吉林
今天給大家分享一個用蓮藕和面粉做的超級好吃的早餐餅，這個餅做起來簡單，味道也特別棒，保證讓你一吃就愛上。
食材清單：
蓮藕1根
胡蘿卜半根
蔥適量
青椒1個
面粉適量
食用油適量
鹽1小勺
胡椒粉適量
黑芝麻少許
做法步驟：
1.把蓮藕洗干凈，去掉頭尾，用勺子把蓮藕的皮刮掉，刮干凈后放到清水里泡著，防止氧化變黑。
2.胡蘿卜半根，先切片，再切絲，最后切成碎末。
3.切點蔥花，備用。
4.青椒去籽，切碎。
5.把泡好的蓮藕切成片，你會發現這根蓮藕的兩節孔數，再把蓮藕切成條，最后切成丁。
6.在蓮藕丁里放點食用油，攪拌均勻，鎖住蓮藕的水分。加入1小勺鹽，適量的胡椒粉，調味，分次加入適量的面粉，面粉不用太多，主要是增加黏性。攪拌到粘稠度適中，如果太干可以戴一次性手套抓幾下。
7.電餅鐺預熱，刷點油，用勺子舀一勺面糊，放到電餅鐺里，用勺子稍微整理一下形狀，表面撒點黑芝麻，增加香味和美觀，蓋上蓋子，先烙兩分鐘，然后翻面，繼續烙兩分鐘，直到兩面都金黃，按壓起來很有彈性。
8.咱們的蓮藕早餐餅就做好啦！可以開動了，這個餅子非常適合當早餐，簡單快速，全程也就十分鐘左右，比出去買早餐還要快，咬一口，濃濃的蓮藕清香撲鼻而來，里面有菜還有面粉，既能管飽又有營養，如果你也喜歡這個蓮藕早餐餅，就趕緊收藏起來吧，以后早上就可以自己做啦！
小貼士：
1.蓮藕切好后要盡快泡水里，防止氧化變黑。
2.面粉不要加太多，不然餅會太硬，影響口感。
3.烙餅的時候要根據自家的電餅鐺火力來調整時間，以免烙糊了。
4.可以根據個人口味在餅里加點其他配料，讓餅更加豐富多彩。
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