歷史可以追溯到1979年成立的原湟中縣國營酒廠，后發展為金塔青稞酒業。在 “放權讓利改革” 政策的推動下，它逐步發展成為青海省首批實行企業 “承包經營責任制” 的試點企業之一，并成為 “青海省中型工業企業”。2020年，青海水井巷酒業（集團）有限公司正式成立，標志著這家老酒廠被賦予新使命，煥發出新活力。

近年來，水井巷酒業集團以 “振興青稞酒” 為己任，不斷完善現代企業制度，在管理、體制、營銷等方面持續創新。在技術創新上，公司加大研發投入，與科研機構合作，攻克多項青稞酒釀造工藝的關鍵技術難題，提升了青稞酒的品質與口感，推動了生產的標準化和現代化進程。在品牌建設方面，集團充分挖掘青稞酒的文化內涵，打造了一系列具有地域特色與文化底蘊的產品品牌。例如，“水井巷年份酒井·20”“雪域青稞1376” 等產品，便是深入挖掘青藏高原文化底蘊，以優質青稞為原料精心打造，其精湛的釀造工藝、醇厚的口感以及濃郁的文化內涵，贏得了市場的高度贊譽 。

在市場拓展方面，水井巷酒業積極參加各類展會，如第110屆全國糖酒商品交易會，通過搭建特裝展廳、現場直播、專場推介、品鑒晚宴等方式，不斷拓展市場渠道，推動品牌 “走出去”。目前，其產品已在全國市場嶄露頭角，逐漸提升了青稞酒在國內市場的知名度和影響力。此外，水井巷集團還積極履行社會責任，在青稞原料采購上，優先與當地農戶合作，推動青稞種植規模化、產業化，帶動了農民增收致富，助力青海地區的經濟發展與鄉村振興。

2025年1月19日，在青海省酒類行業協會成立20周年暨青稞酒產業發展大會上，水井巷酒業集團憑借在推動青稞酒產業進步、創新與市場拓展等方面的卓越表現，榮獲青海省 “青稞酒產業發展杰出貢獻獎”。這一獎項不僅是對水井巷集團在青稞酒領域深耕成果的高度認可，更是對其引領產業發展、推動地方經濟繁榮的充分肯定。

未來，水井巷青稞酒將繼續秉承品質至上的理念，不斷創新發展，加大在青稞酒產業的投入，提升品牌影響力，拓展市場份額，為推動青海省青稞酒產業邁向更高水平、實現更大突破貢獻力量，也為青藏高原酒企的發展提供更多可借鑒的經驗。（完）

來源：青海省酒類行業協會