一、紫菜蝦皮豆腐湯

準備食材:雞蛋、豆腐、紫菜、蝦皮、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、取碗打入兩個雞蛋攪拌均勻，接著把豆腐切成小塊，再準備好紫菜、蝦皮、姜絲和蔥花。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲和蔥花爆香，接著倒入蝦皮爆香，然加入適量的清水大火煮開。

3、接著加入豆腐一起燉煮三分鐘，然后加入紫菜滑散，再淋入雞蛋液一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、海帶黃豆排骨湯

準備食材:海帶、黃豆、排骨、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、黃豆和海帶提前泡發，然后把海帶切成小塊，接著一起放入燉鍋中。

3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時。

4、最后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、山藥牛肉湯

準備食材:山藥、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、山藥去皮切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入山藥煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入適量的清水大火煮開。

3、接著轉中小火燉煮五分鐘左右，然后加入腌制好的牛肉煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、絲瓜口蘑牛肉湯

準備食材:絲瓜、口蘑、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、絲瓜去皮切小塊，然后把口蘑切成薄片，再熱鍋燒油，油熱以后，放入絲瓜和口蘑煸炒。

3、煸炒出香味后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘左右。

4、最后加入牛肉滑熟，再放入食鹽和雞精調味提鮮，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

五、芹菜炒肉

準備食材:梅花肉、芹菜、蔥姜蒜末。

做法步驟:

1、梅花肉切成薄片，然后把芹菜清洗干凈切好，再準備好蔥姜蒜末備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入梅花肉煸炒油煎，煸炒至變色后，再加入料酒和生抽調味上色。

3、接著倒入蔥姜蒜末炒香，然后加入芹菜一起翻炒，再加入食鹽、白糖和蠔油提鮮。

4、最后再繼續大火翻炒至芹菜斷生，即可出鍋開吃。

六、蔥爆羊肉

準備食材:羊肉、大蔥、姜蒜末、姜絲、熟芝麻。

做法步驟:

1、羊肉清洗好切薄片，然后加入料酒、淀粉、姜絲、生抽、白糖、胡椒粉和食用油，再抓拌均勻，接著腌制二十分鐘備用。

2、大蔥切成小段，再準備好姜蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入羊肉煸炒油煎，煸炒至變色后，盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末爆香，接著倒入大蔥翻炒一分鐘，然后倒入羊肉一起翻炒。

4、最后放入蠔油和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，然后撒入一把熟芝麻點綴，即可出鍋開吃。

七、番茄蒸雞翅

準備食材:雞翅、番茄、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、雞翅一分為二剪開，然后加入姜絲、料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、番茄清洗干凈切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞翅鋪在番茄上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、番茄牛肉炒雞蛋

準備食材:番茄、雞蛋、牛肉、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

3、清洗干凈番茄切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄煸炒，接著加入食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒出番茄汁。

5、最后再加入炒好的牛肉和煎好的雞蛋一起翻炒均勻，炒至入味以后，即可出鍋開吃。