一、西芹炒牛肉

準備食材:牛肉、西芹、姜絲、蒜末、胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈西芹切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入西芹煸炒，然后加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至西芹斷生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、西蘭花炒蝦仁

準備食材:大蝦、西蘭花、蒜末。

做法步驟:

1、準備好大蝦，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入大蝦焯熟，再撈出去除蝦線和蝦殼備用。

2、把西蘭花切小朵，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入西蘭花和蝦仁大火翻炒均勻，再加入食鹽和生抽調味提鮮。

4、最后再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、油菜炒雞蛋

準備食材:雞蛋、油菜、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈油菜，然后切好蒜末和小米辣，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入油菜大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至油菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最后加入少許的生抽提鮮，再繼續1129m翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、荷蘭豆炒臘腸

準備食材:荷蘭豆、臘腸、蔥蒜末。

做法步驟:

1、臘腸切成薄片，然后把荷蘭豆清洗干凈，接著把蒜末準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入臘腸煸炒，煸炒出油脂后，再加入蔥蒜末炒香，然后倒入荷蘭豆一起翻炒。

3、接著加入少許的生抽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

4、炒至荷蘭豆斷生以后，即可出鍋開吃。

五、韭黃炒肉絲

準備食材:韭黃、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切絲，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈韭黃切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入肉絲煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、切好蒜末和小米辣，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入韭黃煸炒，再繼續翻炒韭黃斷生。

4、最后加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、包菜火腿炒雞蛋

準備食材:包菜、火腿、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、火腿切成薄片，然后把包菜撕成小塊清洗好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入火腿炒出香味。

3、然后倒入包菜大火翻炒，接著加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至包菜斷生。

4、最后加入煎好的雞蛋繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、萵筍炒肉

準備食材:瘦肉、萵筍、紅椒絲、蒜末、蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著把萵筍去皮切好，再準備好紅椒絲、蒜末和蔥段。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至變色后，再加入料酒、生抽調味上色，接著繼續翻炒均勻入味。

3、然后倒入萵筍和紅椒絲一起翻炒，接著放入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至萵筍斷生。

4、最后再加入一把蔥段繼續翻炒幾下入味，即可出鍋開吃。

八、香菜炒牛肉

準備食材:香菜、牛肉、姜蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，接著加入淀粉、生抽、姜絲和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈香菜切好，再準備好姜蒜末和小米辣，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菜和牛肉大火翻炒。

4、最后加入適量的食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒至香菜斷生，牛肉入味，即可出鍋開吃。