對于愛茶人而言，每年春天翹首以盼的的綠茶，是萬水千山饋贈的極致鮮香！作為中國六大茶類中唯一不經發酵的綠茶，其大量保留了茶鮮葉中的天然物質。

尤其是“茶中三寶”之一的茶多酚，其因突出的抗氧化功效被盛贊為“天然抗氧靈”、“人體保鮮劑”。在工藝各異的六大茶類中，綠茶的茶多酚含量可謂是一騎絕塵！

湖南大學楊偉麗教授的相關研究實錘了在鮮葉原料完全一致的前提下，制成的六大茶類中以綠茶的茶多酚含量最高（22.49%），且僅比未加工的鮮葉少了1.1%。

近期，河南中醫藥大學發布在《國際免疫藥理學》期刊上的研究論文表明：綠茶多酚中最有效的活性成分——表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）有助改善哮喘癥。

據全球哮喘倡議(GINA) 公布的數據表明，全球有超過300億人受到哮喘的困擾，并且每十年的增長速度高達20-25%！可見，哮喘癥是常見的慢性呼吸道疾病之一。

哮喘全稱為“支氣管哮喘”，其是由先天免疫系統、適應性免疫系統中的細胞和上皮細胞參與而引發氣道壁重塑、粘液分泌過多和氣道高反應性(AHR)等氣道炎癥的慢性異質性疾病。

據北京醫脈通呼吸科官方科普道：哮喘癥的臨床表現為反復發作的咳嗽、喘息、呼吸急促和胸悶等癥狀，且發作或加劇的時間一般是在夜間或凌晨。

圖源：Green Tea Source

正因如此，哮喘癥的治療并不是一蹴而就的，而是一個復雜且漫長的過程！那么問題來了，綠茶多酚兒茶素中的關鍵成分EGCG改善哮踹的機制是什么？

EGCG是如何改善哮踹癥的？

EGCG是綠茶兒茶素中起保健功能的首要成分，上述河南中醫藥大學開展的EGCG與哮喘癥相關性的體外實驗，將試驗的小鼠根據處理方式的不同分成5組。

除了飼喂正常食物喝水的對照組（CON），以及用卵清蛋白霧化刺激誘導哮喘的模型組（M），其余三組均在霧化的30分鐘前進行了相關對癥藥物、純度≥98%的EGCG處理。

當中包括運用了常見的治療哮喘藥物孟魯司特鈉片（25.50mg/kg/d）處理的陽性對照組（Y），每天按20mg/kg低劑量、21mg/kg高劑量口服給小鼠的EGCG-L組、EGCG-H組。

肺組織的H&E染色圖以及支氣管壁增厚情況

實驗結果發現哮喘小鼠模型組相比正常對照組不僅肺阻力增加、氣道粘液分泌過多，肺部還伴有大量的炎性細胞浸潤和明顯的支氣管壁增厚等嚴重發炎現象。

而經過不同劑量的EGCG處理，不僅可以有效減輕哮喘小鼠的氣道高反應性、降低氣道粘液分泌過多的相關標志物水平，對并發的肺組織病理學損傷和炎癥也有改善效果。

EGCG與12種炎性細胞水平關系圖

該實驗還進一步分析了EGCG與哮喘有關炎性細胞因子的關系，結果如下圖所示：12種炎性細胞經不同劑量EGCG處理后改善的水平接近于孟魯司特鈉片藥物處理的效果。

此外，高、低劑量的EGCG處理還能降低卵清蛋白誘導的哮喘小鼠中細胞凋亡的水平，換句話說就是EGCG能夠有效減輕哮喘個體中的細胞損傷。

EGCG降低細胞凋亡水平圖

更重要的是，這項實驗首次發現哮喘小鼠中的TNF-α、TNF-R1、NLRP3這三個炎癥信號通路會受到EGCG的干擾，而出現不同程度的逆轉，恢復到接近正常的狀態。

EGCG干預不同炎癥信號通路圖

綜上所述，EGCG通過降低哮喘小鼠的氣道高反應性、氣道粘液分泌的標志物水平、肺部病理學損傷/炎癥、細胞損傷以及逆轉關鍵的炎癥信號通路等改善哮喘癥。

這項實驗的諸多結果為哮踹癥的干預治療提供了科學支撐，只不過由于進行的是體外動物實驗，實驗中EGCG干預的分量及時間等數據僅供參考。

未來，綠茶中富含的EGCG是否能代替副作用多的藥物干預、治療人類哮踹癥，還有待更多的醫學臨床試驗來驗證！大家對此有什么看法？歡迎評論區留言分享討論~

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參考資料：

[1]《加工工藝對不同茶類主要生化成分的影響》，楊偉麗、肖文軍、鄧克尼（湖南農業大學學報，2001,27(5):384-386.）；

[2]《知哮有道 | 全方位解析哮喘的診斷及其進展》（來源：北京醫脈通呼吸科官方賬號）

[3]Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ameliorates ovalbumin-inducedasthma by inhibiting inflammation via the TNF-α/TNF-R1/NLRP3 signaling pathway, Beibei Zhang, Mengnan Zeng, Qimei Tie, Ru Wang, Mengya Wang, Yuanyuan Wu, Xiaoke Zheng, Weisheng Feng(https://doi.org/10.1016/j.intimp.2024.113708);

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