一、手撕包菜

準(zhǔn)備食材:包菜、蒜末、干辣椒。

做法步驟:

1、包菜撕小塊清洗干凈，然后把蒜末和干辣椒準(zhǔn)備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入包菜大火翻炒。

3、然后加入食鹽、生抽和白醋調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至包菜斷生入味，即可出鍋開吃。

二、清炒芥藍(lán)

準(zhǔn)備食材:芥藍(lán)、蒜末、干辣椒、花椒。

做法步驟:

1、芥藍(lán)清洗干凈切薄片，然后把蒜末、干辣椒和花椒粒準(zhǔn)備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、干辣椒和花椒粒爆香，接著倒入芥藍(lán)一起翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至芥藍(lán)斷生入味，即可出鍋開吃。

三、清炒油麥菜

準(zhǔn)備食材:油麥菜、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、油麥菜摘成小段，接著把姜絲、蒜末準(zhǔn)備好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲和蒜末爆香。

2、接著倒入油麥菜大火翻炒，然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。

3、炒至油麥菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。

四、清炒生菜

準(zhǔn)備食材:生菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈生菜，然后把蒜末和姜絲準(zhǔn)備好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和姜絲爆香。

2、接著倒入生菜大火翻炒均勻，然后加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。

3、炒至生菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。

五、蒜蓉菜心

準(zhǔn)備食材:菜心、蒜末。

做法步驟:

1、菜心摘小段清洗干凈，然后把蒜末準(zhǔn)備好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香。

2、接著倒入菜心大火翻炒，然后加入食鹽和和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。

3、炒至菜心斷生入味以后，即可出鍋開吃。

六、清炒茼蒿

準(zhǔn)備食材:茼蒿、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈茼蒿菜摘成小段，然后切好蒜末和姜絲準(zhǔn)備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和姜絲爆香，接著倒入茼蒿大火翻炒。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至茼蒿斷生入味，即可出鍋開吃。

七、清炒菠菜

準(zhǔn)備食材:菠菜、蒜末。

做法步驟:

1、菠菜摘成小段清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

2、切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入焯好的菠菜一起翻炒。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至菠菜入味，即可出鍋開吃。

八、清炒萵筍

準(zhǔn)備食材:萵筍、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、萵筍去皮切薄片，然后把蒜末和小米辣準(zhǔn)備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入萵筍大火翻炒。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再淋入少許的清水一起翻炒均勻。

4、炒至萵筍斷生入味以后，即可出鍋開吃。