廣東
燒排骨，蒸雞蛋，炒青菜，實惠午餐
昨晚寶爸買水果的時候順便就買好了菜，真的感覺有人幫我把菜買好我只需要洗燒的感覺還是非常不錯的，我現在明白了我不是怕做飯，而是不喜歡買菜。如果每天不用我自己買菜我應該更喜歡進廚房的吧。
買了點奶白菜，天天吃黃心烏還是要換換口味的，排骨也買的是軟排，孩子喜歡吃紅燒的，我本來準備想燉點排骨，但前天才給她燉了鴿子這次就紅燒排骨吧。
早上就先把食材準備好，排骨用清水泡起來，奶白菜也是挑選干凈然后用鹽水泡一會。準備再蒸一個雞蛋，雞蛋也是老家親戚送的，雖然小，但真的是家里雞下的蛋還是非常好吃的。
新鮮的排骨我一般就直接泡出血水不焯水了。起油鍋，倒入排骨先炒干水分，再炒至變色，加生抽，炒出香味，加適量開水燜至軟爛入味，加鹽提味收汁出鍋。我這次的排骨沒有加老抽，所以孩子說顏色不夠深，看上去沒有食欲，唉，重口味的孩子還是喜歡重口味的食特呢。
奶白菜就用最簡單的做法，加點豬油炒至軟爛，加點鹽就可以出鍋了。我原來覺得奶白菜不好吃，現在過霜了，感覺什么樣的青菜用豬油炒一下都非常下飯。
雞蛋打散，加鹽，適量溫水，把表層的泡沫給去掉，蓋個保鮮膜，煮飯的時候一同下鍋就可以了。
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