新中國之后，在黃河和長江中下游等地的商代遺址中，出土過很多原始瓷器及其殘片。其中，河南鄭州銘功路商墓中出土的原始青釉瓷尊，為其代表作。

上世紀80年代，福建省泉州市永春縣，考古發現“苦寨坑窯遺址”，一共分布9座窯爐，其中出土了大量的原始青瓷標本。經碳十四年代測定，坑窯距今大約3700多年，相當于夏代中晚期。

也就是說，最遲在夏代中后期，中國就已經能制造瓷器，當然此時還是低級階段，屬于“原始瓷器”。此后數千年，中國瓷器越來越成熟，并成為絲綢之路上的拳頭產品，讓西方為之瘋狂。

問題在于：為何中國能夠造出瓷器，而西方諸國直到近代才會造？其實，除了原料瓷土、工藝之外，還有一個少有人談的硬核技術，這就是爐溫。一旦談到這一技術，西方歷史就不太經得起推敲了。下圖，宋代汝窯瓷器，現藏于大英博物館。

想要燒出瓷器，首先要有足夠的爐溫。與青銅、冶鐵可以添加其他元素降低熔點不同，瓷器胎體必須經過1200℃～1300℃的高溫焙燒才具備瓷器的物理性能，這是硬性溫度要求。

談到爐溫，與之相關的首先是燃料。漢代之前，中外都是使用木材燃料，差別不大，漢代之后才出現煤窯燒瓷，宋朝之后增多、且使用焦炭冶鐵。一般情況下，木材燃燒溫度有限，具體要看在什么環境下燃燒，但堆積爐窯的話，最多也就700度，根本達不到瓷器燒制溫度要求。

既然如此，中國古人如何使用木材燒出瓷器？對此，中國古人有兩大革命性貢獻，其中之一可能有些朋友已經知道，就是鼓風設備。

首先，夏代鼓風設備

老子道德經中說：“天地之間，其猶橐龠（tuó yuè）乎？虛而不屈，動而愈出。”其中，橐龠就是鼓風設備。戰國時期，中國能大規模冶鐵，與鼓風設備密切相關，《吳越春秋》中記載冶煉一爐需要300人“鼓橐裝炭”。最遲唐朝時期，中國發明“雙動式活塞風箱”，這是鼓風設備的又一次革命，西方于16世紀才用雙動式活塞風箱。

不過，春秋并非中國鼓風設備之始，如今考古發現的最早鼓風設備在夏代。

遼寧凌源縣牛河梁夏家店下層文化遺址，距今3900年，其中發現鼓風孔的殘片，有12個鼓風孔。李延祥等的《牛河梁冶銅爐壁殘片研究》分析認為，當時可能是用人力吹管鼓風，一爐多管多人鼓風。

內蒙古赤峰林西縣大井古銅礦，夏家店文化上層，大概夏代中后期，其中出土陶質獸首鼓風管，管子外部結有爐渣，因此孫淑云主編的《中國古代冶金技術專論》中認為，這時鼓風管插入冶爐內進行鼓風了。顯然，這種鼓風方式肯定不能用人力吹管，否則會被灼傷，故而說明此時已有原始鼓風設備。

顯然，有了鼓風設備，燃燒更為充分，爐溫也會大幅提升。

與中國一脈相承、循序漸進不同的是，西方鼓風設備會玩“躲貓貓”，一會說古埃及已有先進的鼓風機，一會又是技術失傳，搞不清真假。

反正，西方考古沒有出土什么鼓風實物，總是“出土”什么文本，然后文本上記載很早已有先進的鼓風機，最終就成了歷史事實。

其次，中國爐窯設計

爐溫一般由燃料、鼓風設備、爐窯決定，放在露天燒，只能燒出低溫陶，肯定燒不出瓷器，因此爐窯設計非常重要。其中需要注意的是，陶器瓷器燒制過程中，除了爐溫，還非常需要受熱均勻，原始爐窯很難做到受熱均勻，因此必須要有科學的爐窯。

中國爐窯是循序漸進的發展，一步一個腳印，起初采用的是露天式的“平地堆燒法”，此后采用向地下挖坑的“坑燒法”（將柴與陶坯放入坑內燒制），接下來是在地面上用樹枝搭建、外面涂抹泥巴、頂部留有排煙孔的“饅頭”型“薄壁窯法”，但這種方法是“一次性的”，用一次就要廢了。

距今萬年之后，中國爐窯出現革命性變化，起初發明了“橫穴窯”，窯內溫度可達900度，后來又發明了豎穴窯，爐溫可達可達950度到1050度。其中，屈家嶺文化的高溫黑釉陶，爐溫要求就達到了900℃至1000℃，還有大汶口文化薄如蟬翼的黑陶，不僅需要高溫，還需要受熱均勻。

因此，更科學的爐窯，加上鼓風設備，甚至可能還會使用一些特殊的木材，比如帶油脂的松樹燃燒溫度更高，在這種情況下，中國在夏代時能燒出原始瓷器也就不奇怪了。夏代之后，中國鼓風設備、爐窯進一步發展，熟練掌握高溫，在燒瓷、冶金上自然更為得心應手。

與中國不同的是，西方史書上很輝煌，但在歐洲古羅馬時代，卻還采用地面搭建薄壁窯的辦法冶鐵，屬于塊煉鐵技術，得到的海綿狀固體，需要不停鍛打才能成型，中國是冶煉出液態鐵鑄造成型。

但這種爐子成本高，只能用一次，成本高，且沒辦法鍛造出復雜鐵器，因此西方史書上的古羅馬軍備系統被高估了。反之，13世紀法國莊園里的鐵制農具還很稀少，也可以佐證古羅馬時代冶鐵技術的落后。

更為重要的是，西方史書上說古埃及、古羅馬都有先進鼓風機，但這種爐窯用不著鼓風機，況且有了先進鼓風機，為何不設計一個稍微先進些的爐窯？或者，掌握高深科技知識的古希臘古羅馬大師們，為何不研究一下爐窯？總之，現實與西方史書嚴重脫節！

如果再往前看，古埃及、蘇美爾、古希臘冶金技術如何先進，但連個先進的爐窯都沒有，怎么大規模冶銅冶鐵，怎么造出復雜的大型的銅器鐵器？網上有人說中國以西真正遺址中出土的青銅器重量不到70斤，西方沒有青銅時代，未必不是真相。

最后，關于本文話題，還有兩點值得一談：

首先，以中國鼓風設備、爐窯發展來看，中國技術發展是循序漸進，一步一個腳印辛苦走出，演化鏈清晰無比，也非常符合認知、演化規律，無疑真實可信。但西方在缺少“漫長的鋪墊”，沒有演化鏈的情況下，突然有先進的鼓風機、卻又沒有先進的爐窯，這種歷史不被質疑才怪。

其次，中國能造瓷器，商周能造各種青銅器，春秋到漢代能大規模制造鐵器，背后有著深厚的系統的技術基礎。因為冶銅冶鐵普及，帶來農業大發展，又導致戰爭規模升級，和文化藝術哲學等繁榮，歷史就是這樣一環套一環，不可能像西方那樣某些科技孤立先進的存在。