福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

干茶

茶底

老茶有老茶的“順滑”，這一點飲茶人都知道。普洱茶、福建白茶，歷來有存老茶的傳統。隨著時光轉移，茶多酚含量降低，口感變得滑順，茶湯飽滿，帶有些許藥香。

烏龍茶，特別是福建烏龍茶，也有刻意存老茶的傳統。歷史原因是，福建有下南洋生活的習慣，家鄉的老茶，能夠幫助他們在東南亞潮濕的環境祛濕，也能安撫思念家鄉味的腸胃。

2010年老巖茶“水仙”，在巖茶的領域中，大葉種的“水仙”品種，公認最適合長期儲存和轉化。它的特長不是高揚的香氣，而是醇厚的口感，歷經歲月，再高揚的茶香也會變得低沉，但足夠扎實的內質，才會隨著時間演變得更順滑。

這款茶由當年的中茶公司生產，中茶全稱中國茶葉股份有限公司，成立于1949年，國字號背景，在標準化、倉儲上的優勢很明顯。因為某些歷史原因，被留在國內倉庫超過10年，最近才被翻了出來。

2010年真樅水仙的等級并不算高（但性價比很高），干茶能看到茶梗，再加上當年干燥度做得非常好，歷經儲存和搬運，茶葉的完整度受到了一些影響。所以我們建議用大壺來泡，直接出到大杯子里來喝，這款茶，喝的不是細微體驗上的賞玩，反倒是大杯茶的厚度很強烈，簡單而暖人，所以我們把它定位為“玩家口糧”級別。

細嗅干茶，有明顯的焙火香，根據茶壺大小，1:100的茶水比例，90-95度水溫，沖下便能聞到巖茶特有的溫暖感。1.5-2分鐘出湯，可飲3-4次。根據個人口感和湯色深淺，來判斷后續出湯時間。茶湯色澤通透，即使是大口牛飲，也能喝到濃濃的木質感，有人形容它的口感像咖啡。

如果特別忙，還可以直接大杯泡，茶水比例調整為1:150左右，水仙茶重，很快沉底，喝到1/3處添水，繼續喝，茶湯變淡時，茶湯中柔和的微甜感會更加突出，在忙碌時，是一款有溫暖感的懶人茶。

這款茶按箱走，一箱17公斤（34斤），一箱定價3800元。作為陳年福建烏龍茶中的口糧茶非常實惠。真可謂可遇不可求。【特別提醒：茶葉條索碎小，介意勿購。】

喝老茶，重要的部分是喝歲月感，畢竟時間不可逆流，如果你能以輕松的價格，喝到一款十多年的老茶，品飲簡單，茶味釅厚，那為什么不試試呢？

商務合作約茶微信：744373898（主營福建茶，以烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶、花茶為主，品類覆蓋全面。同時提供定制禮品服務。）

文章版權歸作者所有，同時也感謝作者的辛勤付出。如有侵權，請與我們及時聯系！

福茶之心

微信 | fuchazhixin

茶覺先生，食茶交友